Bạn có thể nấu cà tím trong adjika cho mùa đông một cách nhanh chóng và dễ dàng mà không cần khử trùng. Món ăn tự chế biến sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng và ngon ngọt, độ cay vừa phải và mùi thơm dễ chịu.
Cà tím với cà chua và ớt chuông ở adjika
- Cà tím 3 (kg)
- Cà chua 3 (kg)
- hạt tiêu Bulgaria 2 (kg)
- Ớt 3 (đồ đạc)
- Tỏi 3 (đồ đạc)
- Muối 3 (thìa canh)
- Đường cát 1.5 (kính)
- Giấm ăn 9% 150 (mililít)
- Dầu hướng dương 500 (mililít)
-
Làm thế nào để chuẩn bị cà tím tuyệt vời ở adjika cho mùa đông? Rửa rau và cắt cà tím thành lát mỏng. -
Chúng ta cũng rửa sạch các loại rau còn lại dưới nước rồi xay trong máy xay. Khuấy bột giấy thu được với muối và đường. Chúng tôi đặt nó lên bếp. -
Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào rau. -
Nấu hỗn hợp, khuấy đều trong khoảng 5 - 7 phút. -
Chúng tôi cũng nhúng những lát cà tím vào đây. -
Trộn các nội dung và tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20 phút nữa. Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm. -
Đổ hỗn hợp vào lọ đã được làm sạch và khử trùng. Đậy nắp đã khử trùng và bảo quản ở nơi thoáng mát. Cà tím tươi ở adjika đã sẵn sàng!
Cà tím chiên ở adjika cho mùa đông
Cà tím ở adjika là một món ăn mùa đông tươi sáng và nổi tiếng.Để làm cho hương vị nguyên bản hơn nữa, hãy chuẩn bị một món rau chiên. Dùng kèm với các món ăn nóng.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần – 5 l.
Thành phần:
- Cà tím – 5 kg.
- Ớt chuông - 1kg.
- Ớt cay - 5 chiếc.
- Tỏi - 150 g.
- Đường - 6 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím. Cắt chúng thành những vòng tròn mỏng hoặc hình khối nhỏ.
2. Để chuẩn bị adjika, hãy xay ớt và tỏi. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
3. Thêm khối rau với muối, đường và giấm. Trộn kỹ.
4. Chiên cà tím trong dầu thực vật cho đến khi vàng đều hai mặt.
5. Đặt sản phẩm đã chiên vào đĩa chung và để một lúc.
6. Chuyển adjika vào nồi và đun sôi. Chúng tôi cũng ngâm cà tím ở đây. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
7. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ thủy tinh và đậy nắp lại.
8. Đun sôi nước trong nồi lớn. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở phía dưới và đặt thùng chứa đầy lên đó. Khử trùng phôi trên lửa trong 10-15 phút. Bịt kín bằng nắp đậy.
9. Tiếp theo, bọc món ăn lại và để cho đến khi nguội.
10. Cà tím chiên với adjika trong lọ đã sẵn sàng. Mang nó đi để lưu trữ lâu dài!
Cà tím trong adjika cho mùa đông không có giấm
Cà tím ngon ngọt và cực kỳ ngon với adjika có thể được chế biến cho mùa đông mà không cần thêm giấm. Món ăn này sẽ gây ngạc nhiên thú vị cho gia đình và khách của bạn. Phục vụ cho bữa trưa hoặc trong bữa tiệc nướng.
Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 1 l.
Thành phần:
- Cà tím - 1 kg.
- Cà chua - 1 kg.
- Ớt chuông - 3 chiếc.
- Táo - 2 chiếc.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 50ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Bỏng cà chua và cẩn thận loại bỏ vỏ khỏi chúng. Nghiền rau đã chuẩn bị thành bột giấy.
2. Thêm ớt cắt nhỏ vào cùng một khối.
3. Bổ sung vào sản phẩm hỗn hợp táo và tỏi.
4. Rắc phôi với muối và đường, đổ dầu thực vật vào. Đun sôi các thứ rồi đun sôi trong khoảng 20 phút.
5. Cà tím rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành khối vuông vừa.
6. Nhúng các miếng rau vào món adjika nóng. Đun sôi món ăn trên lửa nhỏ trong 20 phút.
7. Đổ đồ ăn nhẹ vào lọ thủy tinh đã khử trùng.
8. Chúng tôi cuộn hộp chứa đầy có nắp đậy đã khử trùng, để nguội và mang đi bảo quản. Sẵn sàng!
Cà tím cay trong adjika theo phong cách Georgia
Bạn có thể chuẩn bị cà tím cho mùa đông theo công thức ban đầu của Gruzia. Một món ăn nhẹ bổ dưỡng với adjika sẽ làm hài lòng những người yêu thích vị cay và sẽ là sự bổ sung tươi sáng cho món nướng và các món thịt khác.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 2 l.
Thành phần:
- Cà tím – 2,5 kg.
- Cà chua - 1 kg.
- Ớt chuông - 1kg.
- Ớt cay - 4 chiếc.
- Tỏi - 200 g.
- muối - 4 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Giấm 9% – 100ml.
- Dầu thực vật - 150ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím và cắt chúng thành những vòng tròn có độ dày bằng nhau. Chúng tôi loại bỏ thân cây.
2. Chuyển các miếng rau vào chảo có nước. Đun sôi chúng trong khoảng 10 phút.
3. Đổ nước lạnh lên cà chua.
4. Chúng tôi cũng rửa sạch hai loại ớt.
5. Bóc vỏ tỏi và chia thành từng tép.
6. Dùng máy xay thịt hoặc máy xay xay nhuyễn cà chua, ớt ngọt và ớt.
7. Thêm hỗn hợp sệt thu được với muối, đường và dầu thực vật. Đun sôi trên bếp.
số 8.Đặt cà tím đã nấu chín vào một cái chao và để ráo nước.
9. Nhúng rau vào món adjika nóng. Đun nhỏ lửa trong 20 phút ở nhiệt độ thấp.
10. Chúng ta ép tép tỏi vào đây.
11. Đặt phôi trên bếp thêm 10 phút nữa, thêm giấm và tắt bếp.
12. Đổ món cay vào lọ thủy tinh đã khử trùng. Chúng tôi đóng sản phẩm bằng nắp khử trùng và gửi đi bảo quản.
Cà tím cho mùa đông với adjika và các loại thảo mộc
Cà tím ngon miệng cho mùa đông có thể được chế biến với các loại thảo mộc tươi và gia vị cay. Món ăn sẽ là điểm nhấn trong quá trình chuẩn bị tự chế của bạn. Hãy thử một công thức đơn giản và tươi sáng.
Thời gian nấu: 1 giờ
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần – 4 l.
Thành phần:
- Cà tím – 4 kg.
- Cà chua - 2 kg.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Ớt cay - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 chiếc.
- Rau xanh - 1 bó.
- Muối - 100 g.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 150ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt cà tím đã rửa sạch thành hình tròn. Đặt nguyên liệu vào một cái chảo lớn.
2. Cắt riêng cà chua, ớt, tép tỏi và rau thơm tươi. Thuận tiện khi sử dụng máy xay sinh tố.
3. Đổ hỗn hợp rau củ lên cà tím.
4. Đổ dầu thực vật vào, rắc muối và đường vào thức ăn.
5. Trộn tất cả nguyên liệu và cho hỗn hợp vào lửa.
6. Rửa cẩn thận lọ thủy tinh và khử trùng chúng theo cách thuận tiện.
7. Quay lại với rau. Sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.
8. Khi nấu xong, thêm giấm và trộn lại mọi thứ.
9. Đổ hỗn hợp nóng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp đã khử trùng ngay lập tức.
10. Làm nguội phôi và gửi chúng đi bảo quản.
11. Cà tím ngon ngọt với adjika và các loại thảo mộc đã sẵn sàng!
