Stroganoff thịt bò cổ điển với kem chua

Món thịt bò cổ điển với kem chua là một món thịt tuyệt vời, rất mềm và kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn kèm nào. Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn nấu ăn cổ điển, với kem chua và kem, với dưa chua, trong nồi nấu chậm, với nấm, với bột cà chua và bột mì.

Thịt bò kiểu cổ điển sốt kem chua trong chảo rán

Thịt được đánh nhuyễn, cắt thành từng miếng rồi chiên trên chảo với hành tây. Tiếp theo thêm bột mì, kem chua và một ít nước hoặc sữa. Sau đó, mọi thứ được hầm dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút và phục vụ tại bàn với một món ăn kèm.

1. 
   Cách nấu món thịt bò Stroganoff với kem chua theo công thức cổ điển? Chúng tôi cắt bỏ tất cả các màng và gân từ thịt bò. Cắt thành từng miếng dọc theo hạt dày tới 1 cm.
2. 
   Tiếp theo, cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ ngang thớ.
3. 
   Nếu thịt có vẻ quá cứng, hãy đánh nó bằng máy làm mềm hoặc một con dao đơn giản.
4. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành nửa vòng.
5. 
   Đun nóng 2 thìa dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây xắt nhỏ vào. Chiên cho đến khi nó trở nên mềm.
6. 
   Bây giờ thêm thịt bò xắt nhỏ vào hành tây.
7. 
   Chiên mọi thứ, thỉnh thoảng khuấy. Khi thịt tiết ra nước, thêm muối cho vừa ăn.
8. 
   Khi thịt bò chín một nửa, cẩn thận thêm bột mì vào và khuấy đều.
9. 
   Thịt sẽ bắt đầu có màu nâu. Điều chính ở giai đoạn này là không để nó bị khô.
10. 
    Ngay khi đáy chảo bắt đầu khô, hãy thêm 6 thìa kem chua vào thịt.
11. 
    Trộn kỹ mọi thứ.
12. 
    Bây giờ đổ dần chất lỏng vào, điều chỉnh độ đặc của nước sốt. Bạn có thể thêm nước, nhưng sữa hoặc nước dùng cũng được. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
13. 
    Tiếp theo, đậy nắp chảo và tiếp tục nấu trong vòng 10 - 15 phút trên lửa vừa.
14. 
    Đừng quên thỉnh thoảng khuấy món ăn của chúng tôi.
15. 
    Thịt bò Stroganoff đã sẵn sàng. Để phục vụ, trước tiên hãy đặt món ăn kèm lên đĩa và phủ thịt bò sốt lên trên. Ăn kèm salad rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò ngon ngọt với kem chua và kem

Thịt được chiên trong chảo cùng với hành tây. Sau đó, bột mì, kem và kem chua được thêm vào đó. Nhờ nước sốt này mà thịt bò càng mềm và ngọt hơn. Sẽ mất khoảng hai giờ để chuẩn bị món ăn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt thăn bò - 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem - 0,5 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng dải.

2. Đun nóng 2 thìa dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt bò vào.

3. Đừng quên khuấy định kỳ. Nấu thịt cho đến khi mất màu đỏ.

4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi gửi nó vào thịt và đổ nước sôi lên mọi thứ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 40-60 phút.

5. Trước khi thêm bột mì vào thịt bò và hành tây, hãy pha loãng bột với một lượng nước nhỏ rồi đổ hỗn hợp thu được vào chảo rán với dòng mỏng, đồng thời khuấy đều. Tiếp theo, thêm muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.

6. Bây giờ thêm kem, kem chua và trộn đều mọi thứ. Tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút nữa.

7. Múc món thịt bò hầm vào đĩa và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Cách nấu món thịt bò Stroganoff với dưa chua sốt kem chua?

Thịt được xào cùng với dưa chua và hành tây. Sau đó, bột cà chua, mù tạt, kem chua, thì là, nước sôi, muối và hạt tiêu được thêm vào. Tất cả mọi thứ được trộn và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Nhờ dưa chuột mà món ăn có được vị chua mặn dễ chịu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Dưa chuột muối - 120 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 70 g.
• Kem chua 30% – 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Thì là tươi – 5 nhánh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Chúng tôi rửa kỹ thịt bò dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn giấy và cắt ngang thớ thành những dải mỏng.

2. Rửa sạch thì là dưới nước mát, để khô rồi dùng dao thái nhỏ.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi mềm.

4. Cắt dưa chuột muối thành từng dải rồi cho vào chảo rán cùng hành tây. Trộn mọi thứ.

5. Nhúng thịt đã cắt nhỏ vào bột mì rồi chiên trong chảo riêng trong dầu thực vật. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

6. Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo rán cùng hành tây và dưa chuột. Khuấy và thêm một muỗng canh mù tạt.

7. Sau đó thêm 70 gram tương cà chua.

8. Bây giờ thêm kem chua và thì là xắt nhỏ vào chảo. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, đổ nước sôi lên mọi thứ, trộn đều và đun trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.

9. Múc món thịt bò hầm vào đĩa và dùng kèm với món ăn kèm thích hợp và rau củ. Chúc ngon miệng!

Thịt bò mềm sốt kem chua trong nồi nấu chậm

Hành tây được đặt vào bát đa năng, tiếp theo là thịt bò phủ tinh bột ngô. Tiếp theo, mọi thứ được đổ với nước sốt làm từ kem chua, nước, bột cà chua và gia vị. Mọi thứ sôi trong khoảng một tiếng rưỡi.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt thăn bò - 800 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Nước – 50 ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, cắt thịt thành từng lớp dày 1 cm, dùng dao hoặc búa đập đều rồi cắt lại theo từng thớ. Nếu thịt bò đủ mềm, bạn có thể cắt ngay thành từng miếng nhỏ và không cần đánh nhuyễn. Cho thịt vào túi nhựa, thêm một thìa bột ngô và lắc cho đến khi thịt bò ngấm đều. Bạn cũng có thể sử dụng bột mì.

2. Trong nồi đa năng, đặt chế độ “hầm” và đặt hẹn giờ trong 1,5 – 2 giờ. Thêm dầu thực vật vào bát. Trong khi nó đang nóng, gọt vỏ và cắt hành tây thành những khoanh nhỏ. Cho vào tô, thêm một ít muối và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Đặt thịt đã tẩm bột lên trên củ hành và đảo đều sau 5 phút. Sau đó đun nhỏ lửa với lượng tương tự và thêm tép tỏi nghiền nát.

4. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trong một thùng chứa riêng biệt, trộn kem chua, nước, bột cà chua, hạt tiêu đen xay và hỗn hợp ớt.

5. Đổ nước sốt kem chua vừa tạo lên thịt bò, khuấy đều và để cho đến khi món ăn chín hoàn toàn. Trong quá trình nấu, khuấy mọi thứ nhiều lần và nếu cần, thêm một ít chất lỏng.

6. Khi món ăn chín, thêm muối vào và trộn lại.

7. Đặt món thịt bò hầm sốt vào đĩa và dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Món thịt bò Stroganoff thơm ngon với thịt bò và nấm sốt kem chua

Thịt bò được chiên trong dầu thực vật. Cà rốt, hành tây và nấm được chiên riêng. Tiếp theo, nước dùng, tinh bột, kem chua, mù tạt và gia vị được thêm vào.Cuối cùng, thêm thịt bò xào vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt thăn bò - 450 gr.
• Nấm – 220 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước dùng thịt bò - 2,5 muỗng canh.
• Kem chua - 100 ml.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh.
• Mù tạt Dijon - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò dưới nước, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc nhẹ muối. Đun nóng 3 thìa dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt vào.

2. Chiên trong 10 phút cho đến khi thịt bò có màu vàng nâu. Chuyển nó từ chảo rán sang một hộp đựng riêng.

3. Gọt vỏ hành tây và cà rốt rồi cắt thành khối nhỏ. Cắt nấm làm đôi. Trong cùng một chiếc chảo rán nơi chiên thịt bò, thêm một thìa dầu thực vật khác và thêm rau cắt nhỏ với nấm.

4. Chiên trong năm phút.

5. Bây giờ đổ nước luộc thịt bò hoặc nước vào chảo, khuấy đều và nấu trong khoảng 5 phút.

6. Trong một hộp riêng, pha loãng tinh bột ngô với một lượng nhỏ nước dùng, đổ vào rau và nấm, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 2 phút.

7. Tiếp theo, thêm mù tạt, kem chua, trộn và muối cho vừa ăn.

8. Cho thịt bò đã chiên vào, trộn đều và đun trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút.

9. Đặt món thịt bò đã hoàn thành với nấm lên trên đĩa ăn kèm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thịt bò Stroganoff với kem chua và bột cà chua

Đầu tiên, thịt bò được chiên, sau đó hành tây được chiên riêng, thêm bột mì, kem chua, bột cà chua và nước. Thịt được thêm vào nước sốt, mọi thứ được trộn đều và đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Thịt bò trở nên mềm và mềm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt thăn bò - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua - 150 g.
• Nước – 150 ml.
• Bột cà chua - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thăn bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng vừa theo chiều dọc.

2. Đun nóng một thìa dầu thực vật trong chảo rán và chiên thịt bò trong 2-3 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng. Chuyển từ chảo rán sang một hộp đựng riêng.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.

4. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo chiên thịt bò. Nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi mềm.

5. Bây giờ thêm một thìa bột mì vào hành tây và trộn kỹ.

6. Tiếp theo, thêm kem chua cùng với tương cà chua.

7. Đổ nước nóng vào và trộn đều mọi thứ.

8. Thêm miếng thịt đã chiên vào nước sốt, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

9. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

10. Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt bò Stroganoff sốt kem chua và bột mì

Thịt bò được cắt thành dải và chiên trên chảo cùng với hành tây. Tiếp theo, bột mì và kem chua được thêm vào chúng.Tất cả mọi thứ được đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đạt được độ đặc sệt. Món ăn được dọn ra bàn cùng với món ăn kèm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt thăn bò - 600 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột mì - 30 g.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Kem chua - 250 g.
• Rau mùi tây tươi - 20 g.
• Thì là tươi - 20 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ thịt bò dưới nước và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt bỏ gân có gân của thịt và cắt thành dải dày tới 1 cm.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi trong suốt.

3. Tiếp theo, cho thăn bò băm nhỏ vào hành tây rồi xào mọi thứ trên lửa cao trong khoảng 5-6 phút. Thỉnh thoảng khuấy. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn lại.

4. Khi thịt chín vàng, cho bột mì vào chảo và trộn đều mọi thứ. Tiếp tục nấu thêm vài phút nữa.

5. Bây giờ, thêm kem chua vào thịt và hành tây, trộn đều và để nước sôi. Sau đó giảm lửa và đun thêm 2-3 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại.

6. Múc món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với thì là tươi và rau mùi tây lên trên rồi dùng kèm với món ăn phụ và salad rau tươi. Chúc ngon miệng!