Cà tím kiểu Georgia với quả óc chó là một món ăn ngon tuyệt vời có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Chúng tôi mời bạn thử chế biến món cà tím và quả óc chó truyền thống của Georgia bằng cách sử dụng các công thức được tổng hợp trong bài viết 5.
Cà tím Georgia với quả óc chó và tỏi
Thuộc tính bắt buộc của bàn lễ hội là các món khai vị thơm ngon giúp kích thích cảm giác ngon miệng trước khi phục vụ món chính. Cà tím Georgia với quả óc chó và tỏi là món khai vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ trang trí cho bữa tiệc của bạn.
- Cà tím ½ (kg)
- quả óc chó 100 (gram)
- Giấm ½ (thìa cà phê)
- Gia vị "Khmeli-Suneli" nếm
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Mùi tây 20 (gram)
- Ngò 20 (gram)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Cách nấu cà tím với quả óc chó theo phong cách Georgia? Rửa sạch rau và cắt thành dải dày 2 mm. Muối chúng và để trong 10 phút. Sau đó rửa sạch cà tím và lau khô bằng khăn giấy. -
Chiên cà tím trong chảo rán khô cả hai mặt. -
Cho các loại hạt, rau mùi tây, ngò, tép tỏi, hoa bia suneli vào tô máy xay sinh tố và đổ vào một vài thìa nước.Nghiền các nguyên liệu thành hỗn hợp sệt. -
Thêm giấm, muối và hạt tiêu xay vào khối hạt thu được và khuấy đều. -
Đặt khoảng một thìa cà phê nhân lên phần rộng của dải cà tím và cuộn lại. Làm điều này với tất cả các dải cà tím. -
Phục vụ món khai vị ướp lạnh.
Chúc ngon miệng!
Cà tím nhồi Georgia với các loại hạt
Georgia nổi tiếng không chỉ vì thắng cảnh mà còn vì ẩm thực tuyệt vời. Công thức này dành riêng cho món ăn tuyệt vời, cà tím nhồi với các loại hạt. Nó có thể được dùng nóng như món chính hoặc ướp lạnh như một món ăn nhẹ.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Cà tím - 1 kg.
- Quả óc chó - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
- Ớt đỏ nóng - 0,5 muỗng cà phê.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Rau xanh - để nếm thử.
- rau mùi - 1-2 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 50ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch cà tím, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Rắc muối lên cà tím và để trong nửa giờ, trong thời gian đó tất cả vị đắng sẽ thoát ra khỏi rau.
2. Thoa dầu thực vật lên cà tím rồi đặt lên khay nướng.
3. Nướng cà tím trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
4. Cho quả óc chó, rau thơm, tỏi, muối cho vừa ăn và gia vị vào tô máy xay.
5. Xay các nguyên liệu thành vụn mịn. Để làm cho nó đồng đều hơn, hãy thêm một vài thìa nước.
6. Đặt một ít nhân hạt lên các dải cà tím và cuộn cuộn lại.
7. Cà tím và các loại hạt cuộn trông rất nguyên bản trên bàn.
Chúc ngon miệng!
Món cà tím Georgia cuộn với quả óc chó thơm ngon
Một món ăn nhẹ đẹp mắt, thơm và cay, được phát minh ở Georgia.Món cà tím cuộn với nhân hạt được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này sẽ ngon như nhau vào các ngày trong tuần và ngày lễ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Tỏi – 5 củ.
- Rau mùi – 1 bó.
- Quả óc chó - 50 gr.
- Hạnh nhân - 50 gr.
- Hạt phỉ - 50 gr.
- Sữa chua tự nhiên - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím và cắt thành lát mỏng.
2. Chiên cà tím trong dầu ô liu cả hai mặt.
3. Cho các loại hạt vào tô máy xay sinh tố và xay chúng.
4. Cho tỏi băm nhỏ, rau thơm, sữa chua và muối vào các loại hạt, khuấy đều.
5. Trét nhân hạt vào các dải cà tím và cuộn thành cuộn.
6. Dùng tăm cố định các cuộn bánh, trang trí bằng hạt lựu và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Cà tím Georgia với quả óc chó và phô mai
Cà tím là loại rau thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn nhẹ. Theo phong cách Georgia, bạn có thể chế biến những món cuộn tuyệt vời từ cà tím, quả óc chó và phô mai. Nó sẽ trở nên ngon ngọt và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Phô mai phô mai - 150 g.
- Quả óc chó - 50 gr.
- Tỏi – 1 củ.
- Rau xanh - 1 bó.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Muối - để nếm thử.
- Mayonnaise - 1-2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím, lau khô và cắt thành dải rộng 3-5 mm. Rắc cà tím với muối và để trong nửa giờ.
2. Sau đó rửa sạch cà tím bằng nước, lau khô và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.
3. Bào phô mai trên máy xay mịn.
4. Chiên quả óc chó trong chảo rán khô và cắt nhỏ.
5.Trộn phô mai, các loại hạt, rau thơm xắt nhỏ và tỏi. Thêm sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn, khuấy đều.
6. Đặt một ít nhân hạt lên một cạnh của dải cà tím và bọc cuộn lại.
7. Cà tím cuộn với nhân hạt và phô mai đã sẵn sàng, dùng lạnh.
Chúc ngon miệng!
Cà tím Georgia với quả óc chó và ngò cho mùa đông
Cà tím cuộn với quả óc chó và ngò là món khai vị tuyệt vời để tăng thêm sự đa dạng cho thực đơn ngày lễ và hàng ngày của bạn. Nó phù hợp với rượu vang và các loại phô mai khác nhau.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Cà tím – 0,5 kg.
- Quả óc chó - 250 gr.
- Tỏi – 3 củ.
- Hành tây - 150 g.
- Mùi tây - 50 g.
- Rau mùi - 50 gr.
- Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
- Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Nghệ tây Imeretian – 0,5 muỗng cà phê.
- Giấm rượu - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím, lau khô, cắt thành dải mỏng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.
2. Đặt cà tím chiên lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
3. Xay quả óc chó, tỏi và gia vị bằng máy xay thịt.
4. Cắt nhuyễn hành và rau xanh, trộn với hỗn hợp hạt, thêm giấm rượu.
5. Chất làm đầy phải đồng nhất và có độ đặc giống như bột nhão.
6. Đặt phần nhân hạt lên trên cà tím đã chiên và cuộn cuộn lại.
7. Dọn cà tím nhồi ra đĩa chung cùng với rau cắt nhỏ.
8. Để chuẩn bị cà tím kiểu Georgia với các loại hạt cho mùa đông, hãy xếp chúng vào lọ khử trùng theo từng lớp, đậy nắp lại và cho vào nồi ngập nước.Khử trùng phôi trong nước sôi trong 15 phút, sau đó cuộn nắp lọ lại, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc ngon miệng!
