Bánh mì không men

Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của mình, thì bạn chắc chắn sẽ quan tâm đến tuyển chọn nhiều công thức làm bánh mì tự làm tại nhà. Sản phẩm này sẽ hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Tự làm không hề khó chút nào, đặc biệt là không cần thêm men. Hãy lưu ý!

Bánh mì lúa mạch đen không men tự làm

Tự làm bánh mì lúa mạch đen trong lò khá đơn giản. Hãy xem công thức tự làm nhanh chóng không có men này. Hãy tự thưởng cho mình một sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

1. 
   Bánh mì không men rất dễ làm tại nhà. Đổ bột lúa mạch đen vào bất kỳ hộp đựng thuận tiện nào. Nên sử dụng mài thô - ngũ cốc nguyên hạt. Trộn sản phẩm với muối, đường và bột nở.
2. 
   Đổ lượng nước ấm quy định vào hỗn hợp khô. Thêm vào các phần. Nó không nên nóng hoặc lạnh.
3. 
   Trộn các thành phần bằng tay cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất mà không có sự hiện diện của các yếu tố khô.
4. 
   Chúng tôi nặn khối lượng thu được thành hình viên gạch. Chúng tôi chuyển phôi vào đĩa nướng và nếu muốn, rắc gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng hạt thì là, vừng hoặc hạt hướng dương. Nướng trong 40 phút ở 180 độ.
5. 
   Bánh mì lúa mạch đen ngon miệng và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng ở nhà. Cắt nó thành lát và thử nó!

Làm thế nào để nướng bánh mì nguyên hạt trong lò?

Bạn có muốn làm bánh mì tự nhiên và tốt cho sức khỏe tại nhà không? Sử dụng một công thức đơn giản để làm một sản phẩm sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt. Kết quả sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế và lớp vỏ màu nâu vàng.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 450 g.
• Kefir – 400ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - ¼ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị hai nguyên liệu chính: kefir và bột mì nguyên hạt.

2. Đổ lượng bột cần thiết vào một cái tô sâu lòng. Khuấy sản phẩm với soda và muối, sau đó đổ kefir vào. Không cần phải nhào hỗn hợp lâu.

3. Đặt một tờ giấy da lên khay nướng. Rắc nhẹ với bột mì. Điều này sẽ ngăn thành phẩm bị dính.

4. Chuyển khối u thu được sang bề mặt làm việc và nhào nhẹ. Bột phải mềm và hơi dính.

5. Đặt phôi lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cẩn thận tạo thành một chiếc bánh dẹt. Chúng tôi thực hiện một vết cắt nhỏ hình chữ thập ở giữa.

6. Đặt sản phẩm vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Nướng trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ. Nấu thêm 30 phút nữa.

7. Bánh mì nguyên hạt màu nâu vàng đã sẵn sàng. Để nguội một chút rồi cắt nhỏ và nếm thử.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho bánh mì kefir không men

Có thể làm bánh mì tự làm mềm và xốp mà không cần thêm men. Sử dụng một ý tưởng ẩm thực thú vị bằng cách sử dụng kefir. Một sản phẩm như vậy không hề thua kém so với sản phẩm mua ở cửa hàng mà ngược lại, sẽ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Khẩu phần – 500 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 500 g.
• Kefir – 350ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây lượng bột quy định vào một chiếc tô sâu lòng để thuận tiện cho việc nhào bột. Bạn có thể làm điều này nhiều lần bằng cách sử dụng một cái rây mịn.

2. Thêm một thìa cà phê muối vào sản phẩm khô.

3. Gửi ngay soda đến đây.

4. Chúng ta bắt đầu nhào các nguyên liệu khô.

5. Chúng tôi làm việc này một cách cẩn thận và lâu dài để mọi thứ được phân bổ đều.

6. Đổ kefir vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Điều quan trọng là nó hơi ấm. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh trước.

7. Chúng ta bắt đầu nhào các thứ trong bát.

8. Đặt khối bột mềm thu được lên một bề mặt làm việc thoải mái.

9. Dùng tay tạo thành một hình chữ nhật nhỏ.

10. Tiếp theo, chúng ta thu thập tất cả các cạnh thành một nút thắt.

11. Lật phôi với nút thắt úp xuống.

12. Tiếp theo, chuyển sản phẩm vào khay nướng có lót giấy da. Bạn có thể rắc một ít bột mì.

13. Thực hiện một vết cắt hình chữ thập gọn gàng.

14. Nướng sản phẩm bột trong khoảng 45 phút ở nhiệt độ 200 độ.

15. Sau một thời gian, chiếc bánh mì kefir thơm ngon sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Hãy để nó nguội một chút và thử nó!

Bánh mì làm từ bột mì không men trong lò nướng

Bất cứ ai cũng có thể làm bánh mì mềm không men tại nhà. Sử dụng một công thức từng bước đơn giản cho việc này.Đây là một cơ hội tuyệt vời để gây bất ngờ cho gia đình bạn và làm hài lòng họ bằng một sản phẩm thơm ngon, tự nhiên.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần - 300 gr.

Thành phần:

• Bột mì cao cấp – 250 gr.
• Bột mì nguyên hạt - 50 g.
• Kefir – 250ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đo lượng kefir cần thiết. Khuấy soda vào đó.

2. Đổ hai loại bột mì và muối vào tô sâu lòng. Trộn cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.

3. Đổ hỗn hợp kefir vào hỗn hợp khô.

4. Nhào các nguyên liệu cho đến khi tạo thành một khối mềm đồng nhất.

5. Tạo thành hỗn hợp bột thành sản phẩm mong muốn và chuyển vào đĩa nướng. Rắc một ít bột mì và dùng dao cắt thành nhiều đường. Để phôi nghỉ trong 15 phút.

6. Nấu sản phẩm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 50 phút.

7. Bánh mì thơm tự làm từ bột mì đã sẵn sàng. Cắt lát và thử!

Cách làm bánh mì chua không men tự làm tại nhà?

Bánh mì không men ngon tự làm có thể được làm bằng bột chua. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế, độ mềm và độ xốp đáng kinh ngạc. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bằng những món nướng tự nhiên.

Thời gian nấu: 5 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần – 1 kg

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 6 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 4 muỗng canh.
• Bột lúa mạch đen - 2 muỗng canh.
• Đường - 6 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để nướng bánh.
• Hỗn hợp các loại hạt - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột chua lúa mạch đen vào một thùng chứa lớn. Bạn có thể lấy một thành phần làm sẵn.Để tự chế biến, bạn cần trộn bột mì và nước với số lượng bằng nhau, để ở nơi ấm áp trong một ngày và thêm các sản phẩm tương tự. Lặp lại quy trình cho đến khi xuất hiện nhiều bong bóng.

2. Đổ món khai vị vào tô cùng với hai ly nước ấm. Nó không nên nóng cũng không lạnh.

3. Thêm lượng đường theo quy định.

4. Thêm muối ngay vào. Trộn các sản phẩm cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

5. Rây ba cốc bột mì vào hỗn hợp lỏng.

6. Bắt đầu nhào và thêm một cốc bột lúa mạch đen.

7. Nhào thật kỹ cho đến khi hết vón cục.

8. Để phôi trong 4 giờ. Trong thời gian này nó sẽ tăng lên. Giữ ở nơi ấm áp.

9. Bổ sung sản phẩm với ly bột mì và lúa mạch đen còn lại. Hãy chắc chắn để sàng lọc chúng thông qua.

10. Nhẹ nhàng nhào bột mịn và mềm.

11. Phủ các món nướng thích hợp bằng dầu thực vật.

12. Đặt bột vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Hãy để anh ta đứng lâu hơn một chút và đứng dậy.

13. Rắc hỗn hợp hạt và nướng trong 50 phút ở 170 độ.

14. Cẩn thận lấy bánh mì thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội một chút.

15. Bánh mì chua tự làm đã sẵn sàng. Cắt lát và thử!

Bánh mì không men không có bột chua ở nhà

Bánh mì tự làm thơm ngon với cùi mịn và lớp vỏ giòn có thể được chế biến trong lò mà không cần thêm men. Nếu bạn làm theo công thức từng bước đã được chứng minh, bạn sẽ có được một sản phẩm tinh tế, thơm và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 52 phút

Khẩu phần – 40 gr.

Thành phần:

• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 150 g.
• Bột mì - 75 gr.
• Bột lúa mạch đen - 75 g.
• Kefir – 180ml.
• Cám lúa mì - 35 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Hạt rau mùi - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nướng bánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ tất cả các loại bột và cám vào tô sâu lòng. Sự đa dạng của chúng sẽ làm cho hương vị của chiếc bánh thành phẩm trở nên thú vị hơn.

2. Thêm baking soda và bột nở vào hỗn hợp.

3. Đổ lượng kefir cần thiết vào một bát riêng và khuấy muối trong đó.

4. Đun nóng rau mùi và thì là trong chảo rồi nhúng vào kefir.

5. Trộn kỹ các nguyên liệu khô và đổ hỗn hợp kefir lên trên.

6. Chúng tôi bắt đầu nhào các sản phẩm cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.

7. Dùng bàn chải nhà bếp bôi dầu thực vật lên đĩa nướng thật kỹ.

8. Đặt bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Rắc phôi với một lượng nhỏ bột mì và thực hiện các vết cắt.

9. Nướng sản phẩm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 12 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 190 độ và nấu thêm 40 phút nữa.

10. Bánh mì thơm tự làm không có bột chua và men đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Công thức làm bánh mì không men trên nước đơn giản và ngon miệng

Cách làm bánh mì tại nhà đơn giản - bằng nước và không dùng men. Thành phẩm sẽ mềm, dịu và thơm vô cùng. Sử dụng nó thay vì phiên bản mua tại cửa hàng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1200 gr.

Thành phần:

• Bột mì - 1 kg.
• Nước - 600 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Giấm táo - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn nhiều lần để không khí thấm vào bột. Dùng tay tạo một cái phễu trong khối khô đã chuẩn bị sẵn.

2. Khuấy muối vào nước cho đến khi hòa tan. Đổ nó vào một cái phễu. Chúng tôi cũng thêm soda pha với giấm và dầu thực vật.

3.Nhào các nguyên liệu từ từ và cẩn thận cho đến khi thu được một khối bột mềm và thoáng. Che lại bằng một chiếc khăn và để yên trong 10 phút.

4. Chia phôi thành nhiều phần, làm bánh mì từ đó và cho vào đĩa nướng. Nấu trong 30 phút ở 180 độ.

5. Sau một lúc, bánh mì mềm và thơm không có men sẽ sẵn sàng. Hãy để nó nguội một chút và thử nó!

Cách làm bánh mì không men với hạt tại nhà?

Bạn có thể tự làm bánh mì thơm ngon có hạt tại nhà mà không cần sử dụng men. Hãy lưu ý đến công thức nấu ăn từng bước tươi sáng. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu hoặc khách của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1200 gr.

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 700 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• tarragon khô - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Giấm - 2 muỗng cà phê.
• Hạt bí ngô - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập hai quả trứng gà vào tô máy xay sinh tố.

2. Tiếp theo, đổ vào hai ly sữa chua.

3. Thêm muối và tiêu xay.

4. Thêm một phần ba bột lúa mạch đen.

5. Trộn các sản phẩm không quá một phút, sau đó rắc hỗn hợp với ngải giấm khô.

6. Đổ ngay nửa ly dầu thực vật vào.

7. Trộn và thêm soda, trước đó đã pha với giấm.

8. Ngay lập tức cho các loại thảo mộc khô vào và trộn kỹ cho đến khi mịn.

9. Đổ hạt bí ngô vào chế phẩm. Trộn chúng với bột bằng tay.

10. Đổ phần bột còn lại lên bề mặt làm việc, thêm hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vào và bắt đầu nhào cho đến khi thành một khối bột đồng nhất, đặc. Ngoài ra thêm dầu.

mười một.Từ khối kết quả, chúng tôi tạo thành một số bánh phẳng. Đặt chúng cách xa nhau trên khay nướng có phủ giấy da.

12. Dùng dao rạch những đường cắt gọn gàng trên từng sản phẩm.

13. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 210 độ trong 30 phút.

14. Bánh mì Ruddy nhân hạt đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!