Adjika với tương cà chua cho mùa đông

Adjika với tương cà chua cho mùa đông là loại nước sốt phổ biến cho các món thịt và cá. Chuẩn bị adjika không khó. Một số tùy chọn từ việc lựa chọn hoàn toàn không yêu cầu xử lý nhiệt, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian. Không cường điệu, bất cứ ai cũng có thể đối phó với các công thức nấu ăn. Việc thêm gia vị vào món ăn tự làm sẽ mãi mãi ngăn cản mong muốn sử dụng nước sốt mua ở cửa hàng. Số lượng thành phần và tỷ lệ của chúng có thể dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp với bạn.

Adjika từ ớt chuông với tương cà chua cho mùa đông

Adjika làm từ ớt chuông với tương cà chua hóa ra khá cay cho mùa đông. Nhưng mục đích của nước sốt là làm tăng hương vị cho món ăn bạn yêu thích. Công thức đơn giản này sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào ngay cả đối với một người mới bắt đầu nấu ăn. Mọi thứ đều có thể truy cập và rõ ràng nhất có thể trong công thức, đơn giản là không thể mắc lỗi.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị adjika với bột cà chua cho mùa đông? Chúng tôi rửa sạch lọ và xoắn lại rồi đặt chúng vào trạng thái khử trùng. Chúng tôi đun nóng các lọ đã rửa sạch trong lò hoặc đun nóng trong nồi cách thủy.Chúng tôi đun sôi các ốc vít.
2. 
   Chúng tôi chuẩn bị các thành phần. Lấy một bó thì là, rau mùi tây và ngò. Ngâm vào nước để loại bỏ bụi bẩn. Rửa sạch. Rửa sạch và lau sạch ớt cay và ớt chuông. Chia đầu tỏi thành từng tép và bóc vỏ.
3. 
   Chúng tôi lắp ráp một máy xay thịt bằng điện hoặc một bộ phận thủ công. Chúng ta lấy ớt chuông ra khỏi hộp đựng hạt và cắt thành từng miếng. Loại bỏ phần đuôi của ớt cay. Di chuyển qua các thành phần.
4. 
   Đổ hỗn hợp vào chậu hoặc thùng chứa lớn. Hương vị với axit axetic và đường cát. Muối và khuấy đều.
5. 
   Băm nhuyễn các bó rau thơm. Đổ vào khối xoắn và nêm bột cà chua chất lượng cao với thành phần tự nhiên. Khuấy nước sốt và để nó ủ trong nửa giờ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đổ vào hỗn hợp thơm đã ngấm. Khuấy.
6. 
   Đổ nước sốt vào lọ khử trùng và đậy kín. Đặt trong tủ lạnh.
7. 
   Ăn nước sốt với bánh bao hoặc mì ống. Nêm thịt chiên hoặc nướng hoặc sử dụng theo cách bạn thích. Chúc ngon miệng!

Zucchini adjika với tương cà chua

Adjika làm từ bí xanh với tương cà chua trở nên mềm hơn, không giống như phiên bản trước. Bí ngòi được thêm vào nhiều món ăn khác nhau. Điểm hay của loại rau này là nó có hương vị trung tính. Gia vị vừa nóng bổ sung cho nhiều món ăn. Món ăn tự làm với nước sốt thơm mang lại hương vị mới.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Bí xanh gọt vỏ - 1 kg.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Muối - 13 g.
• Đường cát - 40 g.
• Tỏi - 30 g.
• Bột cà chua - 100 g.
• Dầu thực vật - 80ml.
• Giấm ăn 9% – 30 ml.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch ớt ngọt và cắt bỏ hộp hạt. Cắt thành miếng. Chúng tôi gọt vỏ bí xanh đã rửa sạch, nhờ người giúp việc loại bỏ. Chúng tôi loại bỏ những quả lớn khỏi hạt cứng và các phần xơ (dùng thìa cạo lõi).

Bước 2. Xay các thành phần bằng máy xay thịt. Chuyển sang một thùng chứa sâu.

Bước 3. Đổ dầu thực vật không mùi vào chảo. Rắc đường cát, ớt đỏ và muối. Nêm bột cà chua. Trộn đều. Lượng gia vị được xác định tùy thuộc vào kết quả mong muốn.

Bước 4. Đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm thiểu nhiệt. Đun sôi trong 50 phút và khuấy thường xuyên.

Bước 5. Sau 50 phút, nêm tỏi và giấm vào phôi bằng máy ép tỏi. Sau khi khuấy đều và đun sôi khoảng 10 phút thì tắt gas. Ở giai đoạn này, nếu cần thiết, chúng ta cân bằng hương vị.

Bước 6. Rửa sạch lọ và hâm nóng. Đổ đầy adjika vào các lọ đã khử trùng, giữ chúng bằng găng tay lò nướng và vặn chúng lại bằng vít vô trùng. Kiểm tra xem nước sốt có bị rò rỉ không.

Bước 7. Đặt phôi lên nắp hoặc đặt nằm nghiêng, đắp chăn lại. Để yên cho đến khi bảo quản nguội hoàn toàn.

Bước 8. Chúng ta ký niêm phong để không nhầm lẫn với cách bảo quản khác, đừng quên ghi rõ năm và chuyển vào tủ đựng thức ăn. Chúng tôi tùy ý sử dụng cách bảo quản - làm nước sốt, món khai vị hoặc nước xốt. Sau khi mở nắp nhớ bảo quản ở nơi lạnh để gia vị không bị lên men. Chúc ngon miệng!

Adjika với tương cà chua không cần nấu

Adjika với tương cà chua không cần nấu là một loại nước sốt thơm ngon và khá cay mà không phải ai cũng thích. Tất nhiên, hương vị tỏi đậm đà được một nửa nam giới ưa chuộng.Nhưng bạn nên nhớ rằng tất cả mọi người đều khác nhau. Hương vị và màu sắc, như họ nói. Vì vậy, hãy cảnh báo trước cho khách của bạn. Có lẽ thức ăn cay bị chống chỉ định đối với một số người.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Ớt chuông - 500 g.
• Mùi tây - 500 gr.
• muối - 10 muỗng cà phê.
• Đường cát - 15 muỗng cà phê.
• Tỏi - 250 g.
• Giấm ăn 9% – 2,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 15 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 kg.
• Hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt cay đỏ - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy mùi tây cùng với rễ, loại bỏ những cành héo, ố vàng. Rửa sạch rau xanh. Chúng tôi làm sạch rễ và rửa sạch chúng. Chúng tôi ngâm những chiếc lọ nhỏ vào dung dịch xà phòng và để một lúc. Rửa sạch bằng bàn chải và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt nắp vào nước sôi. Chúng tôi đặt lọ lên trên và đun nóng bằng hơi nước.

Bước 2. Ớt chuông đã rửa sạch cắt dọc, cắt bỏ màng và làm sạch hạt. Rửa sạch và rũ bỏ nước.

Bước 3. Tỏi bóc vỏ và rửa sạch.

Bước 4. Cuộn qua các thành phần bằng thiết bị nhà bếp. Đổ vào một cái bát. Nêm tương cà chua, muối và tiêu, cân bằng vị với đường. Nếu bột có vị chua, bạn sẽ cần thêm đường. Thêm gia vị từng chút một, nếm thử và mang lại kết quả như mong muốn.

Bước 5. Nêm hỗn hợp thơm với dầu thực vật và giấm. Nhào phôi. Nếu bạn có thời gian, hãy để adjika ủ.

Bước 6. Chia gia vị thơm vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp vặn khô, vô trùng. Chuyển vào tủ lạnh. Chúng ta phải bảo quản sản phẩm thô ở nơi lạnh. Chúng tôi sử dụng nó theo yêu cầu. Chúc ngon miệng!

Adjika với tương cà chua và ớt cay

Adjika với tương cà chua và ớt cay là món khai vị nguy hiểm. Một mặt, vì đối với những người yêu thích vị cay thì nó biến mất ngay lập tức. Mặt khác, nó không phù hợp với tất cả mọi người. Nó chắc chắn chống chỉ định cho trẻ em và những người có vấn đề về tiêu hóa. Nhưng phần còn lại chỉ đơn giản là ngon. Việc chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng và biến mất trước khi bạn kịp nhận ra.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Ớt chuông - 250 g.
• Ớt đỏ - 250 g.
• Muối - 5 gr.
• Tỏi - 10 g.
• Hành tây - 120 g.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Rau mùi - 20 gr.
• Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các thành phần. Rửa thật sạch ớt ngọt và cay. Chúng tôi chuẩn bị các lọ - chúng tôi rửa chúng cùng với các vòng xoắn và khử trùng chúng.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi và hành rồi rửa sạch. Chúng tôi giải phóng ớt ngọt và cay từ bên trong. Rau mùi đã rửa sạch thái nhỏ. Nếu thích gia vị cay hơn, bạn không cần phải loại bỏ hạt ớt.

Bước 3. Xay riêng hạt tiêu, hành, tỏi. Đổ hỗn hợp hành tây vào dầu thực vật nóng. Sau khi chiên, thêm tỏi băm nhỏ. Khuấy đều, chiên nhẹ. Đổ ớt xắt nhỏ vào và đun sôi trong một phần tư giờ. Thêm bột cà chua, nêm muối và rau mùi. Thêm rau mùi và nấu thêm một phần ba giờ nữa.

Bước 4. Đổ adjika vào lọ khử trùng. Vặn chặt và lật lại nắp. Đắp chăn và đợi cho nguội. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Bước 5. Nêm bánh bao đã nấu chín với adjika và nếm thử gia vị. Chúc ngon miệng!

Adjika với rau mùi tây và bột cà chua

Adjika với rau mùi tây và bột cà chua được chế biến đơn giản.Các thành phần được nghiền nát và trộn lẫn. Việc chuẩn bị sơ bộ mất nhiều thời gian hơn, nhưng nếu không thì công thức lại cực kỳ đơn giản. Nước sốt có hương vị phù hợp với bất kỳ món ăn nào. Nếu bạn sử dụng tương ớt mua ở cửa hàng, sau khi đọc công thức, bạn sẽ quên mất việc mua sắm một lần và mãi mãi. Adjika tự làm sẽ không dung thứ cho đối thủ cạnh tranh.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Ớt cay - 2-3 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi - 1 củ.
• Bột cà chua - 270 g.
• Hành tây - ¼ chiếc.
• Rau mùi – 1 bó.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Giấm nho - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Nước - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ớt cay và các loại rau thơm. Chúng ta rửa kỹ các thành phần, loại bỏ những cành ố vàng và đừng quên lau khô.

Bước 2. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Gọt vỏ trấu từ tỏi và hành. Cắt thành từng đoạn. Cắt đuôi hạt tiêu và cắt trái cây thành hình tròn. Chúng tôi kiểm soát lượng tỏi và ớt tùy theo kết quả mong muốn.

Bước 3. Dỡ các thành phần vào thùng chứa máy xay và xay. Nếu cần, hãy thay thế thiết bị điện bằng máy xay thịt cơ học. Trong trường hợp này, xay nguyên liệu hai lần.

Bước 4. Dỡ cành giâm vào thùng chứa thích hợp. Muối và nêm đường. Nếu bột khá chua, bạn sẽ cần thêm đường. Chúng tôi tự điều chỉnh hương vị. Đổ dầu thực vật, nước và giấm nho vào (có thể thay thế bằng táo hoặc chất bảo quản 9%). Tỷ lệ nước phụ thuộc vào độ dày và độ đặc mong muốn của bột cà chua.

Bước 5. Lấy miếng dán ra. Mang cho đến khi mịn. Chúng tôi khử trùng hộp thủy tinh cùng với các vòng xoắn.

Bước 6.Đặt adjika vào lọ nhỏ vô trùng, đậy kín và để ở nơi lạnh. Nêm món ăn yêu thích của bạn với adjika. Chúc ngon miệng!