Cà tím với thịt băm trong lò

Các món cà tím gây ngạc nhiên không chỉ bởi hương vị và mùi thơm tuyệt vời mà còn ở cách phục vụ. Bạn có thể tạo thành những chiếc thuyền, cuộn và thậm chí là một chiếc quạt có nhân - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Tốt nhất nên rắc phô mai để tạo thành lớp vỏ vàng hoặc hạt vừng.

Cà tím với thịt băm và phô mai nướng trong lò

Một công thức khá dễ dàng để nấu cà tím trong lò với thịt gà và phô mai. Món ăn trở nên thơm, rất ngon ngọt nhờ các loại rau, có lớp vỏ vàng giòn.

1. 
   Làm thế nào để nướng cà tím với thịt băm ngon trong lò? Để chế biến món cà tím ngon và tốt cho sức khỏe, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các giai đoạn chế biến món ăn và khuyến nghị. Đầu tiên, rửa cả hai quả cà tím.Sau đó, khi chúng ta lau chúng bằng khăn, hãy cắt chúng thành hai phần dọc theo quả. Bây giờ chúng ta cần làm cho những quả cà tím trông giống như những chiếc thuyền. Để làm điều này, bạn cần cẩn thận cắt bỏ cùi bằng dao hoặc loại bỏ nó bằng thìa. Lấy một ít muối và chà xát vào bên trong quả cà tím. Để chúng trong 30 phút để giải phóng nước ép.
2. 
   Hãy bắt đầu chế biến rau xanh. Mùi tây phải được rửa kỹ và lau khô bằng khăn giấy. Sau khi mùi tây khô, dùng dao thái nhỏ. Đặt thịt gà băm vào một bát riêng và thêm rau mùi tây cắt nhỏ vào đó. Trộn cả hai thành phần.
3. 
   Rửa cà chua dưới vòi nước chảy. Cắt chúng thành vòng tròn hoặc lát. Đổ nước ép từ cà tím vào bồn rửa và đổ thịt băm và rau thơm vào. Đặt cà chua lên trên.
4. 
   Bật lò nướng và đặt nhiệt độ cần thiết để hâm nóng và nấu cà tím - 200 độ. Sau 2-3 phút, đặt cà tím lên khay nướng bên trong lò nướng. Chúng tôi đợi 15 phút.
5. 
   Trong thời gian này bạn cần có thời gian để chuẩn bị phô mai. Nghiền số lượng cần thiết trên máy xay, tốt nhất là loại thô, vào một hộp đựng riêng. Sau 15 phút, lấy khay nướng có cà tím ra khỏi lò và rắc phô mai lên món ăn. Nướng thêm 15 phút nữa.

Chúc ngon miệng!

Thuyền cà tím nhồi trong lò

Theo công thức này, chúng ta sẽ chế biến cà tím nhồi thịt băm trộn. Nếu muốn món ăn ngon ngọt hơn, bạn cần trộn thịt gà băm với thịt lợn hoặc thịt lợn và thịt bò.

Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn – 10.

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Thịt lợn băm - 500 g.
• Thịt bò băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ cuống cà tím. Chúng tôi rửa chúng dưới vòi nước chảy và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn bếp. Cẩn thận cắt trái cây thành hai phần bằng nhau theo chiều dọc. Cắt bột giấy bằng dao hoặc thìa. Đừng quên chừa lại 5 mm tính từ mép da. Rắc muối vào “thuyền” và chà nhẹ. Để cà tím trong 20 phút.

2. Chúng tôi không vứt bỏ cùi cà tím. Đặt nó lên thớt và cắt thành khối nhỏ.

3. Để chuẩn bị nhân chúng ta cần một củ hành tây. Đầu tiên, loại bỏ vỏ trấu, sau đó cắt hành tây thành khối nhỏ.

4. Trộn thịt lợn và thịt bò băm vào một hộp đựng riêng. Thêm hành tây xắt nhỏ và bột cà tím vào đó. Đánh một quả trứng vào hỗn hợp, thêm muối và hạt tiêu.

5. Bây giờ các nguyên liệu cần được trộn đều. Tốt nhất là làm điều này bằng tay. Khi đó nhân sẽ bông xốp và mềm hơn.

6. Đầu tiên rửa sạch cà chua tươi, sau đó lau sạch, cắt thành từng lát. Đồng thời, cần loại bỏ phần lõi của quả cà chua.

7. Chuẩn bị khay nướng để nướng món ăn. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật bằng bàn chải bánh ngọt. Để ráo nước từ cà tím hoặc ngâm bằng khăn giấy. Sau đó cho nhân vào “thuyền”. Khi giai đoạn này hoàn thành, hãy chuyển cà tím vào khay nướng.

8. Làm nóng lò ở 180 độ. Chúng ta có vài phút để đặt cà chua lên trên phần nhân và rưới sốt mayonnaise lên trên. Hãy làm cho nhiệt độ cao hơn một chút. Đặt khay nướng cùng nguyên liệu vào trong lò và đun nhỏ lửa trong 60 phút.

9. Nướng một miếng phô mai vào một hộp đựng riêng trên máy xay thô.

10. 45 phút sau khi đặt khay nướng vào lò, lấy khay ra và rắc phô mai lên cà tím. Để trong lò trong 15 phút.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với thịt băm, phô mai và cà chua trong lò

Để đảm bảo tất cả nguyên liệu có thời gian nướng chín kịp thời, bạn cần cắt cà tím thành từng lát dày vừa phải. Các loại trái cây rất hợp với thịt, tạo nên một món ăn ngon, còn được gọi là cà tím trong tiếng Pháp.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 35 phút.

Số lượng phần ăn – 12.

Thành phần:

• Cà tím - 3-4 chiếc.
• Thịt lợn băm - 400 g.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Phô mai - 150 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt trước những quả cà tím đã rửa sạch lên thớt và loại bỏ từng cuống của từng quả một. Sau đó, chúng tôi cắt chúng dọc theo trục thành từng lát.

2. Đặt các lát thành hàng trên bề mặt làm việc của bàn và dùng nĩa đâm chúng ở những vị trí khác nhau. Rắc các lát bằng muối.

3. Cho thịt lợn băm vào hộp đựng. Thêm muối và hạt tiêu vào cho vừa ăn. Trộn các thành phần với nhau.

4. Trải thịt băm lên từng lát thành một lớp không dày lắm. Hãy giúp mình với một cái thìa.

5. Đã đến lúc chuẩn bị cà chua. Đầu tiên chúng ta rửa sạch rồi cắt thành từng lát. Đặt chúng lên trên thịt băm. Rắc một ít muối.

6. Làm nóng lò ở 180 độ trong vài phút. Trong thời gian này, bạn cần có thời gian phết dầu lên khay nướng và đặt cà tím lên trên. Đặt món ăn vào trong lò nướng trong 30 phút.

7. 10 phút trước khi món ăn hoàn toàn sẵn sàng, hãy bào phô mai trên máy xay thô và rắc lên cà tím.Để các miếng trong lò trong 5 phút để phô mai tan chảy và bao phủ phần nhân cà chua bằng một lớp vỏ vàng.

Chúc ngon miệng!

Cà tím hầm thịt bằm thơm ngon tại nhà

Cà tím thường được nướng với cả vỏ. Theo công thức này, trái cây cần được gọt vỏ và bỏ cuống. Để loại bỏ vị đắng, chúng phải được thái lát và để một lúc.

Thời gian nấu - 2 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Cà tím - 3 chiếc.
• Cà chua – 2-3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise – 500ml.
• Phô mai - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn nên trải qua nhiều giai đoạn chuẩn bị cà tím. Đầu tiên, chúng cần được rửa sạch bằng nước và sấy khô. Sau đó, cà tím cần được cắt thành từng lát ngang quả và bỏ vỏ. Đặt các lát vào một hộp đựng và rắc muối. Sau 30 phút, cà tím phải được rửa sạch bằng nước để loại bỏ vị đắng. Độ ẩm dư thừa sẽ được hấp thụ bởi một chiếc khăn giấy để đặt các lát cắt lên đó.

2. Bây giờ cho thịt băm (tốt nhất là thịt lợn) vào chảo rán. Thêm hành tây bóc vỏ và thái nhỏ vào thịt băm. Di chuyển hộp chứa lên đầu đốt và đun nhỏ lửa bên trong, trước đó đã đậy nắp chảo. Muối và hạt tiêu cho thịt băm đã hoàn thành cho vừa ăn. Dùng thìa bẻ nhỏ để không còn vón cục.

3. Tốt nhất nên nướng cà tím trong khuôn có thành cao. Lót nó bằng giấy bạc và bôi dầu mỡ. Đặt một nửa số cà tím vào chảo. Trên cùng - một nửa thịt băm. Bôi trơn thịt băm bằng sốt mayonnaise.

4. Cà chua nên gọt vỏ. Để làm điều này, trước tiên bạn cần đổ đầy chúng bằng nước sôi, sau đó là nước lạnh.Cắt cà chua thành lát và đặt chúng lên trên lớp sốt mayonnaise.

5. Nướng phô mai trên máy xay thô. Trải một nửa phần lên cà chua. Chúng tôi lặp lại quy trình với việc bố trí các lớp. Đặt món thịt hầm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cà tím ngon với bí xanh và thịt băm?

Bí xanh và cà tím ngon ngọt rất hợp với thịt và được ngâm trong nước ép của nhau trong quá trình nấu. Món ăn trở nên ngon và thơm hơn rất nhiều.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt băm - 400 g.
• Cà tím - 500 gr.
• Bí ngòi - 300 gr.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn cà tím không quá lớn. Sau đó chúng ta rửa sạch và lau khô. Cắt thành lát tròn mà không cần loại bỏ vỏ.

2. Đặt cà tím vào một cái chao và thêm một ít muối. Đặt hộp đựng vào bồn rửa. Bằng cách này, chúng ta sẽ loại bỏ được vị đắng ngay lập tức cho cà tím. Việc này sẽ mất khoảng nửa giờ.

3. Hãy chuyển sang chuẩn bị bí xanh. Các thao tác với nó sẽ tương tự như các thao tác với cà tím. Cắt bí xanh rửa sạch thành từng lát tròn. Bỏ vỏ nếu quả còn non.

4. Sau khi phết dầu thực vật xuống đáy chảo (cần đun nóng trước), hãy xếp bí xanh ra. Chiên sản phẩm hai mặt và đặt vào đĩa. Chúng tôi đang đợi bí xanh nguội một chút.

5. Khi cà tím đã thấm muối và tiết ra nước thì rửa sạch với nước và để ráo nước. Bạn không cần quá nhiều dầu để chiên các lát bánh. Chiên cà tím và đặt ngay lên khay nướng (đã phết sẵn dầu thực vật).Để lại một ít cà tím.

6. Đặt một nửa số thịt băm lên trên các lát thịt trên khay nướng. Rắc nó với gia vị và muối. Tiếp theo, đặt một lớp bí xanh và phần thịt băm còn lại. Đặt cà tím còn lại.

7. Tất cả những gì còn lại là làm nhân trứng và kem chua. Trộn chúng và thêm muối. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, đổ nó lên đĩa cà tím. Làm nóng lò ở 180 độ, đặt khay nướng vào bên trong và nướng cà tím với bí xanh và thịt băm trong 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Moussaka cà tím Hy Lạp với thịt bằm trong lò

Để chế biến món moussaka của Hy Lạp, thịt cừu là nguyên liệu bắt buộc. Tất nhiên, nó có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác, nhưng đây sẽ không còn là công thức cổ điển mà người Hy Lạp vô cùng yêu thích.

Thời gian nấu - 2 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Thịt cừu băm - 650 gr.
• Cà tím – 1,2 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Phô mai - 210 gr.
• Rượu trắng - 155 ml.
• Sữa – 0,6 l.
• Bơ - 85 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch nên cắt thành lát mỏng và cho vào hộp sâu. Hòa tan muối trong nước, trước tiên chúng ta đổ vào một bát riêng. Đổ nước muối lên cà tím. Sau nửa giờ, xả nước và để cà tím khô. Khi điều này xảy ra, hãy chiên các lát trong một lượng nhỏ dầu.

2. Tiếp theo, phi thơm hành tây thái nhỏ, đầu tiên chúng ta gọt vỏ và cắt nhỏ. Khi các miếng hành tây chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt cừu băm vào. Chúng tôi theo dõi thịt: khi thịt tiết ra nước, muối và hạt tiêu. Đổ rượu trắng và một ít nước vào.Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

3. Cà chua đã rửa sạch gọt bỏ vỏ. Cắt chúng thành vòng tròn và cho vào chảo rán. Vượt qua nó một cách nhẹ nhàng. Bây giờ hãy chuẩn bị nước sốt trong chảo rán sạch.

4. Cho bơ vào chảo rán. Thêm bột mì vào đó. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu. Thêm sữa và đánh hỗn hợp cho đến khi đặc.

5. Tắt lửa và thêm trứng vào nước sốt. Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Nướng lượng phô mai cần thiết (115 gram) và đổ vào chảo rán cùng với muối và hạt tiêu, trộn kỹ.

6. Bây giờ chúng ta tạo thành một món ăn từ những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đầu tiên xếp một ít cà tím, sau đó là một ít thịt băm, tiếp theo là cà chua. Đặt số cà tím còn lại lên cà chua và một lớp thịt băm lên trên. Đổ nước sốt vào món ăn. Nướng phần phô mai còn lại và rắc vụn moussaka. Đặt món ăn vào lò nướng đã làm nóng trước. Nướng trong 45 phút ở 180 độ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để chuẩn bị lát cà tím với thịt băm

Ví dụ, việc chế biến một món ăn như vậy sẽ dễ dàng hơn so với những chiếc quạt cà tím hoặc “thuyền”. Chúng sẽ không kém phần ngon và thơm cả khi nóng và lạnh. Xem cho chính mình!

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Cà tím - 400 g.
• Thịt gà băm - 400 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Phô mai - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi cắt cà tím, hãy rửa sạch và lau khô bằng khăn sạch.Khi giai đoạn này hoàn thành, hãy xay trái cây thành những lát tròn. Đặt chúng vào một cái bát và rắc muối. Sau 20 phút, cà tím sẽ tiết ra nước và vị đắng sẽ lộ ra. Chúng tôi rửa chúng bằng nước và để khô.

2. Cho thịt gà băm vào tô. Bây giờ hãy chuẩn bị cà rốt và hành tây. Chúng ta loại bỏ vỏ hành tây và lớp cà rốt trên cùng. Chúng tôi rửa cà rốt. Cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt. Sau đó đổ nguyên liệu vào thịt băm. Muối và hạt tiêu, sau đó trộn bằng tay.

3. Trong một hộp đựng riêng, bạn sẽ cần trộn kem chua và tỏi, loại bỏ vỏ trấu trước và vắt ra bằng máy ép tỏi. Muối kem chua và tỏi. Pha trộn.

4. Đặt các lát cà tím lên khay nướng, lót giấy bạc ở dưới đáy. Chúng tôi đặt nhân lên trên chúng, rồi đến cà chua. Chúng tôi hoàn thành món ăn bằng cách rưới nước sốt.

5. Làm nóng lò ở 180 độ. Để lại nhiệt độ tương tự để nướng. Đặt khay nướng cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong lò và đun nhỏ lửa trong 45 phút.

6. Nướng một miếng phô mai. 15 phút trước khi món ăn hoàn toàn sẵn sàng, rắc nhân và phô mai lên từng lát. Cho vào lò nướng cho đến hết thời gian nấu.

Chúc ngon miệng!

Cà tím Thổ Nhĩ Kỳ với thịt bằm nướng trong lò

Món ăn được mệnh danh là “danh thiếp” của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó trở nên rất ngon và thơm từ tối thiểu các thành phần phổ biến nhất đến nỗi nhiều người sau khi thử nó đã ngạc nhiên về danh sách các sản phẩm làm từ cà tím.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Cà tím - 4 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Thịt bò băm - 400 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, loại bỏ vỏ trấu của cả hai củ hành và cắt bỏ lớp cà rốt trên cùng. Bây giờ tất cả các loại rau cần phải được rửa sạch.

2. Hãy bắt đầu bằng việc cắt cà tím. Bạn sẽ nhận được những lát có hình tròn dày không quá một centimet. Sau đó, các lát nên được đặt vào một cái bát và rắc muối. Sau 30 phút, vị đắng sẽ ra khỏi cà tím.

3. Cắt một đường chéo trên ngọn cà chua. Đổ nước sôi lên cà chua. Sau vài phút, bạn có thể xả nước nóng và đổ nước lạnh lên cà chua. Sau thủ thuật, da có thể được loại bỏ dễ dàng.

4. Bây giờ rau cần được cắt nhỏ. Chúng tôi cắt cả hành tây và cà chua thành khối vuông, và bào cà rốt thô. Chiên lần lượt các nguyên liệu: đầu tiên là hành tây, sau đó là cà rốt và cuối cùng là cà chua. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng bảy phút.

5. Gọt vỏ cả hai tép tỏi. Nghiền nó bằng một tép tỏi. Thêm vào rau hầm. Khuấy và tắt nguồn cung cấp khí đốt.

6. Cho thịt bò xay vào hộp riêng và thêm gia vị. Trộn đều thịt và bắt đầu tạo thành món ăn. Trong một món nướng, đáy được phủ một lớp giấy bạc, đặt cà tím, giữa chúng ta đặt một thìa thịt băm. Đổ đầy thịt và cà tím vào toàn bộ hộp, đổ khối rau vào đĩa.

7. Làm nóng lò ở 200 độ. Sau đó, chúng tôi di chuyển mẫu cà tím vào trong lò. Đun nhỏ lửa trong 40 phút. Trên bàn, món ăn kèm phải được dọn nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ. Dill là phù hợp nhất cho mục đích này.

Chúc ngon miệng!

Cà tím cuộn thịt bằm mềm ngọt

Nhờ có kem chua mà bánh cuộn trở nên rất mềm và ngon.Để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thay thế kem chua bằng adjika hoặc sốt cà chua. Món ăn sẽ trở nên đậm chất châu Âu hơn nếu bạn thay thế hoa bia suneli bằng các loại thảo mộc Provençal.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Cà tím - 1 chiếc.
• Thịt lợn băm - 250 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Kem chua - 120 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Bột tỏi - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch và cắt thành từng lát thành phần quan trọng nhất - cà tím. Các lát phải mỏng - nhỏ hơn một centimet một chút. Bạn sẽ cần 3 lát để chuẩn bị một khẩu phần. Đặt các lát thu được vào đĩa và rắc muối. Sau 10 phút tất cả vị đắng sẽ thoát ra.

2. Đặt giấy bạc lên khay nướng, dàn đều dọc theo đáy và cố định các cạnh. Sau đó dùng chổi phết một ít dầu lên giấy bạc và xếp các lát cà tím thành phẩm ra. Đồng thời, bật lò và vặn đèn báo ở mức 220 độ. Sau vài phút, khi thiết bị đã nóng lên, hãy đặt khay nướng vào bên trong. Nấu cà tím sẽ mất khoảng 10 phút.

3. Trong khi chờ cà tím sôi trong lò, hãy chuẩn bị phần nhân cho món cuộn. Đặt thịt băm vào đĩa. Tiếp theo chúng ta gửi hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Đánh trứng và thêm hoa bia suneli (bạn cần để lại một lượng nhỏ nguyên liệu). Tất cả những gì còn lại là thêm hạt tiêu đen và tép tỏi băm nhỏ.

4. Xong! Thêm vụn bánh mì và trộn nguyên liệu bằng tay. Đánh thịt: lấy hỗn hợp đã trộn nhiều lần rồi ném xuống đáy tô. 10 phút đã trôi qua.Chúng tôi lấy khay nướng có các lát cắt ra và đặt chúng lên đĩa. Chúng tôi đang đợi cà tím nguội.

. Chia phần nhân thịt cho số lát. Tạo thành các quả bóng và đặt chúng ở đầu rộng hơn của lát cắt. Cuộn các cuộn lại.

6. Cho nguyên liệu vào khuôn và bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Đặt kem chua vào một đĩa riêng. Chúng tôi bổ sung nó với các thành phần số lượng lớn và trộn. Sau đó rưới nước sốt lên cuộn cà tím và cho vào lò nướng đã làm nóng trước (220 độ) trong 40 phút. Các cuộn nên được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng.

7. Dùng nóng món ăn đã hoàn thành với rau thơm hoặc salad rau.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món cà tím với thịt bằm đơn giản mà ngon miệng

Phần nhân cho món quạt có thể chỉ được chế biến từ rau củ, nhưng với thịt, món ăn sẽ ngon miệng hơn. Bất kỳ loại thịt băm nào cũng phù hợp cho mục đích này. Trong công thức, phô mai được xếp thành từng lát giữa các lát quạt. Nếu muốn, phô mai có thể được bào và rải đều trên bề mặt món ăn.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 55 phút.

Số lượng phần ăn - 2.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà chua – 1-2 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 1-2 chiếc.
• Thịt băm - 350 g.
• Phô mai – 150-200 gr.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Kem chua - tùy chọn.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch nên cắt thành từng lát để tạo thành hình quạt, tức là bạn cần cắt cà tím thành từng lát, không chạm tới cuống vài milimet. Đặt cả hai chiếc quạt cà tím lên đĩa và rắc muối lên các lát cà tím. Sau nửa giờ, vị đắng sẽ biến mất và cà tím sẽ sẵn sàng để chế biến thêm.

2. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh.Cà chua và ớt rửa sạch nên cắt thành từng lát: cà chua thành hình tròn và ớt thành dải. Chúng tôi cũng cắt phô mai thành lát hoặc xay.

3. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch và nếu muốn, có thể thêm chúng vào thịt băm (trong trường hợp của chúng tôi là thịt lợn). Tỏi cũng cần được băm nhỏ, sau khi loại bỏ vỏ trấu rồi cho vào thịt băm.

4. Đổ kem chua vào đĩa sâu lòng. Rắc nó với hạt tiêu và muối. Pha trộn. Lót giấy bạc lên khay nướng và đặt cà tím lên trên. Giữa các lát quạt chúng ta đặt thịt băm, lát cà chua, phô mai và hạt tiêu. Rưới sốt kem chua lên đĩa.

5. Bật lò nướng. Nhiệt độ để nấu cà tím nên là 180 độ. Sau khi làm nóng, đặt khay nướng vào lò và để trong 35 phút.

Chúc ngon miệng!