Một món thịt ngon và ngon miệng có thể được chế biến cho bữa tối. Nấu bít tết trong chảo rán khá đơn giản và bạn có thể phục vụ nó theo nhiều cách khác nhau: với món ăn phụ, trên bánh mì sandwich, trong bánh mì pita hoặc đơn giản là với nước sốt. Trong số 10 công thức nấu ăn được sưu tầm, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức mà mình thích.
- Bít tết bò cổ điển
- Làm thế nào để nướng bít tết băm trong lò?
- Bít tết băm ngon ngọt trong chảo rán
- Làm thế nào để nấu thịt bò bít tết xắt nhỏ?
- Món bít tết ngon với trứng tại nhà
- Làm thế nào để chiên thịt lợn bít tết ngon?
- Bò bít tết với cà chua và phô mai trong lò
- Công thức từng bước cho món bít tết nướng
- Làm thế nào để nấu món bít tết ngon ngọt hiếm?
- Thịt gà bít tết mềm và mềm
Bít tết bò cổ điển
Bít tết cổ điển là một món quà thực sự dành cho những người yêu thích thịt. Nó thường được chế biến từ thịt bò mà không có bất kỳ chất phụ gia hoặc gia vị đặc biệt nào. Kết quả là tuyệt vời.
- Thịt bò 1 (kg)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Dầu ô liu 50 (mililít)
-
Đối với món bít tết cổ điển, thịt bò tươi, thăn lưng hoặc đùi là lý tưởng. Cắt thịt ngang thớ thành miếng không dày quá 2 cm. -
Sau đó phết thịt bò với dầu ô liu, muối và tiêu lên tất cả các mặt. Để thịt trong 10-15 phút. -
Cho thịt vào chảo đã đun nóng. Thịt nên được nấu trên lửa lớn, đảo liên tục để không bị cháy.Đối với bít tết tái, chỉ cần chiên thịt trong 2 phút mỗi mặt, đối với tái vừa - 3 phút, đối với thịt chín kỹ - 5 phút. -
Chiên thịt bò trong 3 phút mỗi mặt. Sau đó lấy miếng bít tết ra khỏi chảo và để yên trong 5 - 7 phút. -
Cắt bít tết thành nhiều phần và dùng kèm với món ăn phụ mà bạn chọn.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng bít tết băm trong lò?
Bít tết bò xay là một sự thay thế tuyệt vời cho món thịt chiên cổ điển. Tùy chọn này có giá cả phải chăng hơn, nhưng không kém phần ngon. Bò bít tết có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối và bạn cũng có thể tự làm bánh mì kẹp thịt từ món này.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt bò – 0,8 kg.
- Trứng - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
1. Xay thịt bò qua máy xay thịt.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.
3. Dùng dao băm tỏi.
4. Cho hành, tỏi vào thịt băm, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn, đập một quả trứng vào, trộn đều.
5. Cắt thịt băm thành những miếng tròn dày 1,5-2 cm. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nướng bít tết ở 200 độ trong 20 phút.
6. Món bít tết có thể dùng kèm với món ăn kèm hoặc nước sốt tùy theo sở thích của bạn.
Chúc ngon miệng!
Bít tết băm ngon ngọt trong chảo rán
Chúng tôi trình bày cho bạn một công thức cổ điển để nấu bít tết Mỹ cắt nhỏ trong chảo rán. Món ăn trở nên ngon, mọng nước nhưng đồng thời khá béo và nhiều calo.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
- Ớt đỏ - 1 nhúm.
- Củ nghệ - 1 nhúm.
- Dầu thực vật - 40ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Lăn thịt qua máy xay thịt có lỗ cỡ vừa.
2. Gọt vỏ hành tây và xay nhuyễn.
3. Thêm hỗn hợp hành tây, sốt mayonnaise, muối và gia vị vào thịt băm.
4. Trộn đều tất cả nguyên liệu để thu được khối đồng nhất.
5. Đặt chảo rán lên bếp, đun nóng rồi đổ dầu thực vật vào. Nặn thịt băm thành những miếng tròn dẹt. Đặt các miếng bít tết vào chảo.
6. Chiên các miếng cốt lết cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn nóng với bất kỳ món ăn phụ nào.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu thịt bò bít tết xắt nhỏ?
Bò bít tết xắt nhỏ là một trong những món thịt phổ biến nhất. Theo truyền thống được phục vụ với trứng chiên. Một miếng bít tết thực sự được làm từ thịt bò. Thịt có thể được thái nhỏ hoặc xay nhuyễn qua máy xay thịt có lỗ lớn.
Giờ nấu ăn: 90 phút.
Giờ nấu ăn: 90 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Thịt bò - 500 g.
- Hành tây - 3 chiếc.
- Dầu ô liu - 40ml.
- Tiêu đen xay - 3 g.
- Muối - 5 gr.
- Trứng gà - 8 chiếc.
- Bơ - 60 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Sơ chế sản phẩm theo danh mục, tốt nhất nên sử dụng thịt thăn bò tươi.
2. Thịt rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt thành từng lát mỏng dày 0,5 cm.
3. Cắt từng miếng thành dải rộng 0,5 cm.
4. Sau đó cũng cắt các dải thành khối nhỏ.
5. Để miếng bít tết đồng đều hơn, bạn dùng dao sắc thái thịt thêm một chút.
6. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
7.Trộn thịt và hành tây, thêm muối, trộn đều và đánh khối vào đáy tô.
8. Dùng khuôn tạo thành những miếng bánh tròn, dày 1,5 cm.
9. Chiên các miếng cốt lết trên lửa vừa trong dầu ô liu trong 4-5 phút mỗi mặt.
10. Sau đó, riêng biệt, chiên 8 quả trứng trong bơ sao cho các cạnh của trứng bác đều nhau, cũng dùng vòng nấu để nấu.
11. Đặt một quả trứng chiên lên mỗi miếng bít tết và thưởng thức. Món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng.
Chúc ngon miệng!
Món bít tết ngon với trứng tại nhà
Beefsteak là “họ hàng” gần nhất của món cốt lết, không biết chính xác món nào xuất hiện đầu tiên. Lý tưởng nhất là thịt bít tết được cắt nhỏ bằng dao cầm tay thông thường, giúp miếng thịt cốt lết tự nhiên, ngon ngọt và đồng nhất. Điểm đặc biệt của công thức này là cách trình bày món ăn: bít tết được ăn kèm với trứng rán.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Thịt bò băm - 700 gr.
- Trứng gà - 6 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.
- Thì là khô - 1 muỗng cà phê.
- Rau mùi tây khô - 1 muỗng cà phê.
- Phô mai Adyghe - 70 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Cho gia vị, muối, hành tây xắt nhỏ và một quả trứng vào thịt băm, trộn đều.
2. Để thịt băm được đều hơn, bạn có thể đập thịt trên thớt hoặc đáy tô. Tạo thành những miếng cốt lết tròn, tạo một vết lõm nhỏ ở mỗi miếng. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nướng cốt lết trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.
3. Bào phô mai trên máy xay mịn.
4. Rắc phô mai lên các miếng cốt lết và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
5. Sau 10 phút, lấy khay nướng ra lần nữa và cẩn thận đập từng quả trứng vào các vết lõm trên cốt lết.
6. Cho đĩa vào lò nướng thêm 10 phút nữa.Lòng trắng sẽ đông lại nhưng lòng đỏ sẽ hơi lỏng. Nhiều loại rau và ngũ cốc thích hợp cho món bít tết và trứng làm món ăn phụ.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chiên thịt lợn bít tết ngon?
Cách dễ nhất để nấu thịt lợn là chiên bít tết. Món ăn trở nên giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong. Bạn có thể chuẩn bị hoàn toàn bất kỳ món ăn phụ nào cho thịt: khoai tây, mì ống, cháo hoặc rau.
Giờ nấu ăn: 75 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Ớt bột khô - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 20 g.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Rau xanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Đối với bít tết, tốt hơn hết bạn nên chọn miếng thịt lợn tươi còn nguyên xương. Chà thịt với ớt bột và muối.
2. Làm nóng chảo trên lửa cao, cho thịt vào chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành thanh. Đặt khoai tây vào đĩa chịu nhiệt, đặt giá lưới lên trên và đặt miếng bít tết. Đặt cấu trúc vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong 12-15 phút.
4. Sau đó, đặt một miếng bơ lên thịt và cho vào lò nướng thêm 15-20 phút nữa. Sau đó để món ăn trong lò nguội thêm 10 phút nữa.
5. Cùng với món bít tết thơm ngon, bạn sẽ có được những củ khoai tây thơm lừng, rắc rau thơm xắt nhỏ lên món ăn và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Bò bít tết với cà chua và phô mai trong lò
Công thức này là sự kết hợp giữa món bít tết cổ điển và thịt kiểu Pháp. Bò bít tết nướng với cà chua và phô mai trông có vẻ sang trọng nên thường được phục vụ trên bàn ăn ngày lễ như món ăn nóng chính.
Giờ nấu ăn: 55 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg.
- Champignons - 100 gr.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Phô mai - 100 gr.
- Mayonnaise – 50ml.
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Tốt nhất nên chọn món có ga, thăn, cổ hoặc giăm bông cho món ăn này. Cắt thịt thành từng miếng cỡ 150-200 gam ngang thớ. Đánh thịt bằng búa nhà bếp.
2. Thoa dầu thực vật lên khay nướng và đặt thịt lên đó.
3. Cắt nấm thành từng lát mỏng và đặt chúng lên trên miếng thịt.
4. Tiếp theo, thêm các lát cà chua vào.
5. Cũng rắc phô mai bào lên phôi và rưới sốt mayonnaise lên.
6. Nướng bít tết với cà chua và phô mai trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30-40 phút. Sự sẵn sàng của món ăn sẽ được biểu thị bằng lớp vỏ phô mai tan chảy, màu nâu vàng. Phục vụ món ăn nóng.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món bít tết nướng
Những người yêu thích hương vị tự nhiên của thịt chắc chắn sẽ thích thú với món bít tết nướng. Ngoài ra, việc chuẩn bị nó có thể được kết hợp với các hoạt động ngoài trời với sự đồng hành vui vẻ của những người thân yêu.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Thịt bò – 800-1000 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt thịt thành bốn miếng theo thớ, buộc bằng chỉ.
2. Xoa dầu ô liu lên tất cả các mặt của miếng bít tết và để trong vài phút. Sau khi ướp thịt trong dầu ô liu, hãy muối.
3. Sau đó đặt thịt lên vỉ nướng trên than nóng, chiên khoảng một phút rưỡi cho mỗi mặt.
4. Sau đó, chuyển thịt vào khay nướng, nơi thịt sẽ chín xong ở nhiệt độ thấp hơn. Đậy nắp khay và để thịt trong 2-20 phút, thời gian tùy thuộc vào mức độ chiên mong muốn.
5.Lấy thịt thành phẩm ra khỏi khay, để nguội một chút rồi thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu món bít tết ngon ngọt hiếm?
Bò bít tết có thể được nấu ở nhiều mức độ chín khác nhau. Nguyên bản nhất và nhanh nhất là bít tết có máu. Đối với món ăn này, tốt nhất nên chọn thịt thăn không có lớp mỡ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Thịt bò - 1 kg.
- Dầu ô liu - 100ml.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 150ml.
- Bơ - 100 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt bò và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành những miếng bít tết có chiều ngang hạt không quá 2 cm. Chà thịt với muối và gia vị trên tất cả các mặt.
2. Tiếp theo, cho thịt vào ống tay áo, đổ dầu ô liu vào, thêm lá nguyệt quế vào, lắc nhẹ để dầu phân bố đều khắp thịt.
3. Nhúng thịt trong ống vào nước sôi và để trong vài phút để thịt chín một chút.
4. Sau đó, lấy bít tết ra khỏi túi.
5. Làm nóng chảo, cho bơ vào, đun chảy, sau đó cho bít tết vào và chiên trên lửa cao trong 2-3 phút mỗi mặt.
6. Gắp thịt ra đĩa, để yên khoảng 3-5 phút rồi cắt lát và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Thịt gà bít tết mềm và mềm
Theo công thức cổ điển, bít tết được chế biến từ thăn bò. Tuy nhiên, không có đồng chí nào về hương vị và màu sắc, có những người thích thịt mềm và nhẹ hơn, chẳng hạn như thịt gà trắng. Bạn cũng có thể nấu bít tết từ nó một cách rất nhanh chóng.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Thịt gà băm – 500-600 gr.
- Hỗn hợp ớt xay - để nếm thử.
- Khoai tây - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Cà ri - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Thêm trứng, muối và gia vị vào thịt gà băm.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và xay trên máy xay mịn, cho vào thịt băm và trộn đều.
3. Tạo thành những miếng cốt lết dẹt hình tròn và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Sau đó giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chín thêm vài phút.
5. Ăn nóng miếng thịt gà bít tết với món ăn kèm mà bạn chọn.
Chúc ngon miệng!
