Cà tím Parmigiano - công thức cổ điển của Ý với hình ảnh từng bước

Cà tím Parmigiano

02,9k. Nhẹ 60 phút)6 (khẩu phần)

Cà tím Parmigiano là một món ăn tươi sáng và ngon miệng của ẩm thực Ý đầy màu sắc. Món ăn này có thể được phục vụ cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn ăn ngày lễ. Có một số lựa chọn ẩm thực thú vị. Để có những ý tưởng hay nhất, hãy xem tuyển tập công thức nấu ăn đã được kiểm chứng của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Nội dung

Cà tím Ý Parmigiano - một công thức cổ điển
Cà tím Parmigiano thịt bằm
Cà tím Parmigiano với phô mai mozzarella
Cà tím Parmigiano với thịt gà

Cà tím Ý Parmigiano - một công thức cổ điển

Cà tím Ý Parmigiano là một công thức cổ điển chắc chắn đáng lưu ý. Một món ăn như vậy sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và sẽ trang trí rực rỡ cho bàn ăn của bạn. Ngoài ra, món ăn ngon miệng sẽ khiến bạn thích thú với độ ngon ngọt và hương vị khó quên. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Cà tím 2 (đồ đạc)
Cà chua 6 (đồ đạc)
hạt tiêu Bulgaria 4 (đồ đạc)
củ hành tây 1 (đồ đạc)
Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 100 (gram)
Phô mai mozzarella 200 (gram)
Dầu thực vật 50 (mililít)
Tỏi 4 (các bộ phận)
Bột mì 2 (thìa canh)
Muối 1 (thìa cà phê)
Tiêu đen xay 1 nhón
Ớt bột xông khói 1 nhón
Húng quế khô ½ (thìa cà phê)
Đường cát 1 (thìa canh)

bước

60 phút.

Cách làm cà tím parmigiano bằng tiếng Ý theo công thức cổ điển? Hãy bắt đầu nấu ăn và đo lượng cần thiết của tất cả các nguyên liệu.
Cà tím chúng tôi rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Lăn từng lát cà tím qua bột mì.
Chiên cà tím cuộn trong bột trong chảo có thêm dầu thực vật. Chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì đặt lên khăn giấy. Một thủ tục đơn giản sẽ loại bỏ mỡ thừa.
Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành miếng nhỏ.
Ớt chuông gọt vỏ khỏi hạt và cắt thành khối nhỏ.
Đun nhỏ hành và ớt trong chảo với dầu trong vài phút, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào. Trộn đều mọi thứ và nấu thêm vài phút nữa.
Thêm muối, đường, gia vị và tỏi băm nhỏ vào khối rau.
Cho Parmesan qua máy xay có răng vừa.
Đặt một ít hỗn hợp rau vào khay nướng.
Đặt một lớp cà tím đều ở đây.
Rắc một ít Parmesan bào.
Chúng tôi lặp lại các lớp và phủ chúng bằng những vòng tròn mỏng của phô mai Mozzarella mềm. Nướng món ăn trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 30-40 phút.
Cà tím Ý parmigiano theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Cà tím Parmigiano thịt bằm

Cà tím Parmigiano với thịt băm sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và đặc tính dinh dưỡng. Món ăn này sẽ dùng làm bữa trưa, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ tươi sáng cho cả gia đình. Để chuẩn bị, hãy đảm bảo sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cà tím - 1 kg.
Thịt băm - 300 g.
Bột cà chua - 3 muỗng canh.
Phô mai cứng - 200 gr.
Nước - 400 ml.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật – để bôi trơn khay nướng + để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy bắt đầu làm một món ăn ngon - cà tím Parmigiano với thịt băm. Trước hết, cắt cà tím thành khối.Phủ một lớp dầu thực vật lên khay nướng, đặt chúng lên khay nướng và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ. Bạn cũng có thể chiên cà tím trong chảo rán.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật.

Bước 3. Thêm thịt băm vào hành tây. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 4. Trộn đều các nguyên liệu trong chảo và chiên cho đến khi thịt băm sẵn sàng.

Bước 5. Nhào bột cà chua trong nước ấm.

Bước 6. Nướng phô mai cứng trên máy xay thô.

Bước 7. Trong một tô lớn, trộn thịt băm, cà tím nướng và một nửa phô mai bào. Pha trộn.

Bước 8. Đặt hỗn hợp vào đĩa nướng.

Bước 9. Phủ phô mai bào lên món ăn. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút.

Bước 10. Cà tím Parmigiano với thịt băm đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!

Cà tím Parmigiano với phô mai mozzarella

Cà tím Parmigiano với mozzarella là công thức truyền thống của ẩm thực Ý nổi tiếng thế giới. Món ăn ngon miệng sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hương vị thú vị mà còn bởi vẻ ngoài hấp dẫn. Để chuẩn bị, hãy làm theo các bước đơn giản từ công thức đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cà tím - 2-3 chiếc.
Phô mai Mozzarella – 125 gr.
Phô mai Parmesan - để nếm thử.

Đối với sốt cà chua:

Cà chua trong nước ép riêng của họ – 0,8 l.
Dầu ô liu - 30ml.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Đường - 1 muỗng cà phê.
Húng quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy bắt đầu chế biến món cà tím Parmigiano với phô mai mozzarella bằng cách chuẩn bị nguyên liệu chính. Rửa sạch rau dưới nước và cắt thành lát mỏng.

Bước 2. Đổ dầu ô liu vào chảo. Chúng tôi gửi đến đây cà chua với nước ép riêng, muối, đường và húng quế cắt nhỏ.Trộn các thứ trong đó và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 40 phút, đậy nắp lại. Khuấy hỗn hợp định kỳ.

Bước 3. Đặt các lát cà tím lên khay nướng có lót giấy da. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.

Bước 4. Chuyển cà tím khô ra đĩa. Chúng tôi bắt đầu hình thành món ăn.

Bước 5. Phủ một ít nước sốt lên đáy đĩa nướng.

Bước 6. Xếp cà tím thành từng lớp, rưới nước sốt cà chua lên từng lớp.

Bước 7. Phủ một lớp nước sốt lên bề mặt phôi.

Bước 8. Rắc Parmesan bào.

Bước 9. Đặt các lát mozzarella lên bề mặt.

Bước 10. Nướng món ăn trong khoảng 20-25 phút ở 180 độ.

Bước 11. Cà tím Parmigiano với mozzarella đã sẵn sàng. Chia thành nhiều phần và phục vụ!

Cà tím Parmigiano với thịt gà

Cà tím Parmigiano với thịt gà là một biến thể độc đáo của một món ăn Ý ngon miệng. Món ăn này sẽ bổ dưỡng, ngon ngọt và ngon miệng. Có thể dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Cà tím - 2 chiếc.
Phi lê gà - 2 chiếc.
Cà chua - 2 chiếc.
Phô mai - 100 gr.
Tỏi - 5 tép.
Rau mùi tây - 1 bó.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Gia vị cho gà - vừa ăn.
Các loại thảo mộc Provencal - 2 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cách chế biến cà tím Parmigiano với thịt gà không hề khó chút nào. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về điều này trong một công thức đơn giản. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần từ danh sách.

Bước 2. Rửa cà tím và cắt thành những vòng tròn nhỏ.

Bước 3.Đặt các vòng tròn thành từng lớp trên khay nướng hoặc hình thức phù hợp khác, rắc nhẹ muối. Giữ chúng trong 10-12 phút. Sau đó, chúng tôi lật chúng lại và nhấn mạnh số tiền tương tự.

Bước 4. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 5. Đặt phi lê vào một cái bát sâu lòng. Chúng tôi bổ sung thêm muối, gia vị gà, dầu thực vật và tép tỏi băm nhỏ. Lấy hai tép và để lại phần còn lại.