Meringue là một món ngon dịu dàng và thoáng mát cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Món ăn tan chảy trong miệng sẽ không khiến ai thờ ơ. Nó có thể được phục vụ với trà hoặc dùng để trang trí bánh ngọt và các món tráng miệng khác. Để chuẩn bị, hãy sử dụng tuyển tập mười công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.
- Bánh trứng đường cổ điển trong lò nướng ở nhà
- Bánh trứng đường tự chế làm từ protein và đường
- Meringue trên que để trang trí bánh
- Meringue trong lò nướng điện ở nhà
- bánh trứng đường sô cô la
- Bánh trứng đường chanh tự làm
- Cách nấu meringue trong nồi nấu chậm
- Bánh trứng đường táo trong lò
- Bánh trứng đường tự làm với tinh bột
- Bánh trứng đường ngon với đậu phộng
Bánh trứng đường cổ điển trong lò nướng ở nhà
Bánh trứng đường cổ điển nướng trong lò tại nhà sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế, dễ chịu cũng như vẻ ngoài hấp dẫn. Món ngon này sẽ là dịp tuyệt vời để quây quần những người thân yêu bên tách trà nóng. Để chuẩn bị bánh trứng đường, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
- Chất đạm 3 (đồ đạc)
- Đường cát 190 (gram)
- Muối 1 nhón
- Axit chanh 1 nhón
-
Làm thế nào để làm bánh trứng đường cổ điển trong lò nướng tại nhà? Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm bánh trứng đường.
-
Cẩn thận tách lòng trắng trứng ra khỏi trứng. Chúng ta sẽ không cần lòng đỏ.
-
Thêm muối và axit xitric vào lòng trắng. Chúng tôi cũng thêm một vài thìa đường.
-
Chúng ta bắt đầu đánh hỗn hợp cho đến khi xuất hiện bọt.
-
Dần dần thêm lượng đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành một khối dày đặc. Nhưng nó không nên thoáng mát và nhẹ nhàng.
-
Tiếp theo, chuyển hỗn hợp của chúng tôi lên một tấm nướng có lót giấy da. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng túi đựng bánh ngọt hoặc đơn giản là múc ra một cách cẩn thận. Chúng tôi nướng các chế phẩm của mình trong 1 giờ ở nhiệt độ 100°. Sau đó tắt lò và để meringue bên trong thêm 15 phút nữa.
-
Bánh trứng đường cổ điển trong lò nướng ở nhà đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!
Bánh trứng đường tự chế làm từ protein và đường
Bánh trứng đường tự làm từ protein và đường hóa ra ngon, thoáng và hấp dẫn đến bất ngờ. Món ngon tinh tế này thích hợp cho những buổi họp mặt tại nhà và những ngày lễ. Làm bánh trứng đường bằng tay của chính bạn không hề khó chút nào. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 100 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Đổ lòng trắng trứng vào ly cao.
Bước 3. Chúng ta bắt đầu đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt rồi cho đường vào. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp và tăng dần tốc độ.
Bước 4. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi tạo thành bọt ổn định. Khối lượng sẽ trở nên trắng và sáng bóng.
Bước 5. Chuyển khối lượng thu được vào túi hoặc túi đựng bánh ngọt.
Bước 6. Dùng túi ấn hỗn hợp lên giấy da.
Bước 7. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 100° trong 20-30 phút. Bánh trứng đường sẽ sẵn sàng khi nó được lấy ra khỏi giếng giấy da.
Bước 8. Bánh trứng đường tự chế làm từ protein và đường đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Meringue trên que để trang trí bánh
Meringue trên que để trang trí bánh là một sản phẩm tươi sáng và ngon miệng sẽ là sự bổ sung lý tưởng cho món tráng miệng ngày lễ của bạn. Trẻ em sẽ đặc biệt thích kiểu trang trí ăn được này. Để chuẩn bị món bánh trứng đường hoàn hảo, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh kèm theo ảnh.
Thời gian nấu - 2 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 150 g.
- Đường cát - 300 g.
- Axit citric - 1 nhúm.
- Thuốc nhuộm - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ lượng protein cần thiết vào một thùng chứa sâu thuận tiện.
Bước 2. Chúng ta cũng cho hết đường vào lòng trắng.
Bước 3. Đặt bát của chúng tôi vào nồi cách thủy và đun nóng ở 60°, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục. Tiếp tục đun nóng cho đến khi tất cả đường tan hoàn toàn.
Bước 4. Tiếp theo, lấy khối ra khỏi bếp và bắt đầu đánh.
Bước 5. Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành khối đặc thì thêm axit citric.
Bước 6. Khối lượng hoàn thiện phải dày đặc và sáng bóng.
Bước 7: Lúc này bạn có thể thêm màu.
Bước 8. Dùng túi đựng bánh ngọt phết hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi chèn một xiên gỗ vào từng miếng. Chúng tôi cho tất cả vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 90° trong một tiếng rưỡi. Sau đó để meringue nguội trong lò.
Bước 9. Que meringue để trang trí bánh đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!
Meringue trong lò nướng điện ở nhà
Meringue trong lò nướng điện ở nhà hóa ra rất ngon, mềm và thoáng. Món tráng miệng này thích hợp cho các bữa tiệc trà tại nhà và bàn tiệc ngày lễ. Thật dễ dàng để tự chuẩn bị nó. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 4 chiếc.
- Đường cát - 200 g.
- Axit citric - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết.
Bước 2. Thêm axit xitric và đường vào lòng trắng trứng. Đánh bằng máy trộn trong 15 giây.
Bước 3. Tiếp theo, đặt phôi lên bồn nước. Đánh trong 10 phút ở nhiệt độ thấp và 5 phút ở nhiệt độ cao.
Bước 4. Sau đó lấy hỗn hợp ra khỏi nồi cách thủy và đánh thêm vài phút nữa.
Bước 5. Chuyển khối lượng thu được vào túi đựng bánh ngọt và ép nó lên khay nướng có lót giấy da.
Bước 6. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 90° trong 30 phút.
Bước 7. Meringue trong lò nướng điện ở nhà đã sẵn sàng. Hãy tự giúp mình và đánh giá cao hương vị!
bánh trứng đường sô cô la
Bánh trứng đường sô cô la là một món tráng miệng có hương vị độc đáo và hấp dẫn chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ cho các ngày lễ tại nhà và tiệc trà. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 150 g.
- Đường cát - 140 gr.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường bột - 140 g.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Thêm một chút muối vào lòng trắng trứng và đánh cho đến khi tạo thành bọt nhẹ.
Bước 2. Tiếp tục đánh và thêm dần đường vào. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành các chóp cứng và sáng bóng.
Bước 3. Tiếp theo, rây ca cao và đường bột vào khối thu được.
Bước 4. Nhẹ nhàng nhào bột bằng thìa và chuyển vào túi đựng bánh ngọt.
Bước 5. Dùng túi đựng bánh ngọt ép hỗn hợp của chúng ta lên khay nướng có lót giấy da.
Bước 6.Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 90° và nấu trong 30 đến 60 phút. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích cỡ bánh trứng đường của bạn. Sau khi nướng, hãy để món ăn nguội hoàn toàn.
Bước 7. Bánh trứng đường sô cô la đã sẵn sàng. Phục vụ và thử nó một cách nhanh chóng!
Bánh trứng đường chanh tự làm
Bánh trứng đường chanh tại nhà sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế, mùi thơm dễ chịu và vẻ ngoài hấp dẫn. Món ngon này rất lý tưởng cho các bữa tiệc trà tại nhà và lễ kỷ niệm gia đình. Để chuẩn bị bánh trứng đường, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
- Đường bột - 120 g.
- Muối - 1 nhúm.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
- Thuốc nhuộm màu vàng - 1 giọt.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Đổ lòng trắng trứng vào tô sâu lòng.
Bước 3. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp và tăng dần.
Bước 4. Khi khối chuyển sang màu trắng thì bắt đầu thêm dần đường bột vào và tiếp tục đánh.
Bước 5. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 5 phút.
Bước 6. Tiếp theo, thêm muối và nước cốt chanh vào hỗn hợp. Đánh bằng máy trộn thêm 1 phút nữa.
Bước 7. Bây giờ thêm màu thực phẩm màu vàng.
Bước 8. Đánh thêm 1 phút nữa ở tốc độ thấp.
Bước 9. Chuyển khối lượng thu được vào túi đựng bánh ngọt.
Bước 10. Bóp bột lên khay nướng có lót giấy da.
Bước 11. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 90° trong 2 giờ. Tiếp theo, để nguội món ăn trong lò đã tắt trong vài giờ.
Bước 12. Bánh trứng đường chanh tự làm đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!
Cách nấu meringue trong nồi nấu chậm
Chúng tôi đã mô tả chi tiết cách nấu bánh trứng đường trong nồi nấu chậm trong công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một món tráng miệng thú vị và ngon miệng. Bánh trứng đường thoáng mát sẽ làm bạn thích thú vì sự dịu dàng và vẻ ngoài hấp dẫn của nó.
Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 6 muỗng canh.
- Axit citric - 1 nhúm.
- Tinh chất vani - 1 giọt.
- Thuốc nhuộm - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ lòng trắng trứng đã nguội vào hộp sâu.
Bước 2. Bắt đầu đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt.
Bước 3. Thêm axit citric và tinh chất vani vào đây. Tiếp tục đánh cho đến khi thu được khối màu trắng dày. Dần dần thêm đường và thêm màu vào cuối nếu muốn.
Bước 4. Đặt khối lượng thu được vào túi đựng bánh ngọt rồi ép vào tô đa năng có lót giấy da.
Bước 5. Bật chế độ “Nướng” trong 40-50 phút. Sau 20 phút nấu, mở nhẹ nắp để thoát hơi nước.
Bước 6. Tiếp theo, để meringue nguội hoàn toàn. Sau đó, họ sẽ dễ dàng di chuyển ra khỏi giấy da.
Bước 7. Bây giờ bạn đã biết cách nấu bánh trứng đường trong nồi nấu chậm. Hãy chắc chắn để lặp lại!
Bánh trứng đường táo trong lò
Bánh trứng đường táo nướng trong lò là một món ăn có hương vị thú vị và hấp dẫn cho bữa tiệc trà tại nhà hoặc bàn tiệc ngày lễ. Một món tráng miệng dịu dàng và thoáng mát như vậy sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi với các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Axit citric - 1 nhúm.
- Nước sốt táo - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Đổ lòng trắng trứng đã nguội vào hộp sâu.
Bước 2. Bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp và tăng dần.
Bước 3. Khi bọt bắt đầu nổi lên, thêm axit citric và thêm dần đường.
Bước 4. Vì vậy, thêm tất cả đường vào và đánh cho đến khi thu được khối màu trắng đặc.
Bước 5. Thêm nước sốt táo vào khối và đánh đều để phôi hòa quyện.
Bước 6. Chuyển hỗn hợp hình bánh trứng đường của chúng ta lên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 1 giờ ở 90°. Sau đó để nguội hoàn toàn bên trong lò.
Bước 7. Bánh trứng đường táo đã sẵn sàng trong lò nướng. Tự lo lấy thân!
Bánh trứng đường tự làm với tinh bột
Bánh trứng đường tự làm với tinh bột trở nên vô cùng thơm ngon, thoáng mát và hấp dẫn. Món tráng miệng này thích hợp cho những buổi họp mặt tại nhà và những ngày lễ. Thật dễ dàng để chuẩn bị. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
- Đường cát - 150 g.
- Tinh bột - 1 muỗng cà phê.
- Vanillin - 1 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ lòng trắng trứng đã ướp lạnh vào ly cao hoặc hộp đựng tiện lợi khác.
Bước 2. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp và tăng dần tốc độ.
Bước 3. Bạn cần thu được một khối có bọt trắng mịn.
Bước 4. Tiếp theo, cho từ từ đường vào và tiếp tục đánh đều.
Bước 5. Đồng thời thêm vanillin.
Bước 6. Thêm một thìa cà phê tinh bột vào hỗn hợp. Đánh thêm vài phút nữa.
Bước 7. Chia hỗn hợp thành từng phần trên khay nướng có lót giấy da.
Bước 8. Đặt lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 120° trong 5 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 100° và nướng thêm 15 phút nữa. Hãy để nó nguội hoàn toàn.
Bước 9. Bánh trứng đường tự chế với tinh bột đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Bánh trứng đường ngon với đậu phộng
Bánh trứng đường ngon với đậu phộng có vẻ ngoài ngon miệng và hấp dẫn. Món ngon này sẽ là dịp tuyệt vời để quây quần những người thân yêu bên tách trà nóng. Để chuẩn bị bánh trứng đường tươi sáng, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh.
Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
- Đường cát - 50 g.
- Muối - 1 nhúm.
- Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
- Đậu phộng - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Đặt đậu phộng vào tô máy xay. Nếu các loại hạt còn sống, hãy làm nóng chúng trước trong chảo rán khô.
Bước 2. Tiếp theo, dùng máy xay sinh tố đánh đậu phộng cho đến khi tạo thành vụn mịn.
Bước 3. Thêm bột nghệ vào khối lượng thu được.
Bước 4. Nhào kỹ cho đến khi mịn.
Bước 5. Đổ lòng trắng trứng đã ướp lạnh vào hộp đựng tiện lợi.
Bước 6. Bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp và tăng dần. Sau khi tạo bọt, thêm muối và dần dần bắt đầu thêm đường.
Bước 7. Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành một khối màu trắng dày.
Bước 8. Cho đậu phộng cắt nhỏ vào sản phẩm thu được.
Bước 9. Trộn nhẹ nhàng mọi thứ để vụn bánh phân bố đều.
Bước 10. Đặt thành từng phần đã chuẩn bị của chúng ta lên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 100° trong 2 giờ. Sau đó để nguội hoàn toàn.
Bước 11. Món meringue đậu phộng thơm ngon đã sẵn sàng. Hãy thử nó sớm!