Azu ở Tatar

Azu in Tatar là món ăn mà ai cũng nên thử ít nhất một lần. Phương Đông truyền thống là một món ăn đậm đà, đậm đà với những miếng thịt, rau và gia vị thơm ngon. Những món cơ bản tự làm tại nhà là giải pháp lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn. Hãy xem các công thức nấu ăn từng bước đơn giản và bắt đầu quá trình nấu ăn.

Công thức cổ điển cho những món cơ bản theo phong cách Tatar với dưa chuột muối

Azu, theo công thức cổ điển của người Tatar, hóa ra lại rất ngon miệng và phong phú. Các loại rau củ thơm ngon rất hợp với thịt bò hầm mềm. Hãy thử nó cho bữa tối tự làm của bạn.

1. 
   Làm thế nào để nấu những điều cơ bản theo phong cách Tatar? Chúng tôi rửa thịt bò và cắt thành dải mỏng.Điều quan trọng là phải cắt thịt theo thớ. Chiên trong vạc trong dầu thực vật.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.
3. 
   Cho dưa chuột muối qua máy xay. Thêm chúng vào thịt cùng với hành tây. Nấu cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt. Sau đó thêm bột cà chua và khuấy.
4. 
   Gọt vỏ khoai tây và cũng cắt chúng thành dải mỏng. Chiên riêng cho đến khi chín một nửa. Cho sản phẩm vào món ăn, thêm một cốc nước và đun nhỏ lửa.
5. 
   Muối nội dung của vạc. Thêm lá nguyệt quế và tỏi băm nhỏ vào đây. Đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
6. 
   Những điều cơ bản về Tatar cổ điển đã sẵn sàng. Bạn có thể bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

---

Azu kiểu Tatar với khoai tây và dưa chua

Cách chế biến azu phổ biến nhất là dùng thịt bò có thêm khoai tây và dưa chua. Một món ăn thịnh soạn thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình đông người.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 0,8 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 4 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 4 tép.
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành từng dải mỏng và cho ngay vào chảo rán đã tráng dầu thực vật.

2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cho vào thịt và tiếp tục chiên.

3. Nấu thịt trong 15-20 phút cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Hãy chắc chắn rằng hành tây không bị cháy.

4. Cắt nhỏ hoặc bào dưa chuột muối. Chúng tôi cũng thêm sản phẩm vào chảo.

5. Đổ đầy một ly nước và thêm bột cà chua vào. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa.

6.Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát mỏng. Chiên riêng cho đến khi chín.

7. Chuyển khoai tây chiên vào chảo cùng với thịt. Thêm muối, ớt bột, tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế vào đây.

8. Khuấy món ăn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 phút nữa.

9. Azu với khoai tây và dưa chua đã sẵn sàng! Bày món ăn nóng ra đĩa và thưởng thức.

Công thức từng bước để chế biến món thịt bò kiểu Tatar

Real Tatar azu thường được chế biến từ thịt bò. Thịt được thái mỏng và hầm kỹ với rau và gia vị, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị và ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 0,7 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành dải. Gửi để chiên trong chảo với dầu thực vật.

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên riêng cho đến khi trong suốt trong 4-5 phút.

3. Cắt dưa chuột muối thành lát mỏng.

4. Chia thịt bò thành từng dải dài rồi chiên trên chảo rán. Nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ nhẹ.

5. Trộn thịt bò, hành tây, dưa chuột và tương cà chua trong một cái vạc. Đặt ở nhiệt độ thấp.

6. Đổ một cốc nước vào và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Trong thời gian này, thịt bò sẽ trở nên mềm và mềm.

7. 5-10 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, ớt bột, tỏi và lá nguyệt quế.

8. Đặt khoai tây đã chuẩn bị vào đĩa và cẩn thận khuấy đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

9.Azu theo phong cách Tatar có thể được phục vụ ngay lập tức. Sẵn sàng!

Thịt lợn azu kiểu Tatar với khoai tây và dưa chua

Thịt lợn azu kiểu Tatar béo hơn và đậm đà hơn. Ngoài ra, nhờ thịt mềm và dễ chế biến nên bạn sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian vào bếp. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa trưa đơn giản và ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt lợn – 0,5 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - 60 gr.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa thật sạch dưới nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi ngay lập tức gửi thịt đi chiên trong dầu thực vật.

2. Muối thịt lợn và chiên trong vòng 10-15 phút cho đến khi có màu nâu nhạt.

3. Cắt hành tây thành khối nhỏ rồi cho vào thịt chiên. Khuấy.

4. Sau đó, chúng ta gọt vỏ cà rốt, cũng cắt thành khối vuông và thêm vào các sản phẩm còn lại.

5. Khi hành tây và cà rốt mềm, bạn có thể thêm dưa chua và tỏi cắt nhỏ vào.

6. Thêm bột cà chua vào thức ăn, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong vài phút.

7. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Chiên riêng cho đến khi chín.

8. Đổ một cốc nước lên thịt. Chúng tôi cũng chuyển khoai tây, rau thơm cắt nhỏ và các loại gia vị khác vào đây. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.

9. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, azu thơm và cay có thể được bày ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Cách nấu những món cơ bản ngon theo phong cách Tatar trong nồi nấu chậm

Để có một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, bạn có thể chế biến những món cơ bản đậm đà và nhiều gia vị trong nồi nấu chậm.Tùy chọn này sẽ tiết kiệm thời gian của bạn. Chuẩn bị nguyên liệu, cho vào bát theo thứ tự mong muốn là xong!

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt bò – 0,7 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ theo cách thuận tiện.

2. Chúng ta rửa thịt bò trước và cắt thành từng dải thật mỏng.

3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô. Bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ cắt rau củ.

4. Cắt dưa chuột muối thành dải.

5. Bật chế độ đa năng “Chiên”. Thêm dầu thực vật vào đáy bát và xào hành tây ở đó trong 1-2 phút.

6. Thêm thịt bò vào hành tây. Chiên trong 3-5 phút, sau đó đóng nắp và đặt chế độ “Hầm” trong 20 phút.

7. Lúc này, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng thuôn dài.

8. Cho cà rốt, dưa chuột và tỏi băm nhỏ vào hầm, xào riêng cho đến khi chín một nửa.

9. Khuấy đều hỗn hợp trong bát và thêm bột cà chua vào.

10. Đổ một cốc nước lên thức ăn.

11. Nhúng khoai tây chiên vào đĩa. Muối, thêm gia vị. Khuấy đều và bật lại chế độ “Hầm” nhưng trong 20-30 phút.

12. Đặt những món cơ bản đã hoàn thành lên các đĩa chia thành từng phần. Nếu muốn, món ăn có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức món gà Tatar cơ bản ngon và đơn giản

Hãy thử nấu món azu phong cách Tatar thịnh soạn với thịt gà. Tùy chọn này sẽ làm cho món ăn nhẹ hơn và mềm hơn.Bạn cũng sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,6 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Thì là - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thịt gà trước. Chúng tôi rửa nó.

2. Nếu cần, cắt phi lê thành từng miếng nhỏ. Cuộn sản phẩm trong ớt bột. Cắt hành tây ngay lập tức.

3. Cho gà vào túi nhựa cho vào. Đổ bột vào đây và lắc kỹ nội dung.

4. Đun nóng bất kỳ vật chứa tiện lợi nào có đáy và thành dày bằng dầu thực vật. Chiên gà cho đến khi vàng nâu.

5. Cho hành tây vào thịt chín, đảo đều và nấu khoảng 5 phút.

6. Bây giờ thêm bột cà chua vào món ăn. Thêm muối, thêm nước, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

7. Bước tiếp theo là bày dưa chua thái nhỏ.

8. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng dải mỏng gọn gàng.

9. Chiên riêng sản phẩm trong chảo với muối và thì là.

10. Đặt khoai tây cùng với thịt và rau.

11. Khuấy món ăn, thêm lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 10 phút nữa.

12. Azu to-Tatar với thịt gà đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Công thức nấu ăn cổ điển cơ bản theo phong cách Tatar trong vạc

Một trong những cách phổ biến nhất để chế biến azu là cho vào vạc. Phương pháp này cho phép bạn bảo quản càng nhiều càng tốt tất cả nước ép và mùi thơm của món ăn cay Tatar. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm. Cắt khoai tây và thịt bò thành dải mỏng. Băm tỏi. Chúng tôi làm tương tự với dưa chuột muối. Hành tây có thể được chia thành nửa vòng mỏng.

2. Chiên khoai tây trong dầu thực vật trong vạc. Chúng tôi đang chờ đợi một chút đỏ mặt xuất hiện.

3. Đặt khoai tây một lúc rồi chiên thịt bò trong chảo. 10-15 phút.

4. Cho hành tây vào thịt và tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.

5. Bây giờ bày dưa chua ra. Đổ bột cà chua lên mọi thứ. Khuấy và đun nhỏ lửa.

6. Thêm nước và nấu cho đến khi thịt bò mềm và bớt nước. Việc này sẽ mất khoảng 25 phút.

7. Cho khoai tây đã chuẩn bị vào đĩa, thêm muối, tỏi và gia vị. Đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa.

8. Sau khi đã chuẩn bị xong những thứ cơ bản, hãy thêm thì là cắt nhỏ vào. Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại rau thơm nào khác tùy theo khẩu vị.

9. Có thể dùng azu nóng và thơm, nấu trong vạc!

Cơ bản về phong cách Tatar ngon và ngon miệng mà không cần dưa chua

Món Tatar azu nổi tiếng có thể được chế biến mà không cần thêm dưa chua. Dù thiếu đi những nguyên liệu thông thường nhưng món ăn sẽ không kém phần thơm ngon và hấp dẫn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 0,4 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh ngọt - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 0,5 chiếc.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho thịt - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt bò rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng.

2. Rắc thịt với muối và gia vị. Khuấy kỹ và ướp trong tủ lạnh trong 20-40 phút.

3. Cắt hành tây thành khối vuông và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.

4. Tiếp theo, cho thịt đã ướp gia vị vào cùng hành tây. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

5. Cắt cà rốt thành khối lớn.

6. Thêm cà rốt vào thịt và tiếp tục nấu.

7. Cắt nhuyễn hai loại ớt rồi cho vào đĩa.

8. Bây giờ đổ nước ép cà chua lên trên thức ăn. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.

9. Gọt vỏ bí và cắt thành khối vuông. Thêm vào bát và giữ món ăn ở nhiệt độ thấp trong 20 phút.

10. Món azu ngon miệng mà không cần thêm dưa chua đã sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cơ bản theo phong cách Tatar trên chảo rán

Một phiên bản đơn giản hóa của cách nấu những điều cơ bản ở Tatar - trong chảo rán. Lý tưởng cho bữa trưa gia đình ngon miệng và nhanh chóng. Hãy chiều lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn thơm và đậm đà.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta chia thịt bò theo thớ dưới dạng ống hút thuôn dài.

2. Tiếp theo, cắt hành tây thành nửa khoanh. Cà rốt - ở dạng khối nhỏ.

3. Đầu tiên, chiên thịt và hành tây trong chảo rán. Nấu khoảng 25 phút cho đến khi sản phẩm có màu sắc rực rỡ.

4. Chiên riêng khoai tây, đầu tiên chúng ta cắt thành dải mỏng.

5. Tiếp theo, đổ nước vào thịt.Thêm tương cà chua, các loại rau còn lại, muối và gia vị vào món ăn. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20 phút.

6. Sau đó thêm dưa chuột thái nhỏ và khoai tây chiên vào. Khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa lại trong 20 phút.

7. Ăn nóng, trang trí bằng rau thơm tươi. Sẵn sàng!

Cách nấu azu kiểu Tatar ngon trong nồi

Tatar azu trong nồi không chỉ là một món ăn cay ngon miệng mà còn có cách trình bày tươi sáng, nguyên bản. Giải pháp lý tưởng cho một dịp đặc biệt. Gây ngạc nhiên cho gia đình và khách của bạn tại bàn ăn gia đình!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 0,4 kg.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Bột cà chua - 4 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành từng dải mỏng. Điều quan trọng là phải cắt thịt như vậy theo hạt.

2. Chiên thịt bò trong dầu thực vật trong 20-25 phút ở lửa vừa. Không

3. Gọt vỏ hành tây và dùng dao thái nhỏ.

4. Nướng dưa chuột muối.

5. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu tạo hình những chiếc chậu. Đặt một số dưa chuột muối ở dưới cùng của mỗi cái.

6. Trải thịt bò chiên lên dưa chuột. Giữa các lớp thêm muối, gừng và tiêu đen xay.

7. Sau đó cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Đặt chúng cùng với hành tây trên thịt.

8. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát hoặc khối nhỏ. Đặt rau vào chậu và đổ bột cà chua lên trên. Đổ 2-3 muỗng canh nước vào mỗi khẩu phần.

9. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó ra bàn, sẵn sàng!