Adjika với táo cho mùa đông

Adjika với táo cho mùa đông là một loại nước sốt tự làm phổ biến phù hợp với thịt gia cầm, thịt và cá. Một số người sử dụng nó như một sự lây lan. Món ăn cay này rất dễ chế biến. Adjika có nhiều lựa chọn với các thành phần và tỷ lệ khác nhau. Sau khi xem xét lựa chọn, mọi người sẽ chọn công thức phù hợp với mình. Thưởng thức!

Adjika với táo cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay của mình”

Adjika với táo cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay” - một công thức độc đáo mà bạn khó có thể gặp trước đây. Sự độc đáo nằm ở chỗ quả óc chó được sử dụng để chế biến nước sốt tuyệt vời. Chúng mang lại hương vị tươi sáng và dư vị khó quên. Nước sốt rất phổ biến trong gia đình chúng tôi. Hãy chuẩn bị nó đi, tôi đảm bảo với bạn, bạn sẽ thích nó!

1. 
   Để chuẩn bị món adjika với táo cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách. Chúng tôi rửa cà chua, táo, ớt ngọt và đắng. Loại bỏ vỏ khỏi cà rốt bằng trình phân tích cú pháp và cắt thành lát. Cắt hạt tiêu và làm sạch bên trong. Chúng tôi cắt tất cả các thành phần thành từng đoạn, đầu tiên loại bỏ hộp hạt và cuống.
2. 
   Chúng ta lần lượt chuyển từng nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt hoặc xay trong máy chế biến thực phẩm.
3. 
   Đổ nguyên liệu đã xoắn vào nồi nấu có thành dày. Sau khi đun sôi, giảm nhỏ lửa và đun nhỏ lửa trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy. Khối lượng sẽ sôi xuống đáng kể, khi cần thiết. Thêm dầu thực vật và giấm. Chúng tôi tiếp tục đun sôi.
4. 
   Sau khi phân loại các loại hạt khỏi vỏ và các vách ngăn, hãy làm khô chúng trên chảo nóng. Loại bỏ phần bên trong của ớt cay. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi xoắn tất cả thông qua một máy xay thịt.
5. 
   Sau khi rửa kỹ lọ, khử trùng bằng hơi nước, đun sôi nắp riêng.
6. 
   Sau 3 giờ nấu, thêm muối, đường và nêm các loại gia vị ghi trong công thức. Thêm các loại hạt xắt nhỏ, tỏi và ớt cay. Sau khi khuấy và đậy nắp, đun sôi trong nửa giờ.
7. 
   Chúng tôi đổ đầy adjika sôi vào các lọ vô trùng, giữ chúng bằng găng tay lò nướng để không bị bỏng. Cuộn nắp khô lại bằng cờ lê ghép nối. Làm mát ở tư thế lộn ngược dưới tấm chăn.
8. 
   Chúng tôi cất gia vị đã nguội cùng với phần còn lại của nguồn cung cấp mùa đông. Chúc ngon miệng!

Adjika với táo và cà chua cho mùa đông

Adjika với táo và cà chua cho mùa đông có hương vị tươi sáng. Tỏi và hạt tiêu tạo thêm vị cay, còn táo tạo nên hương vị tinh tế, làm dịu cơn nóng. Đồng thời, nước sốt có độ cay vừa phải. Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể thành thạo việc chuẩn bị adjika.Mọi thứ đều cực kỳ đơn giản và thú vị!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 2,5 lít.

Thành phần:

• Cà chua – 1,5 kg.
• Tỏi - 1-2 củ.
• Muối - 0,5-1 muỗng canh.
• Ớt chuông - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt cay - 1-2 chiếc.
• Táo - 1 kg.
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hôm trước, rửa sạch và lau khô những quả cà chua mềm, không thích hợp để ngâm nguyên củ, bỏ cuống và xay bằng máy xay hoặc máy xay thịt. Nếu muốn, hãy loại bỏ da.

Bước 2. Chúng ta rửa sạch táo và ớt ngọt, loại bỏ phần bên trong và hạt rồi cắt ngẫu nhiên thành từng múi.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và chia thành nhiều phần. Xay táo, ớt và hành tây theo cách tương tự như cà chua.

Bước 4. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi điều chỉnh số lượng dựa trên khẩu vị của bạn. Rửa ớt cay và loại bỏ hạt nếu muốn. Dùng thiết bị điện, xay.

Bước 5. Đổ các bộ phận đã xoắn vào một thùng chứa chịu nhiệt có dung tích lớn. Nêm dầu thực vật không mùi và muối. Để cân bằng hương vị, nó được phép làm ngọt (một muỗng canh là đủ). Đặt trên bếp, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Bước 6. Rửa sạch và khử trùng lọ và nắp đậy. Đổ đầy các thùng chứa bằng adjika sôi.

Bước 7. Dán kín bằng máy ghép nối. Lật ngược nó lại và bọc trong chăn.

Bước 8. Chuyển nước sốt đã nguội vào nguyên liệu. Ăn kèm với thịt, khoai tây hoặc mì ống. Chúc ngon miệng!

Adjika với táo, ớt và cà chua cho mùa đông

Adjika với táo, ớt và cà chua cho mùa đông là món ăn chuẩn bị cho mùa đông mà chắc chắn mọi người sẽ đánh giá cao.Điểm hay của công thức này là bạn không cần phải sử dụng những loại trái cây có kích thước lý tưởng được thu thập từ bụi cây để chế biến. Cả rác và phát triển quá mức đều phù hợp ở đây. Một cách hợp lý để áp dụng các điều kiện không đạt tiêu chuẩn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Cà chua – 2,5 kg.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Tỏi - 300 g.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt chuông - 1kg.
• Cà rốt - 600 gr.
• Ớt cay - 3-4 chiếc.
• Táo - 1 kg.
• Dầu hướng dương - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng đoạn.

Bước 2. Sau khi xay cà chua cho đến khi mịn, đổ chúng vào nồi nấu và đun sôi khối cà chua trong nửa giờ.

Bước 3. Dùng dụng cụ gọt rau củ để gọt vỏ và cắt thành từng thanh.

Bước 4. Xay rau củ theo cách tương tự như cà chua.

Bước 5. Chia táo đã rửa sạch thành nhiều phần, cắt bỏ phần lõi.

Bước 6. Chúng ta vặn trái cây qua máy xay thịt cùng với cà rốt rồi cho vào cà chua đang luộc. Đun sôi trong 30 phút.

Bước 7. Ớt ngọt rửa sạch, bỏ ruột. Chúng tôi giải phóng tỏi khỏi vỏ trấu.

Bước 8. Cuộn qua máy xay thịt và cho vào khối rau đang sôi. Đun sôi trong nửa giờ.

Bước 9. Nêm dầu thực vật, muối và thêm đường. Đun sôi trong 20 phút.

Bước 10. Rửa sạch lọ và nắp, khử trùng bằng hơi nước hoặc phương pháp khác.

Bước 11. Đổ nước sốt sôi vào hộp đựng vô trùng.

Bước 12. Cuộn nắp khô bằng máy ghép mí mắt. Lật ngược nắp lại, bọc chúng trong chăn. Mát mẻ.

Bước 13. Di chuyển các đường nối đã nguội vào thùng. Chúc ngon miệng!

Adjika cay với táo cho mùa đông

Món adjika cay với táo cho mùa đông là món ngon dành cho những người yêu thích các món ăn nhẹ mặn. Nước sốt tuyệt vời này rất dễ chuẩn bị. Việc chuẩn bị nguyên liệu tốn ít thời gian nhất. Rau chín, mọng nước giúp đạt được hương vị tươi sáng, trong khi táo tạo thêm vị mềm và vị chua nhẹ. Món adjika cay hài hòa với các món thịt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Cà chua - 500 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 25 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Ớt chuông - 50-100 g.
• Ớt cay - 3 chiếc.
• Táo – 250 gr.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà chua, táo và hai loại ớt. Đối với adjika, chúng tôi sử dụng trái cây có kích thước bất kỳ, không nhất thiết phải có hình dạng lý tưởng. Điều quan trọng là trái cây phải chín và mọng nước.

Bước 2. Chúng ta tách táo ra khỏi hạt và vỏ, còn tỏi thì tách vỏ. Chúng tôi loại bỏ các vách ngăn và hạt của ớt, đồng thời cắt bỏ phần cuống của cà chua. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ hạt khỏi ớt cay và loại bỏ vỏ khỏi cà chua theo ý muốn.

Bước 3. Chuyển các lát vào tô máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm bằng dao. Đấm cho đến khi mịn.

Bước 4. Đổ hỗn hợp đã nghiền vào chảo dầu có thành dày.

Bước 5. Rắc muối và đường rồi đun trên lửa.

Bước 6. Đun sôi trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 7. Chuẩn bị hộp thủy tinh - rửa sạch và đun nóng. Đổ đầy nước sôi vào lọ và vặn chặt nắp bằng vít sạch. Chúng tôi đặt chúng lên nắp và quấn chúng trong một chiếc chăn ấm. Để nguội.

Bước 8. Bảo quản adjika trong phòng tối. Đây có thể là tủ lạnh, phòng đựng thức ăn, hầm hoặc tầng hầm.

Bước 9. Nước sốt nóng thơm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Adjika với táo mà không cần nấu cho mùa đông

Adjika với táo mà không cần nấu cho mùa đông là công thức đơn giản nhất mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện được. Nước sốt thô có hương vị tươi sáng khó quên. Adjika này giữ lại tất cả các vitamin hữu ích. Ớt bột xông khói tạo thêm dư vị thú vị. Sản phẩm phải được bảo quản trong tủ lạnh. Toàn bộ quá trình mất không quá nửa giờ.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Cà chua - 400 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm táo - 30ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Ớt chuông - 100 g.
• Ớt bột hun khói - 0,5 muỗng canh.
• Ớt ớt - 0,5 chiếc.
• Táo gọt vỏ - 100 g.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách kiểm tra công thức. Chúng tôi chọn những quả có nhiều thịt, chín và thậm chí chín quá.

Bước 2. Đổ mạnh lên cà chua, táo và ớt, loại bỏ bụi và cát. Chúng tôi lấy ớt và táo ra khỏi hộp hạt giống và cắt chúng theo ý muốn. Loại bỏ cuống khỏi cà chua. Bóc vỏ tỏi. Ớt cắt nhỏ và bỏ hạt tùy theo sở thích của bạn.

Bước 3. Xay các lát đã chuẩn bị bằng máy xay thịt, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Chúng tôi tự điều chỉnh độ cay, tăng giảm cho phù hợp.

Bước 4. Muối, mạch nha, nêm ớt bột hun khói và rau mùi. Nếu cần, thêm gia vị và thảo mộc khô. Chúng tôi nếm thử và cân bằng hương vị nếu cần thiết.

Bước 5. Thêm chất bảo quản táo. Thay vì giấm táo, được phép sử dụng chất bảo quản 9% hoặc chanh.

Bước 6. Nhào khối thật kỹ.

Bước 7. Đổ đầy nước sốt thô vào lọ vô trùng, đóng nắp và kiểm tra xem có rò rỉ không khí không. Để chuẩn bị cho mùa đông, tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng nắp vặn mới.Bởi vì các vấn đề có thể phát sinh với nắp đã qua sử dụng. Không có sự tự tin rằng họ sẽ đáp ứng được chức năng của mình và bảo quản phôi.

Bước 8. Cho nước sốt thơm vào tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Adjika từ bí xanh với táo cho mùa đông

Adjika từ bí xanh với táo cho mùa đông là một loại nước sốt thú vị được dùng để chế biến các món thịt hoặc dùng làm món ăn kèm với thịt nướng. Việc chuẩn bị gia vị không hề nặng nề và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Làm theo hướng dẫn, ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể dễ dàng làm được nước sốt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

• Bí xanh gọt vỏ - 1 kg.
• Đường cát - 2,5 muỗng canh.
• Giấm 9% – 30ml.
• Tỏi - 9 tép.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Rửa kỹ bí xanh, ớt và táo thuộc các loại chua ngọt dưới vòi nước, loại bỏ chất gây ô nhiễm. Để giặt sạch, hãy sử dụng miếng bọt biển và để khô trên khăn.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi loại bỏ bí xanh khỏi ruột và vỏ, ớt ngọt và táo khỏi vỏ hạt. Ớt cay - từ thân cây. Chúng ta giảm hoặc tăng độ cay tùy theo sở thích của mình.

Bước 3. Xay các nguyên liệu đã cắt nhỏ qua máy xay thịt. Máy xay thực phẩm cũng thích hợp để cắt nhỏ. Điều chính là để đạt được sự thống nhất.

Bước 4. Rắc muối. Cân bằng với đường cát và hương vị bằng dầu thực vật không mùi. Trộn các thành phần để phân bố đều các thành phần. Để thuận tiện, chúng tôi sử dụng máy đánh trứng. Chúng tôi không đánh nó, chỉ khuấy nó.

Bước 5.Đốt lửa, đun sôi trong 40 phút, không quên khuấy. Thêm axit axetic (bạn có thể dùng chanh làm chất bảo quản) và đun sôi trong 10 phút.

Bước 6. Chuẩn bị lọ bằng cách rửa và khử trùng lọ. Sau khi kiểm tra các thùng chứa xem có sai sót không (các vết nứt và vụn không được chấp nhận), chúng tôi đổ đầy adjika vào chúng. Vặn chặt nắp vặn đã đun sôi. Chúng tôi kiểm tra xem adjika có bị rò rỉ hay không. Lật nó sang một bên và đắp chăn lên, đợi cho nó nguội.

Bước 7. Chuyển sang chuẩn bị cho mùa đông. Dùng làm nước sốt hoặc gia vị. Adjika là một sản phẩm phổ thông mà mọi người đều có thể sử dụng theo ý muốn. Chúc ngon miệng!

Adjika từ táo và mận cho mùa đông

Adjika làm từ táo và mận cho mùa đông sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị của nó. Nước sốt kết hợp hài hòa giữa vị cay và dư vị chua ngọt của trái cây. Những người sành các món ăn cay sẽ đánh giá cao sự thay đổi của mùa đông. Điểm hay của công thức này là bạn có thể sử dụng mận mềm và táo rụng để nấu ăn một cách an toàn. Và sử dụng toàn bộ trái cây đẹp, chẳng hạn như để làm món trộn.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

• Mận - 1 kg.
• Cà chua - 400 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Táo - 200 gr.
• Tỏi - 100 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Ớt chuông - 200 g.
• Ớt cay - 50 g.
• Hành tây - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch mận và táo. Chia quả theo chiều dọc, chúng ta loại bỏ hạt. Chúng tôi cắt táo, cắt vỏ hạt. Chúng tôi loại bỏ da theo ý của chúng tôi.

Bước 2. Cà chua rửa sạch cắt thành từng múi, bỏ cuống và bỏ vỏ. Gọt vỏ và cắt hành tây theo ý muốn. Chúng tôi đo lường các loại gia vị và thảo mộc. Chúng tôi tự điều chỉnh số lượng và chủng loại. Nếu cần thiết, hãy sử dụng các loại thảo mộc thơm.

Bước 3.Chúng ta bóc vỏ tỏi và rửa sạch ớt từ bên trong và các vách ngăn. Nghiền các lát đã chuẩn bị bằng máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm. Nấu trong hộp có thành dày trong một giờ.

Bước 4. Khi hỗn hợp đã sôi và đặc lại thấy rõ thì cho mạch nha, muối vào, nêm tỏi băm nhỏ và gia vị. Đun sôi trong nửa giờ. Cho vào lọ vô trùng, vặn và để nguội dưới chăn.

Bước 5. Di chuyển adjika đã nguội vào tủ đựng thức ăn. Chúng tôi ăn nó với các sản phẩm thịt, bánh manti hoặc bánh bao. Chúc ngon miệng!