Cá đối đỏ trong chảo rán là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng của gia đình. Cá được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chiên và hầm đều ngon. Các món ăn được chế biến rất dễ dàng, không hề rườm rà, bạn sẽ khiến gia đình mình ngạc nhiên với một món ăn thơm ngon, lạ thường. Bạn thực sự có thể chuẩn bị một bữa trưa ngon miệng trong thời gian ngắn nhất có thể.
Cá đối đỏ với lớp vỏ vàng trong chảo rán
Cá đối đỏ với lớp vỏ vàng trên chảo sẽ chinh phục mọi người yêu thích hải sản và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Món ăn này dành cho những người thân thiết hơn là để gặp gỡ khách. Tôi đảm bảo với bạn rằng gia đình bạn sẽ vô cùng ấn tượng và sẽ có một trải nghiệm khó quên. Món ăn được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng nhất có thể.
- Cá đối đỏ (sultana) 2 gói
- Bột mì ½ (kính)
- Muối nếm
- Tiêu trắng 2 (thìa cà phê)
- Dầu thực vật để chiên
-
Rã đông cá đối đỏ trước. -
Làm sạch cá khỏi vảy và nội tạng. Rửa kỹ dưới vòi nước bằng nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn từ trong ra ngoài. -
Trong một hộp đựng riêng, trộn bột mì với muối và hạt tiêu trắng. -
Trộn kỹ lượng chứa trong hộp để gia vị được phân bổ đều khắp bột. Đặt cá đã chuẩn bị vào bột mì và phủ đều trong bột mì. -
Đun nóng chảo rán có thành dày trên lửa cao. Đổ dầu vào. Cẩn thận đặt cá tẩm bột vào dầu sôi. Chiên vàng một mặt cho đến khi chín vàng thơm ngon. -
Cẩn thận lật mặt còn lại và lặp lại cho đến khi giòn. -
Chuyển cá đối đỏ ngon miệng vào đĩa đã lót sẵn khăn ăn hoặc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. -
Đặt cá vàng lên một đĩa đẹp mắt và mời gia đình bạn nếm thử món ăn giòn. Thưởng thức!
Cá đối đỏ chiên bột
Cá đối đỏ chiên bột ăn ngay. Đây là một lựa chọn cực kỳ ngon và thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng mà gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao. Việc nấu ăn mất một khoảng thời gian tối thiểu và sẽ làm bạn và gia đình thích thú.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Cá đối đỏ – 500 gr.
- Bột - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lấy số lượng cá cần thiết.
Bước 2. Cá đông lạnh trước tiên phải được rã đông.
Bước 3. Cá đối làm sạch vảy và nội tạng. Rửa kỹ dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn, từ trong ra ngoài.
Bước 4. Muối và hạt tiêu cho cá đã chuẩn bị, trộn đều. Đổ bột vào một bát riêng và dỡ cá đối đỏ đã chuẩn bị. Nướng cá thật kỹ ở tất cả các mặt.
Bước 5. Đun nóng chảo gang trên lửa cao. Đổ một lượng dầu vừa đủ lớn. Cho cá đối đỏ tẩm bột vào dầu nóng và nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 6.Lật cá sang mặt thứ hai và nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt cá đối đỏ đã hoàn thành lên đĩa đã lót sẵn khăn ăn hoặc khăn giấy trước đó để hút bớt dầu thừa.
Bước 7. Cho cá chiên giòn vào tô, luộc khoai tây nếu muốn và dùng cùng nhau. Mời gia đình bạn tới dùng bữa. Chúc ngon miệng!
Cá đối đỏ hầm hành
Cá đối hầm hành sẽ hấp dẫn tất cả những ai không thích hoặc vì lý do nào đó không ăn cá chiên. Món ăn trở nên vô cùng ngon miệng và ngon ngọt. Bằng cách sử dụng một lượng lớn hành tây sẽ tạo thành một loại nước sốt thơm ngon. Cá đối hầm có thể được bổ sung với món ăn phụ yêu thích của bạn, chẳng hạn như khoai tây nghiền hoặc khoai tây luộc.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 1 kg.
- Hành tây - 3-4 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 4-5 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Mùi tây - một vài nhánh.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
- Đậu Hà Lan - để nếm thử.
- Nước - càng nhiều càng tốt.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Làm tan cá đối đỏ đông lạnh trước. Làm sạch vảy và ruột, rửa kỹ dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, thấm từ trong ra ngoài.
Bước 2. Loại bỏ vỏ khỏi củ và rửa sạch.
Bước 3. Để thuận tiện, hãy thu thập tất cả các loại gia vị cần thiết vào một nơi.
Bước 4. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng khoanh. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, xếp một lớp hành tây chiên dưới đáy, thêm muối và hạt tiêu.
Bước 5. Xếp cá đối đỏ đã chuẩn bị lên lớp tiếp theo, nêm muối và tiêu.
Bước 6: Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 7Nếu bạn có các loại rau xanh yêu thích, hãy rải chúng lên trên. Tôi đã có mùi tây.
Bước 8. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu rồi đổ vào một ít nước. Đặt chảo rán lên bếp giữa. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. 5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm lát chanh nếu muốn.
Bước 9. Dọn món cá đối đỏ hầm, nếu cần, hãy nấu món ăn kèm mà bạn yêu thích, có thể là khoai tây luộc hoặc cơm. Mời cả nhà cùng thưởng thức món ngon này nhé. Thưởng thức!
Cá đối đỏ sốt cà chua
Cá đối đỏ sốt cà chua là món lý tưởng cho một gia đình nhỏ và một bữa tiệc lễ hội trong một công ty lớn. Những người yêu thích hải sản sẽ rất thích thú với món ăn tinh tế nhất. Món ăn không chỉ tươi sáng về hình thức mà còn ở sự kết hợp hương vị giữa các nguyên liệu.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Cà chua trong nước ép riêng của họ – 450 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Đường cát - tùy theo khẩu vị.
- Mùi tây - 50 g.
- Húng tây tươi - 10 g.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
- Bơ - 50 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuyển cà chua cùng nước ép vào rây hoặc chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Bước 2. Gọt vỏ cà chua và cắt ngẫu nhiên.
Bước 3. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây.
Bước 4. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo chiên nóng. Đun nhỏ lửa, nêm muối, đường và hạt tiêu. Khuấy, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, đun nóng và lấy ra khỏi bếp.
Bước 5. Làm tan cá đối đỏ đông lạnh trước.Làm sạch vảy và ruột, rửa kỹ dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, thấm từ trong ra ngoài.
Bước 6. Chia thân thịt thành từng miếng phi lê.
Bước 7. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, cho bơ vào đáy rồi đổ dầu ô liu vào. Băm tỏi và cho cùng với húng tây vào dầu nóng. Đặt cá đối đỏ đã chuẩn bị và chiên. Nó sẽ mất một vài phút theo đúng nghĩa đen.
Bước 8. Dọn cá đối chiên lên trên sốt cà chua, nếu cần, hãy nấu món ăn kèm mà bạn yêu thích, khoai tây hoặc cơm. Mời gia đình bạn đến dùng bữa. Thưởng thức!
Cá đối đỏ chiên khoai tây
Cá đối đỏ chiên khoai tây sẽ mang lại nhiều ấn tượng khó quên. Quá trình này càng đơn giản càng tốt. Một món ăn tươi sáng là một lựa chọn tuyệt vời để dùng bữa trong một gia đình yên tĩnh. Ngon và đơn giản, bạn có thể biến một thực đơn bình thường thành một món ăn lễ hội. Nếu bạn yêu thích cá, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 5 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột - 5 muỗng canh.
- Ớt ngọt - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Đối với Trang trí:
- Khoai tây - 500 g.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Mùi tây – 2 nhánh.
- Tỏi - 1 tép.
- Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cá đông lạnh trước tiên phải được rã đông. Cá đối đỏ làm sạch vảy và nội tạng. Rửa kỹ dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn, từ trong ra ngoài. Chà xát với muối.
Bước 2. Hành tây bỏ vỏ rồi thái nhỏ. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ phần bên trong rồi thái nhỏ.
Bước 3.Xào rau trong chảo nóng có phủ dầu.
Bước 4. Dùng bàn chải chà sạch khoai tây để loại bỏ bụi bẩn. Rửa sạch và đặt vào nồi. Đổ nước và đặt lên bếp giữa. Sau khi đun sôi, thêm muối và lá nguyệt quế. Nấu cho đến khi hoàn thành.
Bước 5. Đổ bột vào một bát riêng và lấy cá đối đỏ đã chuẩn bị ra. Nướng cá thật kỹ ở tất cả các mặt. Nhồi rau củ nướng.
Bước 6. Đun nóng chảo rán trên lửa cao. Đổ dầu vào. Cho cá đối đỏ tẩm bột vào dầu nóng và nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 7. Đặt cá đối đỏ đã hoàn thành vào đĩa, trước đó đã phủ khăn ăn lên để loại bỏ mỡ thừa. Đặt những miếng cá giòn đẹp mắt vào tô phục vụ.
Bước 8. Băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ và mùi tây đã rửa sạch.
Bước 9. Khoai tây luộc chín để ráo, nêm tỏi và mùi tây băm nhỏ, thêm dầu hướng dương, đậy nắp chảo và lắc.
Bước 10. Cho khoai thơm vào món cá đối đỏ rồi mời gia đình dùng bữa. Chúc ngon miệng!
Cá đối đỏ tẩm bột trên chảo rán
Cá đối đỏ được tẩm bột trong chảo rán trông thật huyền diệu và đậm chất lễ hội. Một món ăn tươi sáng thích hợp cho bữa tối với gia đình yên tĩnh hoặc một nhóm bạn vui vẻ. Nhiều người sẽ thích món ăn thanh lịch này. Những người yêu thích cá đang phát cuồng vì món chiên thơm ngon này.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 2 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- mì ống - 150 gr.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Húng quế – 4-5 nhánh.
- Ô liu xanh - 10 chiếc.
- Phô mai Mozzarella – 150 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu ô liu - để chiên.
- Rượu trắng - 50ml.
- Bột - nhiều như cần thiết.
- Tỏi - 2-3 tép.
- Các loại thảo mộc khô - để nếm thử.
- Ớt bột - để nếm thử.
- Gừng xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cá đông lạnh trước tiên phải được rã đông. Cá đối đỏ làm sạch vảy, mang, vây và nội tạng. Rửa kỹ dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn, từ trong ra ngoài.
Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad.
Bước 3. Chà cá đối đỏ đã chuẩn bị với muối, hạt tiêu và rau thơm khô. Nếu có thời gian, bạn có thể cho cá vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.
Bước 4. Rửa và cắt cà chua. Chia các quả bóng mozzarella làm đôi. Làm tương tự với ô liu. Rửa sạch húng quế. Nấu mì ống theo hướng dẫn ở mặt sau của gói.
Bước 5. Xả hỗn hợp qua rây và để nguội. Chuyển đến một bát lớn. Thêm các thành phần khác vào mì ống. Thêm một ít muối.
Bước 6. Trộn riêng tỏi băm và dầu ô liu. Đổ lên món salad. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy. Hãy để món salad ủ.
Bước 7. Đánh trứng với gừng xay và ớt ngọt. Đổ rượu vào, thêm bột mì và đánh bột đến độ dày cần thiết.
Bước 8. Đun nóng chảo gang trên lửa cao. Đổ một lượng dầu vừa đủ lớn. Cho cá đối đỏ vào dầu nóng, sau khi nhúng qua bột rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 9. Lật cá sang mặt thứ hai và nấu cho đến khi vàng nâu. Đặt cá đối đỏ đã hoàn thành lên đĩa có lót sẵn khăn ăn hoặc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Bước 10. Đặt những con cá đẹp mắt vào tô phục vụ, cho salad lên trên nếu muốn và dùng cùng nhau. Mời gia đình bạn tới dùng bữa. Chúc ngon miệng!
