Bột bánh quy cổ điển

Bột bánh quy là một sản phẩm cổ điển của thế giới bánh kẹo. Từ đó nướng những chiếc bánh quy mềm và đàn hồi, sau này dùng làm nền cho các món tráng miệng khác nhau. Sản phẩm có thể được chế biến theo công thức cổ điển với việc bổ sung vani hoặc ca cao, kem chua hoặc kefir. Chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu tất cả các công thức nấu ăn từ bộ sưu tập đầy màu sắc và chọn công thức phù hợp nhất cho mình.

Công thức cổ điển cho bột bánh quy tại nhà

Bột bánh quy được làm theo công thức cổ điển sẽ là lớp nền tuyệt vời cho các loại bánh tự làm và các món tráng miệng khác. Không khó để chuẩn bị nếu bạn tuân theo các quy tắc ẩm thực nhất định.

1. 
   Bột bánh quy cổ điển rất dễ làm tại nhà. Chúng tôi tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ ở tốc độ cao với một nửa lượng đường thông thường và một thìa cà phê vani. Việc này sẽ mất khoảng 5-7 phút.
2. 
   Đánh lòng trắng cho đến khi mịn rồi thêm dần lượng đường còn lại vào. Tiếp tục đánh cho đến khi hình thành các đỉnh ổn định.
3. 
   Dùng thìa trộn lòng trắng với lòng đỏ.Rây dần dần bột mì và bột nở vào đây.
4. 
   Nhào bằng thìa cho đến khi bột mịn và đồng nhất.
5. 
   Bột bánh quy cổ điển đã sẵn sàng. Chúng tôi nướng nó trong 40 phút ở 180 độ, và sau đó sử dụng nó cho mục đích đã định.

Bột xốp sô cô la với ca cao

Một chiếc bánh bông lan sô cô la tươi sáng cho bánh rất dễ làm tại nhà. Sản phẩm sẽ mềm, đàn hồi và có hương vị đậm đà. Sử dụng một công thức từng bước đơn giản cho việc này.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Đường - 180 gr.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Ca cao - 30 g.
• Cà phê - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 150 g.
• Vanillin - 1 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 60ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột mì với bột nở và cacao. Đun sôi một ít nước. Hòa tan cà phê thành hai thìa, để lại hai thìa nữa để đánh trứng.

Bước 2. Trong một bát riêng, đánh trứng với đường.

Bước 3. Đánh chúng trong khoảng 10 phút cho đến khi thu được khối bông nhẹ.

Bước 4. Thêm hai thìa nước sôi vào đây và đổ dần dầu thực vật vào. Chúng tôi tiếp tục đánh bại.

Bước 5. Rây một nửa hỗn hợp bột mì và cacao vào hỗn hợp trứng.

Bước 6. Nhào nguyên liệu bằng thìa. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận từ các cạnh đến trung tâm.

Bước 7. Dần dần thêm phần bột còn lại, cà phê hòa tan và vanillin. Nhào cho đến khi bột đồng nhất.

Bước 8. Hỗn hợp sô cô la có thể được đổ vào khuôn và nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Làm thế nào để nướng bột xốp vani trong lò?

Một chiếc bánh xốp thơm và có vị tươi sáng được làm từ bột vani. Không khó để chuẩn bị nó ở nhà. Sử dụng công thức từng bước đơn giản có ảnh cho việc này.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 400 gr.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Đường - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Tinh bột ngô - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một tô sâu, trộn trứng gà, đường, muối và chiết xuất vani.

Bước 2. Đánh sản phẩm cho đến khi tạo thành bọt trắng ổn định.

Bước 3. Rây bột mì với tinh bột và bột nở vào đây. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn bằng thìa hoặc thìa. Chúng tôi không còn làm việc như một máy trộn nữa.

Bước 4. Đổ bột thành dạng thích hợp.

Bước 5. Nấu trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 6. Bánh xốp vani thơm đã sẵn sàng.

Bột bánh quy tinh tế với kem chua

Một chiếc bánh xốp mềm và thoáng mát được làm từ bột kem chua. Cách nhào không khó, bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và vẻ ngoài hấp dẫn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Khẩu phần – 900 gr.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 200 g.
• Bột mì - 300 g.
• Kem chua béo - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Nghệ tây xay - 1 nhúm.
• Bột nở - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nếu muốn bánh bông lan có màu tươi sáng thì hãy muối lòng đỏ vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh trong 6 giờ.

Bước 2. Tiếp theo, đánh lòng đỏ với một nửa lượng đường cho đến khi thành khối trắng mịn.

Bước 3. Trong một bát riêng, làm tan chảy một miếng bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng.

Bước 4. Đổ dầu vào hỗn hợp lòng đỏ theo dòng loãng. Chúng tôi cũng đặt kem chua nặng ở đây. Khuấy.

Bước 5. Dần dần thêm bột mì đã rây với bột nở và nghệ tây xay vào. Đánh cho đến khi thu được một khối dày.

Bước 6.Đánh lòng trắng trứng đã ướp lạnh với lượng đường còn lại cho đến khi tạo thành chóp cứng. Nhẹ nhàng gấp chúng vào bột chính bằng thìa.

Bước 7. Bột bánh quy kem chua đã sẵn sàng. Nướng nó trong khoảng 45 phút ở 200 độ.

Bột bánh quy thoáng mát với kefir trong lò

Một phiên bản đơn giản của bột xốp làm bánh tự chế được làm bằng kefir. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế, hương thơm dễ chịu và độ mềm mại đặc biệt. Nó làm món tráng miệng tuyệt vời. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 900 gr.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đập trứng gà vào tô sâu lòng.

Bước 2. Đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi màu thay đổi.

Bước 3. Sau đó chúng ta bắt đầu thêm đường, muối và vanillin. Chúng tôi tiếp tục đánh bại.

Bước 4. Rây một ít bột mì vào đây cùng với soda và bột nở.

Bước 5. Dùng máy đánh trứng khuấy ở tốc độ thấp.

Bước 6. Đổ kefir ấm nhưng không nóng vào khối.

Bước 7. Thêm phần bột còn lại vào.

Bước 8. Nhào cho đến khi mịn. Đặt giấy da dưới đáy khuôn và đổ bột đã hoàn thành.

Bước 9. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 10. Chiếc bánh bông lan hồng hào làm từ bột kefir đã sẵn sàng!

Bột bánh quy tươi ngon với sữa tại nhà

Một chiếc bánh bông lan xốp được làm từ bột sữa tinh tế. Hãy lưu ý công thức đơn giản dễ làm tại nhà. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món tráng miệng thơm ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 165 g.
• Bột nở - 6 g.
• Sữa – 120 ml.
• Đường – 165 g.
• Bơ - 60 gr.
• Muối – 1 lời thì thầm.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho sữa và bơ vào nồi. Đun nóng nội dung cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Lấy ra khỏi bếp.

Bước 2. Dùng máy đánh trứng đánh riêng từng quả trứng trong khoảng một phút.

Bước 3. Sau đó, thêm đường vào đây và tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi thu được khối màu trắng mịn.

Bước 4. Rây bột mì với bột nở và muối vào hỗn hợp trứng. Khuấy nhanh nhưng không đánh.

Bước 5. Đổ sữa ấm và bơ vào đây, thêm vanillin, tiếp tục khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Bước 6. Bột bánh quy mịn với sữa đã sẵn sàng.

Bước 7. Nướng khoảng 30 phút ở 180 độ.

Bột bánh quy thoáng mát với bột nở trong lò

Một trong những công thức làm bánh bông lan đơn giản nhất là dùng bột nở. Sản phẩm sẽ trở nên tươi tốt, mềm mại và vô cùng dịu dàng. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý quá trình nấu nướng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đập trứng gà vào tô sâu lòng.

Bước 2. Đánh khoảng 5 phút thì thêm đường vào và tiếp tục đánh thêm 10 phút nữa.

Bước 3. Bạn sẽ có được một khối bông trắng.

Bước 4. Rây dần bột mì với bột nở. Chúng tôi bắt đầu nhào các nội dung bằng thìa.

Bước 5. Tiếp theo, bột thành phẩm có thể được nướng trên chảo tròn có lót giấy da.

Bước 6. Đổ bột bánh quy vào.

Bước 7. Nấu khoảng 30-40 phút ở 180 độ.

Bước 8. Sử dụng bánh xốp mềm đúng mục đích.