Adjika làm từ ớt cay và cà chua mà không cần nấu cho mùa đông là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và rất ngon, sẽ trông tuyệt vời trên bàn không chỉ trong bữa tối gia đình mà còn trong bữa tiệc. Món khai vị này sẽ bổ sung lý tưởng cho các món thịt và thay thế nước sốt mua ở cửa hàng bằng “thành phần màu xám”. Để chuẩn bị, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu tự nhiên và một số chất phụ gia mà mọi đầu bếp đều có sẵn.
Adjika từ ớt cay và cà chua mà không cần nấu cho mùa đông
Adjika làm từ ớt cay và cà chua mà không cần nấu cho mùa đông không phải là một cách chế biến cổ điển, vì hầu hết các đầu bếp đều thích món khai vị được xử lý nhiệt. Tuy nhiên, ngoại trừ việc nấu ăn, tất cả các thành phần không chỉ giữ được hương vị tươi sáng mà còn giữ được các đặc tính hữu ích của chúng.
- Cà chua 2 (kg)
- hạt tiêu Bulgaria 1 (kg)
- Ớt 4 (đồ đạc)
- Tỏi 300 (gram)
- Muối 1 (thìa canh)
- cây xanh 1 bó
- Đường cát 1 (thìa canh)
- Giấm ăn 9% 5 (thìa canh)
-
Làm thế nào để chuẩn bị adjika từ ớt cay và cà chua mà không cần nấu cho mùa đông? Đặt các nguyên liệu cần thiết lên bàn. -
Chúng tôi rửa và làm khô chúng. Bóc vỏ tỏi và ớt cay, cắt cà chua thành lát. -
Đặt các loại rau vào tô máy xay sinh tố. -
Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn. -
Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và muối vào xay nhuyễn và trộn kỹ. -
Chúng tôi để chế phẩm ở nhiệt độ phòng trong 24-48 giờ, sau đó cho vào lọ vô trùng và đậy nắp nhựa lại - cho vào tủ lạnh. -
Chúc ngon miệng!
Món adjika cay với tiêu và tỏi mà không cần nấu cho mùa đông
Adjika cay với hạt tiêu và tỏi mà không cần nấu cho mùa đông là một sản phẩm thơm và rất ngon, lý tưởng sẽ bổ sung cho bữa trưa hoặc bữa tối gồm thịt hoặc thịt gia cầm của bạn, đồng thời cũng sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào. Món adjika này rất ngon khi ăn dù chỉ với một lát bánh mì đen!
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Khẩu phần – 15.
Thành phần:
- Ớt cay - 15 chiếc.
- Tỏi - 10 răng.
- Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.
- Muối - 1-1,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt bỏ phần đuôi của quả ớt và dùng vách ngăn làm sạch hạt.
Bước 2. Bóc vỏ tỏi.
Bước 3. Cho bã tiêu qua máy xay thịt.
Bước 4. Cho cùi vào đĩa sâu lòng, thêm tỏi, cho qua máy ép.
Bước 5. Muối.
Bước 6. Nêm dầu thực vật và trộn đều để các chất phụ gia phân bổ đều.
Bước 7. Chuyển adjika vào lọ sạch và khô rồi bảo quản trên kệ tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Adjika với cà chua, chuông và ớt cay cho mùa đông
Adjika với cà chua, ớt chuông và ớt cay cho mùa đông là món khai vị thơm ngon có thể dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn và thêm một thứ hoàn toàn mới và vô cùng ngon miệng vào thực đơn hàng ngày của bạn. Và nếu bạn chưa bao giờ chế biến rau theo cách này trước đây, hãy nhớ thử nhé!
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Cà chua - 500 gr.
- Ớt chuông đỏ - 250 g.
- Tỏi - 40-50 g.
- Ớt cay - 1-2 chiếc.
- Muối - ½ muỗng canh.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Giấm ăn 9% – 1,5 muỗng canh.
- Rau mùi – 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt cà chua thành 4 phần, bỏ hạt, làm tương tự với ớt chuông và ớt cay. Bóc vỏ tỏi.
Bước 2. Rửa sạch rau mùi, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.
Bước 3. Cho ớt ngọt, ớt cay, cà chua và tỏi vào máy xay thành khối đồng nhất.
Bước 4. Nêm hỗn hợp với rau thơm, muối, đường và giấm - trộn đều.
Bước 5. Cho sản phẩm thơm vào lọ vô trùng, đậy nắp lại rồi cho vào tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Adjika thô từ cà chua với hạt tiêu và cải ngựa
Món adjika thô làm từ cà chua với hạt tiêu và cải ngựa là một chế phẩm có độ cay vừa phải có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: sản phẩm này hoàn hảo để ướp thịt nướng shish và nó cũng có thể dùng làm nước sốt cho bất kỳ món thịt nào.
Giờ nấu ăn – 90 phút
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Cà chua – 2,5 kg.
- Ớt chuông - 500 g.
- Ớt cay - 3-5 chiếc.
- Rễ cải ngựa - 200 gr.
- Tỏi - 300 g.
- Đường cát - 1 muỗng canh.
- Giấm ăn 9% – 200 ml.
- Muối - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ớt ngọt cắt dọc, bỏ hạt và màng.
Bước 2. Gọt vỏ củ cải ngựa.
Bước 3. Bóc vỏ tỏi.
Bước 4. Cắt cà chua làm tư và cắt bỏ phần cuống bám vào.
Bước 5. Cho rau vào tô của máy xay thực phẩm.
Bước 6. Đánh cho đến khi mịn, thêm muối, đường và giấm.
Bước 7Trộn kỹ adjika và đóng gói vào lọ và bảo quản dưới nắp đậy trên kệ tủ lạnh. Chúc ngon miệng!
Adjika cay mà không cần nấu với aspirin
Adjika cay mà không cần nấu với aspirin là một chế phẩm độc đáo sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị cay tươi và vừa phải cũng như hương thơm không thể cưỡng lại được. Để bảo quản độ tươi của các thành phần, chúng ta cần dùng aspirin và bảo quản riêng trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 500ml.
Thành phần:
- Tỏi - 1 củ.
- Cà chua - 500 gr.
- Ớt cay - 3 chiếc.
- muối - 3 muỗng canh. với một slide
- Aspirin – 2 viên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt những lát cà chua đã rửa sạch và những lát tỏi đã bóc vỏ vào tô máy xay.
Bước 2. Thêm các vòng ớt cay và tích cực đánh rau cho đến khi mịn.
Bước 3. Đổ hỗn hợp vào tô và trộn đều thành viên.
Bước 4. Thêm muối và trộn đều.
Bước 5. Cho adjika cay vào lọ và chuyển đến nơi bảo quản (tủ lạnh hoặc hầm mát). Nấu ăn và vui chơi!
