Cà tím chiên tỏi cho mùa đông là một món ăn cực kỳ ngon. Sản phẩm bảo quản được lâu ở điều kiện thoáng mát và có thể kết hợp với nhiều món thịt, cá. Ngoài ra, món rau còn khá bổ dưỡng, giúp nó trở thành một món ăn nhẹ hoàn chỉnh trên bàn ăn tại nhà.
Cà tím xào tỏi cho mùa đông không cần khử trùng
Cà tím chiên tỏi là món khai vị sáng sủa và ngon miệng để bảo quản lâu dài. Chuẩn bị món ăn bằng công thức đơn giản và nhanh chóng mà không cần khử trùng. Dùng như một món khai vị lạnh.
- Cà tím 2 (kg)
- Tỏi 100 (gram)
- Mùi tây 1 (thìa canh)
- Muối 3 (thìa canh)
- Giấm ăn 9% 3 (thìa canh)
- Dầu thực vật 1 tách.
-
Cách chế biến món cà tím xào tỏi cho mùa đông? Chúng tôi rửa cà tím dưới nước và cắt bỏ cuống. -
Cắt rau thành vòng tròn mỏng. Phủ chúng bằng muối và để trong 1-2 giờ. -
Sau một lúc, đặt sản phẩm lên rây để xả hết chất lỏng dư thừa. Không cần phải rửa sạch muối. -
Tiếp theo, chiên cà tím với một nửa tổng lượng dầu thực vật cho đến khi có màu sắc rực rỡ. -
Trong một đĩa nhỏ, trộn giấm với lượng dầu còn lại, mùi tây và tỏi băm nhỏ. -
Khuấy các thành phần. -
Nhúng từng miếng rau vào hỗn hợp tỏi rồi cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn. -
Chúng tôi đổ đầy thùng cho đến khi hết thức ăn. -
Đậy nắp các món ăn lại và bảo quản ở nơi mát mẻ. Sẵn sàng!
Cà tím chiên với tỏi và cà chua xếp thành từng lớp trong lọ
Món khai vị ngon và thú vị để bảo quản mùa đông - cà tím chiên với cà chua và tỏi. Món ăn sẽ trang trí bàn ăn tại nhà của bạn và làm hài lòng người khác nhờ các đặc tính dinh dưỡng của nó.
Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Cà tím - 1 kg.
- Tỏi - 1 củ.
- Cà chua - 1 kg.
- Rau xanh - 1 bó.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị nguyên liệu. Cắt cà tím và cà chua đã rửa sạch thành những vòng tròn có độ dày bằng nhau. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi.
2. Tiếp theo, rắc muối lên các miếng cà tím. Khuấy chúng và để trong 1 giờ.
3. Sau một lúc, chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
4. Xếp cà tím và cà chua thành từng lớp vào lọ đã đun sôi sẵn. Chúng tôi bổ sung các sản phẩm với tỏi và các loại thảo mộc. Chúng tôi nén chặt mọi thứ.
5. Đổ giấm lên phôi và đậy nắp lại. Khử trùng nó trong nồi với nước sôi trong 15 phút. Cuộn lọ lại. Sau đó để nguội và bảo quản.
Cà tím xào tỏi không giấm cho mùa đông
Cà tím xào tỏi cay có thể chế biến cho mùa đông mà không cần thêm giấm. Trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, sản phẩm sẽ được bảo quản trong thời gian dài. Hãy xem công thức đơn giản và đã được chứng minh này.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Cà tím - 2 kg.
- Tỏi - 1 củ.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Nước - 2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Đinh hương - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt cà tím đã rửa sạch dưới nước thành từng lát rồi cho vào chảo rán đã tráng dầu.
2. Chiên rau cho đến khi vàng đều hai mặt.
3. Cắt tỏi và ớt cay thành miếng nhỏ.
4. Cho cà tím đã chiên vào lọ khử trùng. Thay thế sản phẩm bằng hạt tiêu và tỏi.
5. Đun sôi riêng nước với muối, đường và gia vị. Đổ nước xốt thơm lên phôi.
6. Cuộn nắp hộp lại, để nguội rồi cất đi bảo quản. Cà tím ngon miệng không có giấm đã sẵn sàng!
Cách chiên cà tím với tỏi và rau thơm để bảo quản trong lọ?
Nấu cà tím chiên là một trong những món ăn mùa đông ngon nhất. Bạn có thể nấu rau với việc thêm tỏi và các loại thảo mộc. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một mùi thơm đặc biệt độc đáo.
Thời gian nấu: 50 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Cà tím - 2 kg.
- Tỏi - 2 củ.
- Thì là - 2 bó.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt cà tím đã rửa sạch thành lát. Chiên chúng với một nửa lượng dầu quy định. Nấu sản phẩm cho đến khi nó chuyển sang màu đỏ.
2. Xay hai bó thì là tươi. Rắc nguyên liệu với hạt tiêu đen xay và muối.
3. Chia tép tỏi đã bóc vỏ thành từng lát mỏng.
4. Nguyên liệu chính đã sẵn sàng. Đặt chúng vào lọ khử trùng, xen kẽ với nhau.
5. Đổ giấm và lượng dầu còn lại vào bên trong. Cuộn nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát. Sẵn sàng!
Cà tím liếm ngón tay với tỏi và ớt chuông cho mùa đông
Cà tím chiên vàng có thể bảo quản được lâu trong lọ thủy tinh. Chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn bằng công thức đơn giản này với ớt chuông và tỏi. Phục vụ nó ở nhà như một bữa ăn nhẹ độc lập.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Cà tím - 1 kg.
- Tỏi - 1 củ.
- Ớt chuông - 1kg.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Giấm 9% – 3 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và cắt ớt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi. Đặt nguyên liệu vào máy xay.
2. Xay hỗn hợp rau củ thành hỗn hợp nhuyễn cùng với đường, muối và giấm.
3. Rửa kỹ cà tím dưới nước. Chúng tôi cắt chúng thành những vòng tròn mỏng.
4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và đặt các miếng rau vào đây.
5. Chiên cà tím cho đến khi vàng đều hai mặt.
6. Bắt đầu cho cà tím đã chiên với hỗn hợp ớt và tỏi vào một cái bát sâu lòng.
7. Chúng ta tiếp tục xếp lớp các thành phần.
8. Đậy bát chứa đồ và lắc nhẹ để nước sốt được phân bố đều.
9. Cho hỗn hợp vào lọ sạch. Khử trùng chúng trong chảo nước sôi khoảng 15 phút.
10. Cà tím chiên trong lọ với hạt tiêu và tỏi đã sẵn sàng. Cuộn chúng lại bằng nắp đậy, để nguội và mang đi bảo quản.
