Aranchi cổ điển là một món ăn tươi sáng và ngon miệng của ẩm thực Sicily. Món ăn bao gồm cơm nắm thơm ngon với phô mai và các món bổ sung khác. Lý tưởng cho một bữa tối hoặc lễ kỷ niệm đặc biệt. Để chuẩn bị, hãy sử dụng tuyển tập sáu công thức nấu ăn đã được chứng minh tại nhà kèm theo các bức ảnh từng bước.
Arancini - công thức cổ điển
Arancini là một công thức cổ điển chắc chắn đáng lưu ý. Món ngon này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ nhờ hương vị thú vị và vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy nhớ thử chế biến món ăn theo công thức đã được chứng minh ở nhà.
- Gạo Arborio 300 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 50 (gram)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Bơ 50 (gram)
- Bột mì 2 (thìa canh)
- vụn bánh mì 2 (thìa canh)
- Dầu thực vật để chiên ngập dầu
- Để làm đầy:
- Thịt bò xay 100 (gram)
- Mùi tây 1 (thìa canh)
- Phô mai Parmesan (hoặc phô mai cứng khác) 1 (thìa canh)
- Đường cát 1 nhón
- củ hành tây ½ (đồ đạc)
- Dầu thực vật 2 (thìa canh)
- Bột cà chua 1 (thìa canh)
- Nước ¾ (kính)
-
Làm thế nào để nấu arancini theo công thức cổ điển? Để làm nhân, cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật.Cho thịt băm vào, đổ 0,75 cốc nước vào. Đun sôi, muối, hạt tiêu, thêm bột cà chua và đường. Khuấy và nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. -
Nấu cơm trong nước sôi có muối trong 18 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó thêm bơ, phô mai, gia vị và một quả trứng gà. Nhào. -
Thêm phô mai bào và các loại thảo mộc vào nhân thịt. Khuấy và nấu thêm một phút nữa. -
Chúng tôi làm bánh từ hỗn hợp gạo và đổ nhân vào. Tiếp theo chúng ta tạo thành những quả bóng gọn gàng. -
Lăn các quả bóng qua hỗn hợp trứng, sau đó qua bột mì và vụn bánh mì. -
Ngâm các phôi trong mỡ sâu và chiên cho đến khi có màu nâu sáng. -
Arancini theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Arancini tự làm với phô mai
Arancini với phô mai tại nhà là một món ăn tươi sáng và ngon miệng cho bữa ăn tại nhà hoặc kỳ nghỉ của bạn. Cơm nắm dinh dưỡng sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử nấu chúng bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Gạo - 100 g.
- Bơ - 20 g.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Vụn bánh mì - 0,5 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Nấu cơm trong nước muối cho đến khi mềm. Thêm bơ vào đó và trộn kỹ. Hãy để nó nguội một chút.
Bước 2. Thêm một nửa phô mai bào vào cơm và đập trứng gà vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 3. Cắt phần phô mai còn lại thành khối nhỏ.
Bước 4. Làm những chiếc bánh dẹt nhỏ từ cơm và thêm phô mai vào.
Bước 5. Tạo các khoảng trống thành những quả bóng gọn gàng.
Bước 6.Nhúng các quả bóng vào trứng đã đánh và lăn qua vụn bánh mì. Chiên các miếng trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 7. Arancini với phô mai ở nhà đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Bột ngô arancini
Arancini bột ngô cực kỳ ngon, nhiều màu sắc và bổ dưỡng. Một sản phẩm ngon miệng có thể được phục vụ như một món ăn hoàn chỉnh cho bàn ăn gia đình bạn. Để chế biến món Arancini, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Bột ngô - 150 g.
- Bột ngô - để làm bánh mì.
- Sữa – 0,5 l.
- Phô mai mozzarella - 150 gr.
- Bơ - 50 g.
- Húng quế - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 1 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ bột ngô vào hộp tiện lợi, đổ sữa muối nóng vào, dùng thìa gỗ trộn thật kỹ để không còn vón cục.
Bước 2. Tiếp theo, đun sôi khối lượng trong nồi đa năng ở chế độ cháo. Trộn lại thành phẩm. Khối lượng phải dễ dàng tụt lại phía sau thành khay và không dính vào thìa. Thêm bơ, hạt tiêu và trộn kỹ lại. Mát mẻ một chút.
Bước 3. Cắt mozzarella thành khối nhỏ. Rửa húng quế, lau khô và cắt nhỏ.
Bước 4. Arancini phải có kích thước bằng quả óc chó. Dùng thìa cà phê múc hỗn hợp ngô còn ấm, tạo thành bánh mì dẹt, cho một ít húng quế và phô mai vào giữa rồi tạo thành một quả bóng.
Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong nồi chiên sâu hoặc chảo sâu lòng.Lăn những viên bột qua bột ngô, thả vào dầu và chiên trong 2-3 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng thơm ngon.
Bước 6. Đặt những quả bóng đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy để hấp thụ mỡ thừa.
Bước 7. Bột ngô arancini đã sẵn sàng. Ăn kèm nước chấm hoặc rau củ!
Arancini với thịt băm
Arancini với thịt băm là một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Không khó để chuẩn bị nó ở nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Gạo - 300 g.
- Trứng - 1 chiếc.
- Phô mai - 50 gr.
- Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
Để làm đầy:
- Thịt băm - 250 g.
- Phô mai - 100 gr.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Để làm bánh mì:
- Trứng - 2 chiếc.
- Vụn bánh mì - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đun sôi gạo với 800 ml nước, thêm muối và bột nghệ. Nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 2. Thêm cơm nguội với trứng gà và phô mai bào vào. Trộn kỹ cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3. Cho thịt băm vào chảo đã làm nóng trước bằng dầu thực vật. Chiên cho đến khi hoàn thành.
Bước 4. Muối, tiêu cho sản phẩm và thêm bột cà chua.
Bước 5. Trộn đều và nấu khoảng 5-10 phút.
Bước 6. Cắt phô mai thành khối lớn, gọn gàng.
Bước 7. Với bàn tay ướt, tạo thành một chiếc bánh từ bột gạo. Đặt một ít thịt băm và một khối phô mai vào giữa.
Bước 8. Tạo thành một quả bóng gọn gàng từ phôi.
Bước 9. Dùng nĩa đánh trứng và nhúng những quả bóng đã tạo hình vào đó.
Bước 10. Tiếp theo, cuộn các miếng bánh mì qua vụn bánh mì.
Bước 11. Đặt chúng vào chảo rán với nhiều dầu thực vật.
Bước 12. Chiên cho đến khi chín vàng các mặt. Sau đó, các quả bóng có thể được đặt trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 13. Arancini với thịt băm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Arancini với mozzarella
Arancini với mozzarella sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ nhờ hương vị thú vị, vẻ ngoài hấp dẫn và đặc tính dinh dưỡng. Hãy nhớ thử chế biến một món ăn Sicily tươi ngon bằng cách sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh tại nhà.
Thời gian nấu – 50 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Gạo hạt ngắn - 1 muỗng canh.
- Phô mai mozzarella - 150 gr.
- Bánh mì vụn - 150 gr.
- Bánh mì trắng - 100 gr.
- Phô mai Parmesan - 100 gr.
- Bơ - 1 muỗng canh.
- rau xanh xắt nhỏ - 5 muỗng canh.
- Trứng - 3 chiếc.
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Nước - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gạo vo sạch và đun sôi dưới nắp cho đến khi mềm trong khoảng 15 phút.
Bước 2. Xay bánh mì trắng trong máy xay. Thêm nó vào cơm cùng với một quả trứng gà, rau thơm, muối, gia vị, bơ, ô liu và Parmesan bào.
Bước 3. Nhào bột gạo thật kỹ. Chúng tôi làm bánh mì dẹt từ nó và lấp đầy chúng bằng những miếng phô mai mozzarella. Tạo thành những quả bóng gọn gàng.
Bước 4. Đánh trứng còn lại với muối. Hãy thả bóng ở đây.
Bước 5. Tiếp theo, lăn các miếng bánh qua vụn bánh mì.
Bước 6. Chiên món ăn cho đến khi có màu vàng nâu rồi đặt lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 7. Arancini với mozzarella đã sẵn sàng. Ăn kèm với nước sốt cho vừa ăn và thưởng thức!
Arancini với tôm
Arancini với tôm là một món ăn thú vị và ngon miệng cho bữa ăn tại nhà hoặc kỳ nghỉ của bạn. Món ăn Sicily này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và đặc tính dinh dưỡng của nó. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Gạo hạt ngắn - 100 g.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Phô mai cứng - 40 gr.
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Củ nghệ - 1 nhúm.
- Trứng - 1 chiếc.
Để làm đầy:
- Tôm - 200 g.
- Bí ngô - 50 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm.
Để chiên:
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Bánh mì vụn để nếm thử.
- Trứng - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc gạo hạt ngắn trong nước muối cho đến khi mềm. Thêm phô mai bào, bột nghệ và bơ vào cơm.
Bước 2. Đập một quả trứng gà vào đây. Trộn đều các nội dung cho đến khi mịn. Bạn có thể đánh nó bằng máy xay sinh tố.
Bước 3. Luộc tôm trong nước sôi khoảng ba phút rồi vớt ngay vào chao.
Bước 4. Tôm để nguội, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 5. Cắt bí ngô và hành tây thành khối nhỏ. Chiên trong dầu ô liu khoảng 3-4 phút ở lửa nhỏ.
Bước 6. Thêm bột cà chua vào đây và trộn kỹ.
Bước 7. Cho tôm vào, muối và tiêu. Nấu thêm vài phút nữa và tắt bếp.
Bước 8. Chúng ta tạo thành những chiếc bánh gọn gàng từ quá trình chuẩn bị cơm. Chúng tôi bổ sung chúng bằng nhân tôm.
Bước 9. Đậy nắp và tạo thành những quả bóng gọn gàng. Nhúng vào trứng đã đánh, lăn qua vụn bánh mì rồi chiên cho đến khi chín vàng trong nhiều dầu sôi.
Bước 10. Arancini với tôm đã sẵn sàng.Phục vụ và thưởng thức một cách nhanh chóng!
