Cà tím giống như nấm cho mùa đông - một món ăn cực kỳ ngon. Không phải ai trong chúng ta cũng có đủ tiền để mua nấm hoặc có thời gian để hái nấm nhưng hầu như ai cũng thích thưởng thức những loại nấm thơm ngon vào mùa đông. Chúng tôi cung cấp cho bạn một tuyển tập các công thức nấu cà tím đóng hộp, đôi khi có hương vị không thể phân biệt được với nấm và là một sự thay thế tuyệt vời cho chúng.
- Cà tím giống như nấm không cần khử trùng cho mùa đông - công thức nấu ăn ngon nhất
- Cà tím như nấm sốt mayonnaise cho mùa đông
- Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cà tím với thì là và tỏi
- Cà tím với gia vị nấm cho mùa đông trong lọ
- Một công thức làm cà tím với hành rất ngon để bảo quản lâu dài
- Cà tím ngâm như nấm không cần khử trùng cho mùa đông
- Cà tím tự làm trong lọ mà không cần thêm giấm
Cà tím giống như nấm không cần khử trùng cho mùa đông - công thức nấu ăn ngon nhất
Một lựa chọn đơn giản và khá nhanh chóng để chuẩn bị cà tím cho mùa đông. Cà tím dày đặc, thơm và rất ngon miệng và thực sự rất giống nấm ngâm về hương vị.
- Cà tím 3 (đồ đạc)
- Giấm ăn 9% 100 (mililít)
- lá nguyệt quế 2 (đồ đạc)
- Mùi tây 1 bó
- Muối 1 (thìa canh)
- hạt tiêu đen 6 (đồ đạc)
- Nước 1 (lít)
-
Cách chế biến cà tím như nấm cho mùa đông? Cắt rau đã rửa sạch thành khối vuông, thêm muối và để trong 40 phút, sau đó rửa sạch. -
Đổ đầy nước, muối vào cà tím rồi đốt lửa. Sau khi nước sôi, đun chúng trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm.Thêm giấm và sau một phút, lấy cà tím ra khỏi bếp. -
Đặt các loại thảo mộc, hạt tiêu và lá nguyệt quế thái nhỏ vào đáy lọ đã khử trùng. -
Sau đó cho cà tím vào lọ và đổ nước muối nóng đã đun sôi vào. -
Chúng tôi cuộn lọ lại, lật lại và bọc trong chăn. Để cà tím ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn. -
Bảo quản cà tím đã hoàn thành trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Cà tím như nấm sốt mayonnaise cho mùa đông
Một món ăn thịnh soạn cho mùa đông, rất dễ chế biến. Hương vị gần như không thể phân biệt được với một món ngon như nấm porcini sốt mayonnaise, sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và công sức.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Cà tím - 3 kg.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh. tôi.
- Hành tây - 1 kg.
- Tỏi - 2 củ.
- Mayonnaise - 200 g.
- Muối - để nếm thử
- Dầu thực vật - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím bằng nước lạnh và cắt đuôi. Cắt chúng thành khối nhỏ và rắc muối. Khi cà tím tiết ra nước thì rửa sạch lại.
2. Đổ dầu vào chảo rồi cho cà tím vào. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Thêm hành tây vào, xào nhẹ cho đến khi trong suốt, trộn với cà tím. Muối, thêm tỏi băm nhỏ và giấm.
4. Khử trùng số lượng lọ cần thiết.
5. Nêm cà tím với sốt mayonnaise rồi cho vào lọ, sau đó cuộn lại. Bảo quản trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cà tím với thì là và tỏi
Một món ăn đơn giản và nhanh chóng sẽ là món khai vị tuyệt vời cho thịt hoặc cá.Nhờ bảo quản được lâu, những quả cà tím như vậy có thể làm bạn hài lòng quanh năm, nhưng chúng sẽ đặc biệt ngon khi ăn vào mùa đông.
Thời gian nấu: 1 ngày.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Cà tím - 2 kg.
- Giấm 9% – 10 muỗng canh. tôi.
- Thì là - 300 g.
- Tỏi - 1 củ.
- Muối - 2 muỗng canh. tôi.
- Nước – 2,5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Để làm nước xốt, thêm muối và giấm vào nước rồi đun sôi.
2. Trong khi nước xốt sôi, hãy rửa cà tím, lau sạch và cắt thành khối vuông.
3. Đổ cà tím vào nước ướp sôi và nấu khoảng 5 phút dưới nắp.
4. Xả nước xốt và để cà tím trong một cái chao để nguội trong khoảng một giờ.
5. Nghiền thì là.
6. Chúng ta cũng băm tỏi bằng dao hoặc dụng cụ ép tỏi.
7. Đổ cà tím vào chảo, thêm tỏi, rau thơm và trộn đều.
8. Cho cà tím vào lọ khử trùng và để nguội.
9. Đặt cà tím đã nguội vào tủ lạnh khoảng 12 giờ. Chúc ngon miệng!
Cà tím với gia vị nấm cho mùa đông trong lọ
Về hương vị, những quả cà tím như vậy gợi nhớ đến nấm xào hơn, phần lớn là do có thêm gia vị nấm. Ưu điểm chính của món ăn này là nó sẽ sẵn sàng chỉ sau một ngày, nhưng đồng thời có thể bảo quản được khá lâu.
Thời gian nấu: 1 ngày.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Cà tím – 2,5 kg.
- Hành tây - 750 gr.
- Mayonnaise - 400 g.
- Dầu thực vật - 5 muỗng canh. tôi.
- Gia vị nấm - hương vị
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà tím, gọt vỏ và cắt thành khối.
2. Đổ nước lạnh lên các miếng cà tím và đun sôi, sau đó nấu trong khoảng 10 phút.Ngâm cà tím đã hoàn thành trong nước sôi thêm 4 phút nữa, sau đó cho vào một cái chao và để ráo nước.
3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào xào trên lửa cao cho đến khi mềm.
4. Đặt cà tím vào chảo rán đã xào hành tây và chiên trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Đặt cà tím đã hoàn thành lên trên hành tây.
5. Đổ gia vị nấm vào cà tím và trộn đều.
6. Thêm sốt mayonnaise và trộn mọi thứ lần cuối.
7. Cho cà tím vào lọ, khử trùng và cuộn lại. Sau đó chúng ta lật úp lọ lại, phủ chăn lên và để nguội.
8. Khi cà tím đã nguội, chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản. Chúc ngon miệng!
Một công thức làm cà tím với hành rất ngon để bảo quản lâu dài
Món salad cà tím ngon và thú vị có mùi vị không thể phân biệt được với nấm. Ngoài ra, món ăn này hoàn toàn chứa ít calo và hoàn hảo cho những người đang theo dõi vóc dáng của mình. Những quả cà tím này có thể được bảo quản ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Thời gian nấu: 5 giờ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Cà tím - 3 kg.
- Hành tây - 300 g.
- Tỏi – 3 củ.
- Giấm 9% – 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để nếm thử.
- Muối - 20 g. + để loại bỏ vị đắng
Quá trình nấu ăn:
1. Trước hết, rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
2. Phủ muối lên rau và để yên trong khoảng 4 giờ.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh rồi đổ giấm và muối vào.
4. Xả hết chất lỏng chảy ra từ cà tím, rửa sạch và vắt kiệt nước, sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn.
5. Phủ chúng lên trên bằng một chiếc khăn khác.
6.Chiên cà tím trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Băm tỏi và cho hành tây cùng với cà tím vào. Trộn kỹ mọi thứ.
8. Cho cà tím vào lọ, nén chặt.
9. Đóng lọ có nắp đậy. Cà tím đã sẵn sàng để bảo quản, chúc bạn ngon miệng!
Cà tím ngâm như nấm không cần khử trùng cho mùa đông
Công thức ngâm cà tím cực nhanh cho mùa đông. Cùng với các loại gia vị và thảo mộc, hương vị của cà tím trở nên rất thú vị và thậm chí còn có mùi nấm.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Cà tím - 2 kg.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Thì là – 1 bó
- Tỏi – 3 củ.
- Giấm 9% – 15ml.
- Muối - 3 muỗng cà phê.
- Đường cát - 2 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa và lau khô cà tím.
2. Cắt rau thành lát, rắc muối và để trong 15 phút.
3. Rửa sạch lượng muối dư thừa, ép cà tím ra và chiên vàng cả hai mặt trong dầu thực vật.
4. Băm tỏi và rau thơm, trộn với đường và muối. Thêm giấm và trộn đều mọi thứ.
5. Xếp tỏi với các loại rau thơm và cà tím cho đến khi đầy lọ. Thắt chặt lọ và để chúng ở nơi mát mẻ. Chúc ngon miệng!
Cà tím tự làm trong lọ mà không cần thêm giấm
Giấm là một chất bảo quản tuyệt vời nhưng nó có mùi vị đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Vì vậy, chúng tôi đưa ra một công thức làm cà tím đóng hộp cho mùa đông, được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông ngay cả khi không thêm giấm. Món khai vị này trở nên ngon miệng và rất ngon.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 6 muỗng canh.tôi.
- Tiêu đen xay - để nếm thử
- Dầu thực vật - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó cắt thành khối nhỏ rồi cho vào chảo rán đã đun nóng với một ít dầu. Chiên hành tây cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
2. Chuyển hành tây vào tô.
3. Rửa cà tím và cắt thành khối vuông vừa. Đặt tất cả chúng vào cùng một chảo rán.
4. Chiên cà tím cho đến khi vàng nâu rồi cho hành tây vào.
5. Bóc vỏ và băm tỏi. Thêm nó vào rau xào.
6. Đổ sốt mayonnaise lên rau, muối và tiêu cho vừa ăn.
7. Trộn đều mọi thứ.
8. Chuyển cà tím vào lọ khử trùng.
9. Đậy nắp lọ và gửi đi khử trùng.
10. Cuộn các lọ lại, lật lại và bọc trong chăn ấm. Khi lọ đã nguội, chuyển chúng đến nơi tối, mát để bảo quản. Chúc ngon miệng!
