Cà tím với cà chua và phô mai nướng trong lò

Cà tím với cà chua và phô mai nướng trong lò - những công thức đơn giản như vậy đã quen thuộc với mọi bà nội trợ. Nhiều người yêu thích các món ăn làm từ cà tím, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì nó không chỉ cực kỳ ngon, rất bổ dưỡng mà còn dễ chế biến. Có rất nhiều công thức chế biến những món ăn như vậy, chúng tôi đã chọn ra 10 món với cà tím để bạn có thể lựa chọn sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thuyền cà tím với cà chua và phô mai

Thuyền cà tím là một trong những công thức nấu rau phổ biến nhất trong lò nướng. Nhân có thể là bất cứ thứ gì, chúng ta sẽ lấy cà chua.

Thời gian nấu: 60 phút.

Khẩu phần: 10.

1. 
   Làm thế nào để nướng cà tím ngon với cà chua và phô mai trong lò? Chúng tôi rửa rau, bỏ cuống và cắt làm đôi. Bạn có thể cắt bớt một ít vỏ ở phần dưới cùng của nửa quả cà tím để thuyền ổn định hơn, sau đó loại bỏ phần cùi. Muối và để cà tím trong 15-20 phút để vị đắng biến mất.
2. 
   Hãy chuẩn bị điền. Hành tây thái nhỏ, cho vào chảo rán, xào chín, sau đó cho cùi cà tím vào xào thêm 5 phút nữa. Bước tiếp theo là cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, nêm và muối cả khối, trộn đều, tắt bếp. Trộn sốt mayonnaise và tỏi (đầu tiên cho tỏi qua máy ép), lượng tỏi tùy theo sở thích của bạn.
3. 
   Mỡ từng thuyền cà tím bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi. Đổ nhân vào thuyền và rắc phô mai.
4. 
   Đặt cà tím lên khay nướng hoặc đĩa nướng khác rồi cho vào lò nướng trong 20-30 phút, đặt nhiệt độ ở 180-190 độ.
5. 
   Lấy những chiếc thuyền đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Món ăn có thể ăn kèm với các loại rau tươi như rau diếp, rau thơm và cà chua.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với cà chua và phô mai

Công thức này sẽ không mất nhiều thời gian và ngay cả người yêu thích cà tím lười biếng nhất cũng có thể làm được. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt nhỏ nguyên liệu và cho vào lò nướng.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Phô mai - 150 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Mayonnaise - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1.Trước khi nấu, rửa sạch và cắt rau như sau, cắt cà tím làm đôi, sau đó rạch nhiều đường rộng 0,5 cm ở mỗi nửa, không cắt đến cuối sao cho nửa quả thành hình quạt, thêm muối và để trong 20 phút. Cắt phô mai thành từng dải nhỏ, nếu cà chua không lớn thì cắt thành từng lát.

2. Cà tím phải ngâm trong nước muối khoảng 15-20 phút để hết đắng.

3. Lấy một chiếc quạt cà tím đã chuẩn bị sẵn, đặt phô mai và cà chua vào giữa các lát cà tím, thực hiện thao tác này với tất cả cà tím.

4. Cho tép tỏi qua máy ép, trộn với sốt mayonnaise và gia vị. Phủ cà tím với nước sốt này.

5. Cho cà tím vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.

6. Một món ăn dễ làm và rất ngon đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Cà tím hầm với cà chua và phô mai

Một lựa chọn khác cho món cà tím, cà chua và phô mai thơm ngon là món thịt hầm. Cà chua chín sẽ mang lại vị ngon ngọt cho món ăn và phô mai sẽ khiến món ăn có mùi thơm kem.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Phô mai - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh.
• Mayonnaise – 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, thêm muối và để một lúc cho hết vị đắng, rửa sạch muối thừa bằng nước. Chúng tôi cũng cắt cà chua thành lát. Ba loại phô mai trên một vắt cỡ vừa.

2. Để làm nhân trứng, lấy một quả trứng, đánh đều, thêm sốt mayonnaise, muối, nêm gia vị và trộn cho đến khi mịn.

3. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và chiên các lát cà tím cả hai mặt.

4.Đặt cà tím dưới đáy đĩa nướng, xếp một lớp cà chua lên trên, đổ nước rửa trứng lên trên và rắc phô mai.

5. Đặt đĩa thịt hầm vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Lớp vỏ vàng của phô mai tan chảy sẽ là dấu hiệu cho thấy món ăn đã sẵn sàng. Món ăn thành phẩm có thể rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với cà chua, tỏi và phô mai

Món ăn phụ đa năng này có thể bổ sung cho bất kỳ món thịt và cá nào. Bạn cũng có thể làm cho cà tím cay hơn theo sở thích bằng cách sử dụng các loại gia vị phù hợp.

Thành phần:

• Cà tím - 1-2 chiếc.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh (rau mùi tây hoặc thì là).

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt rau đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Muối cà tím và để trong 20 phút cho hết vị đắng, sau đó rửa sạch trong nước, để cà tím trong một cái chao để ráo nước.

2. Cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc băm nhuyễn.

3. Ba miếng phô mai trên một chiếc máy xay mịn.

4. Dùng giấy nến bọc khay nướng, phết dầu, đặt cà tím lên trên, tỏi xát từng khoanh tròn, hoặc để thơm hơn thì cho một ít tỏi lên trên cà tím, rắc gia vị. Đặt một lát cà chua lên trên cà tím, thêm muối, sau đó rắc phô mai.

5. Đặt chảo có cà tím vào lò nướng trong 30-40 phút. Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ.

6. Cà tím làm sẵn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với thịt băm, cà chua và phô mai

Chúng tôi sẽ sử dụng thịt trong công thức này, điều này sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn. Tốt hơn là nên ưu tiên thịt gà hoặc thịt bò xay.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Thịt băm - 300 g.
• Phô mai - 80 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Mùi tây - 5 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím phải cắt đôi, bỏ cùi, ngâm rau vào nước muối nhẹ khoảng 15-20 phút cho bớt đắng. Cắt bã thành khối và cũng cho vào nước muối.

2. Cắt nhỏ cà chua, hành tây, tỏi và rau mùi tây. Nướng phô mai trên một máy xay thô.

3. Phi thơm hành tây trên chảo, sau đó cho thịt băm và tỏi vào xào khoảng 5 - 7 phút, đảo liên tục. Bóp bớt nước thừa trong cùi cà tím rồi cho vào chảo cùng thịt băm, chiên thêm 5-6 phút nữa.

4. Sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào chảo, rắc muối và gia vị, trộn đều cả khối, chiên thêm 7-10 phút nữa. Nhân cà tím đã sẵn sàng.

5. Lấy nửa quả cà tím ra khỏi nước và để ráo nước trong vài phút. Đổ nhân vào và rắc phô mai bào lên trên. Đặt cà tím lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 30 phút, đặt nhiệt độ ở 220 độ.

6. Đặt cà tím đã hoàn thành vào đĩa có lá rau diếp.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với cà chua, phô mai và sốt mayonnaise

Trong sự kết hợp này, cà tím nướng và cà chua với phô mai có thể được dùng làm bánh mì sandwich, chúng sẽ ngon cả khi nóng và lạnh.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 100 g.
• Phô mai - 150 gr.
• Cà chua - 3-5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - 5 gr.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau và cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm.Rắc cà tím với muối và để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước.

2. Làm sốt mayonnaise. Nghiền tỏi trên máy xay hoặc dùng máy ép, thái nhỏ các loại rau xanh (có thể tùy theo sở thích của bạn) và trộn với sốt mayonnaise, thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn và trộn cho đến khi mịn.

3. Bào phô mai trên máy xay mịn.

4. Trên một tấm nướng đã phết dầu mỡ, sắp xếp món khai vị: đầu tiên đặt các lát cà tím, phủ sốt mayonnaise lên, đặt cà chua lên trên và rắc một chút muối, cuối cùng rắc một chút phô mai.

5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và đặt món khai vị của chúng ta ở đó trong 20-25 phút.

6. Cà tím đã làm sẵn có thể ăn như một món ăn riêng hoặc đặt trên bánh mì nướng và dùng như bánh mì sandwich.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với bí xanh, cà chua và phô mai

Công thức này sẽ cho phép bạn giải quyết vấn đề nấu ăn cho một công ty lớn và có thể dùng làm món khai vị trước món chính trong bất kỳ bữa tiệc nào.

Thành phần:

• Cà tím - 4-5 chiếc.
• Bí ngòi – 4-5 chiếc.
• Cà chua - 3-5 chiếc.
• Phô mai – 150-200 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - 5 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí xanh, cà tím và cà chua đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Rắc cà tím với một chút muối và để trong 15-20 phút, cách này sẽ giúp cà tím hết vị đắng.

2. Cho cà tím và bí xanh đã cắt nhỏ vào một hộp lớn, đổ vào hai thìa dầu thực vật, thêm muối, thêm tỏi băm nhỏ, gia vị và rau thơm, trộn đều mọi thứ và để trong 20-30 phút để rau được ngâm.

3.Bôi dầu vào khay nướng hoặc hộp nướng phù hợp khác, sắp xếp các loại rau đều trên toàn bộ khu vực sao cho chúng xen kẽ và hơi chồng lên nhau.

4. Phô mai có thể được bào trên máy xay thô và rắc lên trên các loại rau, hoặc cắt thành từng lát nhỏ và đặt giữa các loại rau.

5. Đặt chảo đựng rau vào lò nướng, đặt nhiệt độ ở mức 220-250 độ và nướng trong 20-25 phút.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với thịt gà, cà chua và phô mai

Món ăn nóng hổi thơm ngon, hấp dẫn. Tùy ý bạn có thể dùng thịt ức hoặc thịt đùi sẽ ngon ngọt hơn.

Thành phần:

• Cà tím - 3-4 chiếc.
• Thịt gà - 300-400 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Rau xanh (oregano, rau mùi tây) - 5 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím thành hình tròn dày 0,5-1 cm. Muối và để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch muối.

2. Cắt gà thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào tô, thêm muối, thêm gia vị, tỏi băm nhỏ (2 tép) và vài thìa dầu thực vật, trộn đều. Để gà ướp trong 5-10 phút.

3. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, tách phần rau xanh ra khỏi cuống và cắt thô, cho phần tỏi còn lại qua máy ép. Nướng phô mai trên máy xay thô hoặc vừa.

4. Sau đó, để ướp cà tím, chuyển cà tím vào tô sâu, đổ hai thìa dầu thực vật, rắc rau thơm, tỏi và gia vị vào, trộn đều, đợi 5 phút.

5.Mỡ một ít dầu vào đĩa nướng, đặt gà xuống dưới, đặt cà tím lên trên, rắc 1/3 số phô mai bào, sau đó là một lớp cà chua, một chút muối và rắc phần phô mai bào còn lại lên trên.

6. Đặt món ăn vào lò nướng trong 40-45 phút, nướng cho đến khi chín hoàn toàn ở nhiệt độ 200 độ.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng với khoai tây, cà chua, phô mai trong lò

Bạn có thể đa dạng hóa các món ăn làm từ cà tím bằng cách nào khác? Ví dụ: thêm các loại rau theo mùa khác: khoai tây và cà chua.

Thành phần:

• Cà tím - 3-4 chiếc.
• Kem chua - 150-200 g.
• Phô mai - 100 gr.
• Khoai tây - 5-7 chiếc.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - 5 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau, gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi cắt mọi thứ thành những vòng tròn mỏng. Ngâm cà tím trong nước muối khoảng 20 phút, vắt bớt nước rồi chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.

2. Đối với nước sốt, trộn kem chua với thì là và tỏi băm nhỏ, thêm gia vị cho vừa ăn.

3. Nướng phô mai trên máy xay vừa hoặc thô.

4. Tốt hơn là sử dụng khuôn sâu để nướng bánh. Đặt các lát khoai tây dưới đáy khuôn, phết đều sốt kem chua, xếp cà tím và cà chua thành từng lớp riêng biệt lên trên, rắc một chút muối lên cà chua, đổ phần nước sốt còn lại lên trên và rắc phô mai. . Che phần trên của mẫu bằng giấy bạc.

5. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng lại trong 30 phút.

6. Món ăn có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng với cà chua, ớt chuông và phô mai

Một cách trình bày thú vị về món ăn này sẽ giúp nó có một vị trí danh dự trên bàn lễ hội, và cơm hoặc mì ống sẽ thích hợp làm món ăn phụ. Đồng thời, việc chuẩn bị không hề khó khăn.

Thành phần:

• Cà tím cỡ vừa - 4-5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Dầu thực vật 2 muỗng canh.
• Phô mai - 150 gr.
• Hỗn hợp ớt, húng quế - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch ớt, cà chua và cà tím, bỏ cuống. Cắt cà tím làm đôi, dùng thìa múc cùi rồi ngâm trong nước muối khoảng 20 phút, vắt bớt nước.

2. Ớt bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, cho tỏi qua máy ép tỏi hoặc xay trên máy xay mịn. Chúng tôi cũng thái nhỏ cà chua.

3. Phi thơm hành tây trong chảo trên lửa nhỏ, cho cà chua thái nhỏ, phần còn lại của cà tím, hạt tiêu, muối tỏi, nêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi tắt bếp.

4. Đổ hỗn hợp rau củ vào nửa quả cà tím và rắc phô mai bào lên trên.

5. Đặt cà tím đã nhồi lên khay nướng đã lót giấy nến trước đó và bôi dầu thực vật.

6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nấu rau trong đó trong 35-45 phút.

7. Cà tím làm sẵn có thể được trang trí bằng lá mùi tây và phục vụ.

Chúc ngon miệng!