Adjapsandali cổ điển

Adjapsandali là món ăn cổ điển của Gruzia. Món ăn này nổi bật bởi đặc tính bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, mùi thơm độc đáo và hương vị tươi sáng. Thường được phục vụ lạnh. Để chuẩn bị ở nhà, hãy ghi lại các công thức nấu ăn đã được chứng minh bằng hình ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Adjapsandali - một công thức Georgia cổ điển

Tôi thực sự khuyên bạn nên chế biến món ajapsandali theo công thức cổ điển của Gruzia cho những ai yêu thích các món rau. Adjapsandali là món ăn quốc gia của người da trắng được chế biến từ cà tím, cà chua, ớt chuông và rất nhiều loại thảo mộc tươi. Món ăn trở nên khá bổ dưỡng và có hương vị do sử dụng nhiều loại rau.

1. 
   Làm thế nào để nấu ajapsandali Georgia theo công thức cổ điển? Trước hết, chuẩn bị rau. Rửa sạch cà tím, ớt chuông và ớt. Gọt vỏ hành tây.
2. 
   Rửa kỹ rau mùi, rau mùi tây và húng quế dưới vòi nước lạnh rồi lau khô. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch dưới nước lạnh.
3. 
   Lau khô cà tím đã chuẩn bị bằng khăn bếp hoặc khăn giấy, cắt thành khối vuông vừa.
4. 
   Gọt vỏ khoai tây và cà rốt bằng dụng cụ gọt rau. Sau đó cắt chúng thành khối vừa. Ớt chuông phơi khô, sau đó gọt vỏ và bỏ lõi, cắt thành khối vuông. Rửa sạch cà chua, lau khô, cắt thành khối, đầu tiên loại bỏ cuống. Cũng cắt hành tây bóc vỏ thành khối.
5. 
   Đặt vạc trên lửa vừa và đun nóng kỹ. Đổ một ít dầu ô liu vào rồi cho từng loại rau vào - hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó cho cà tím và ớt chuông vào. Sau đó gửi khoai tây và cà chua. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ và thêm vào rau.
6. 
   Sau đó cho tỏi vào, đầu tiên cho tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ. Trộn kỹ các loại rau và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Cắt nhuyễn các loại rau xanh khô rồi cho vào vạc, muối, tiêu và thêm hoa bia suneli.
7. 
   Khuấy đều món ăn, đun sôi thì tắt bếp và để khoảng 10-15 phút cho ajapsandali ngấm và ngấm mùi thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để chuẩn bị món ajapsandali của người Armenia

Tôi rất vui mừng được chia sẻ một món ăn cực kỳ ngon và thơm của ẩm thực Caucasian, món ăn này sẽ trang trí tuyệt vời cho bất kỳ lễ kỷ niệm gia đình hoặc bữa tiệc lễ hội nào. Adjapsandali trong tiếng Armenia sẽ thu hút tất cả những người yêu thích rau củ. Hãy chuẩn bị nó và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Bí ngòi - 200 gr.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - một bó
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch cà tím, bí xanh, cà chua và ớt chuông rồi để khô. Đồng thời rửa kỹ các loại rau xanh yêu thích của bạn dưới nước lạnh và sau đó rũ bỏ độ ẩm dư thừa. Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến nhất là rau mùi tây, ngò và húng quế.

2. Cắt cà tím khô thành khối vừa, thêm một chút muối và để trong khoảng 10 phút. Sau đó, xả chất lỏng thu được và nếu cần, rửa cà tím dưới nước lạnh, đặt chúng vào rây hoặc chao và để chất lỏng dư thừa chảy ra.

3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới nước lạnh rồi thái nhỏ.

4. Gọt vỏ bí xanh, nếu cần, dùng dụng cụ gọt rau củ, sau đó thái nhỏ. Bí xanh non không cần gọt vỏ. Ớt chuông gọt vỏ và bỏ lõi, sau đó thái nhỏ.

5. Cắt cà chua khô thành khối vuông vừa, trước đó đã bỏ cuống, nếu muốn, bạn có thể đổ nước sôi lên trên và loại bỏ vỏ.

6. Đun nóng chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày trên lửa vừa phải, sau đó đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào.Lần lượt cho các loại rau đã cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu thì giảm lửa. Nêm muối và hạt tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.

7. 5 phút trước khi sẵn sàng, ép tỏi đã bóc vỏ trước bằng máy ép hoặc dùng dao sắc băm nhỏ, trộn đều rồi chia thành từng phần, trang trí bằng rau thơm cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu ajapsandali ngon trên vỉ nướng

Với niềm vui lớn và bằng cả trái tim mình, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món ajapsandali nấu trên vỉ nướng. Món rau trở nên vô cùng thơm và vô cùng ngon. Mọi người chắc chắn sẽ thích Ajapsandali, hãy nhớ nấu nó và bạn sẽ không hối tiếc đâu.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 5 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - một bó
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chọn những loại rau chín, mọng nước với số lượng cần thiết.

2. Đốt lửa trước. Cà chua, ớt chuông và cà tím rửa thật sạch rồi để ráo. Bạn có thể chọn bất kỳ màu nào của ớt chuông. Dùng xiên đâm các loại rau đã chuẩn bị sẵn vào giữa và đặt chúng lên vỉ nướng.

3. Nếu không có xiên, bạn chỉ cần đặt rau lên vỉ nướng. Đặt hành tây lên vỉ nướng. Không cần phải bóc nó.

4. Định kỳ lật rau, chiên cho đến khi chín vàng.

5. Khi vỏ rau chuyển sang màu đen và nứt nẻ, đây là dấu hiệu cho thấy chúng sẽ sớm sẵn sàng.

6. Cà tím nấu lâu hơn một chút so với các loại rau khác.

7.Đặt rau đã chiên vào hộp sâu, dùng túi đậy lại và để ở trạng thái này trong khoảng 10 - 15 phút.

8. Sau đó bóc vỏ hành tây, gọt vỏ và bỏ lõi ớt chuông.

9. Gọt vỏ cà tím.

10. Đặt rau đã gọt vỏ vào hộp sâu.

11. Trong khi đó, bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới nước lạnh rồi dùng dao sắc băm nhỏ. Rửa kỹ các loại rau xanh bạn sẽ sử dụng dưới vòi nước lạnh, sau đó rũ bỏ độ ẩm dư thừa, sau đó dùng dao thái nhỏ.

12. Dùng dao cắt nhỏ các loại rau đã gọt vỏ, sau đó cho vào hộp sâu lòng, thêm tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc. Nêm kỹ với muối và hạt tiêu, nếu cần, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như hoa bia suneli. Trộn kỹ món ăn rồi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon và đơn giản cho món ajapsandali trong lò nướng

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một món ăn truyền thống tuyệt vời của ẩm thực da trắng. Adjapsandali, nấu trong lò, hóa ra cực kỳ ngon và ngon miệng. Một món ăn đầy màu sắc tươi sáng sẽ trông tuyệt vời trong bất kỳ lễ kỷ niệm gia đình nào, cả nóng và lạnh.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Ớt - tùy khẩu vị
• Tỏi – 1 củ.
• Rau mùi - bó
• Húng quế – bó
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Giấm táo - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.

2.Rửa kỹ ớt chuông, cà tím và cà chua, cũng như ớt và các loại thảo mộc yêu thích của bạn dưới vòi nước lạnh rồi lau khô. Cắt rau đã chuẩn bị thành miếng lớn, trước đó đã gọt vỏ khỏi cuống.

3. Lót giấy nướng vào khay nướng, sau đó đặt các loại rau đã chuẩn bị sẵn và rắc một ít dầu ô liu lên trên. Đặt khay nướng vào lò nướng và nướng rau ở 180 độ trong 15-20 phút.

4. Cho rau đã nướng vào túi nhựa và để ở trạng thái này trong khoảng 15-20 phút.

5. Sau đó gọt vỏ rau, cắt thành từng miếng lớn và cho vào hộp sâu lòng.

6. Gọt vỏ hành tây, sau đó rửa sạch bằng nước mát và cắt thành nửa khoanh. Cắt nhỏ húng quế và ngò. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ bằng dao sắc. Cắt ớt thành từng khoanh, sau khi bỏ hạt.

7. Cho rau thơm, tỏi và hành cắt nhỏ vào đĩa cùng rau. Sau đó muối và hạt tiêu, thêm lượng giấm táo cần thiết. Trộn đều và phục vụ món ăn.

Chúc ngon miệng!

Ajapsandali ngon ngọt và thỏa mãn với thịt

Adjapsandali là một món rau truyền thống của ẩm thực da trắng, rất giàu vitamin tốt cho sức khỏe. Hôm nay tôi muốn cung cấp công thức làm món ajapsandali với thịt. Món ăn trở nên vô cùng ngon, ngon ngọt và thỏa mãn. Hãy chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc và bạn sẽ không hối tiếc đâu.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Thịt bò - 400 g.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Ớt chuông các màu - 2 chiếc.
• Ớt cay - tùy chọn
• Adjika - tùy chọn
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - một bó
• Húng quế - để nếm thử
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu ô liu – để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị cà tím. Rửa kỹ và lau khô bằng khăn bếp. Cắt nhỏ cà tím khô. Để loại bỏ vị đắng, hãy muối kỹ và để trong khoảng 10-15 phút.

2. Sau đó, rửa sạch cà tím dưới vòi nước mát để loại bỏ nước đọng lại, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Làm nóng chảo sâu lòng có đáy dày, sau đó đặt cà tím đã chuẩn bị sẵn lên trên và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ, sau đó cắt nhỏ trên máy xay thô. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch trong nước mát rồi dùng dao sắc băm nhỏ. Ớt chuông các màu khác nhau rửa sạch, sau đó lau khô, bỏ hạt và lõi, sau đó cắt thành dải lớn.

4. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch trong nước mát, sau đó cắt thành nửa vòng.

5. Rửa kỹ khoai tây trong nước mát, sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ. Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát.

6. Lấy cà tím đã chiên ra khỏi chảo, sau đó đặt cà rốt và ớt chuông cắt nhỏ lên trên. Thỉnh thoảng khuấy đều, xào rau cho đến khi mềm.

7. Sau đó bắc ra khỏi bếp, cho hành tây xắt nhỏ vào chảo xào cho đến khi mềm.

số 8.Thịt bò rửa thật sạch, dùng khăn giấy lau khô, cắt thành miếng lớn cho vào chảo rán cùng hành tây chiên, thêm adjika nếu muốn, đảo liên tục, chiên thịt cho đến khi có lớp vỏ vàng nâu thơm ngon. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa phải.

9. Sau đó cho khoai tây đã chuẩn bị vào thịt, đậy nắp lại và nấu khoảng 10 phút ở lửa nhỏ.

10. Sau đó cho cà tím đã chiên, ớt chuông và cà rốt vào chảo.

11. Rửa cà chua thật sạch, lau khô rồi cắt thành từng miếng lớn, sau khi bỏ cuống.

12. Thêm cà chua đã chuẩn bị vào chảo và ớt nếu muốn. Muối, tiêu, thêm hoa bia suneli, trộn đều. Nấu món ăn thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ thấp.

13. Rửa kỹ các loại rau xanh mà bạn sẽ sử dụng dưới vòi nước lạnh, sau đó rũ bỏ độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ bằng một con dao sắc. Bày món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng với món rau thơm ngon này nhé!

Ajapsandali thơm và rất ngon với khoai tây

Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức làm món ajapsandali nấu với khoai tây. Món ăn này hoàn hảo như một món ăn nóng cho bàn ăn ngày lễ hoặc bữa trưa gia đình. Adjapsandali trở nên cực kỳ thơm và thỏa mãn. Hãy chuẩn bị nó, và những người thân yêu của bạn sẽ rất vui mừng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Thịt lợn - 1 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Ớt chuông các màu - 5 quả.
• Rau xanh - một bó
• Muối - để nếm thử
• Gia vị - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu ô liu – để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch thịt lợn rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành miếng lớn.

2. Rửa sạch ớt chuông các màu, sau đó lau khô, loại bỏ hạt và lõi. Cắt ớt chuông gọt vỏ thành miếng lớn.

3. Rửa sạch cà chua, sau đó lau khô và bỏ cuống. Cắt cà chua thành miếng vừa.

4. Rửa sạch và lau khô cà tím, sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ rau để loại bỏ vỏ. Cắt cà tím gọt vỏ thành miếng lớn.

5. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng mỏng. Đốt lửa trước. Đặt một cái vạc lớn lên trên, đun nóng kỹ rồi đổ lượng dầu ô liu cần thiết vào. Thêm hành tây và chiên, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi vàng nâu.

6. Sau đó cho thịt lợn đã chuẩn bị vào và đậy nắp nấu trong 15 phút. Trong khi nấu thịt, gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành từng lát lớn.

7. Sau đó thêm cà tím đã chuẩn bị vào, trộn kỹ và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho khoai tây, ớt chuông và cà chua đã chuẩn bị vào vạc. Trộn kỹ, đậy nắp và nấu món ăn trong 15 phút.

8. 5 phút trước khi sẵn sàng, muối, hạt tiêu và thêm gia vị cho vừa ăn. Khuấy kỹ món ăn, đậy nắp lại và tắt bếp. Phục vụ món ajapsandali đã hoàn thành với khoai tây, trang trí bằng rau xanh đã rửa sạch và cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu ajapsandali với rau trong chảo rán

Adjapsandali là một món rau cực kỳ ngon và thơm của ẩm thực da trắng. Adjapsandali có thể được nấu trên vỉ nướng, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm hoặc trên chảo rán. Hôm nay tôi hết lòng muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món ajapsandali với rau củ nấu trên chảo rán.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Ớt chuông đỏ - 2 chiếc.
• Ớt cay - tùy chọn
• Adjika khô - 1 muỗng cà phê.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 5 củ.
• Rau xanh - một bó
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch cà tím rồi lau khô bằng khăn giấy. Cắt cà tím đã chuẩn bị thành từng lát mỏng, sau đó thêm muối và để một lúc để loại bỏ vị đắng dư thừa.

2. Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch dưới nước, cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng chảo sâu lòng, cho một ít dầu thực vật vào. Thêm rau vào, thỉnh thoảng khuấy đều, xào nhẹ, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

3. Sau đó lấy rau ra khỏi bếp. Ớt chuông rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô, bỏ hạt và lõi. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành từng dải mỏng, cho vào chảo rán đã xào hành tây và cà rốt rồi chiên cho đến khi mềm.

4.Trong khi đó, rửa cà tím bằng nước lạnh để loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa, sau đó lau khô bằng khăn giấy.

5. Lấy ớt chuông ra khỏi bếp. Đặt cà tím đã chuẩn bị vào chảo, khuấy liên tục và chiên cho đến khi mềm.

6. Cho rau đã xào vào chảo, sau đó cho cà chua đã rửa sạch trước đó và cắt thành miếng vừa. Thêm hoa bia suneli, muối và hạt tiêu đen xay. Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt và adjika khô. Trộn kỹ rau và đun nóng cho đến khi ấm.

7. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới nước, rửa kỹ các loại rau xanh yêu thích của bạn dưới vòi nước chảy, loại bỏ độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ bằng dao sắc. Bày món ăn ra đĩa đẹp mắt, rắc rau thơm xắt nhỏ và tỏi lên trên. Phục vụ ajapsandali nấu trong chảo rán.

Thưởng thức rau thơm ajapsandali!

Ajapsandali của người da trắng từ rau không có thịt

Với niềm vui khôn tả và bằng cả trái tim mình, tôi muốn chia sẻ công thức cho một món ăn tuyệt vời của ẩm thực dân tộc Caucasian. Chúng tôi thường nấu ajapsandali không có thịt cho bữa tối gia đình. Món ăn trở nên vô cùng thơm, ngon ngọt và mềm. Adjapsandali có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc một món ăn riêng biệt.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Cà tím - 700 g.
• Khoai tây - 200 g.
• Cà chua - 500 gr.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 100 g.
• Ớt chuông - 300 g.
• Khmeli-suneli - nếm thử
• Tỏi – 3 củ.
• Húng quế – bó
• Rau mùi - để nếm thử
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu ô liu – để chiên

Quá trình nấu ăn:

1.Đầu tiên, rửa sạch cà tím, lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy, sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ.

2. Cắt cà tím đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ bằng nhau.

3. Đặt các lát cà tím đã cắt nhỏ vào hộp sâu và ướp muối kỹ, đặt quả nặng lên trên và để một lúc cho bớt đắng.

4. Trong khi đó, dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh và cắt thành nửa vòng mỏng.

5. Đun nóng chảo rán ở nhiệt độ cao. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết, thêm cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào, thỉnh thoảng khuấy đều, chiên cho đến khi mềm.

6. Rửa sạch cà tím dưới vòi nước mát để loại bỏ chất lỏng dư thừa, sau đó lau khô bằng khăn giấy. Đun nóng chảo rán ở nhiệt độ cao. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật, sau đó xếp cà tím đã chuẩn bị sẵn vào, chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

7. Dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành khối vuông cỡ vừa. Lấy cà tím ra khỏi bếp, cho khoai tây đã chuẩn bị vào chảo rán và chiên cho đến khi mềm.

8. Khi khoai tây đã đủ mềm, cho cà tím đã chiên, hành tây và cà rốt vào chảo rán. Thỉnh thoảng khuấy đều, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Rửa kỹ ớt chuông và cà chua. Làm khô rau, sau đó loại bỏ cuống và hạt, cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

9. Cho rau vào chảo rán.Thỉnh thoảng khuấy đều, nấu trong 10 phút, sau đó thêm rau mùi đã rửa sạch, sấy khô và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới nước, sau đó cho qua máy ép và cho vào rau.

10. Nêm muối và tiêu, thêm hoa bia suneli cho vừa ăn, trộn đều món ăn. Bày món ăn đã hoàn thành vào đĩa để phục vụ.

11. Trang trí món ajapsandali thơm với một nhánh húng quế, sau đó thưởng thức.

Thưởng thức một món vitamin vô cùng ngon miệng!

Cách nấu ajapsandali cổ điển của Georgia trong nồi nấu chậm

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một món ăn tuyệt vời mà tôi thường nấu cho gia đình vào bữa trưa. Adjapsandali, nấu trong nồi nấu chậm, cực kỳ ngon và thơm, giữ lại tất cả các vitamin của các loại rau được sử dụng. Hãy chuẩn bị nó và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua xay nhuyễn - 100 g.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - một bó
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím, bí xanh, cà chua và ớt chuông. Cắt cà tím và bí xanh thành khối lớn. Cà chua cắt nhỏ, bỏ cuống. Ớt chuông gọt vỏ khỏi cuống và hạt rồi thái nhỏ. Gọt vỏ khoai tây bằng dụng cụ gọt rau và cắt thành khối lớn. Bóc vỏ hành và tỏi rồi dùng dao cắt nhỏ.

2.Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào đáy tô đa năng, sau đó bật chế độ “Chiên” trên bảng điều khiển thiết bị, thời gian nấu là 10 phút, cho hành tây và khoai tây cắt nhỏ vào. Thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi kết thúc chương trình.

3. Sau đó thêm bí ngòi cắt nhỏ và cà tím vào tô đựng nồi đa năng.

4. Sau đó thêm cà chua và ớt chuông vào. Đổ cà chua xay nhuyễn vào. Đóng nắp nồi đa năng. Đặt chương trình “Hầm”, thời gian nấu 20 phút. Nấu cho đến khi kết thúc chương trình.

5. Rửa kỹ rau xanh dưới nước và rũ bỏ độ ẩm dư thừa. Nghiền quả óc chó trong cối và cắt rau xanh bằng một con dao sắc.

6. Khi nồi đa năng phát ra tiếng bíp, hãy mở nắp thiết bị, thêm muối và hạt tiêu, thêm hoa bia suneli, quả óc chó cắt nhỏ, cũng như các loại thảo mộc và tỏi. Trộn kỹ món ăn. Đậy nắp và để ngấm trong khoảng 10 phút.

7. Phục vụ món ajapsandali đã hoàn thành với nước sốt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món ajapsandali trong lọ cho mùa đông

Adjapsandali là một món ăn cực kỳ ngon, giàu một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Adjapsandali có thể được chuẩn bị không chỉ cho bữa trưa mà còn có thể bảo quản cho mùa đông. Tôi muốn chia sẻ công thức làm món ajapsandali của tôi, được chuẩn bị trong lọ cho mùa đông.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 20

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Rau mùi - 200 gr.
• Cà chua - 3 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Ớt chuông – 1,5kg.
• Ớt cay - 3 chiếc.
• Tỏi - 100 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 300ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, rửa sạch cà tím rồi cắt thành từng lát mỏng.Thêm muối và để một lúc để loại bỏ vị đắng dư thừa.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Ớt chuông rửa sạch, lau khô, cắt thành từng khoanh mỏng, bỏ hạt và lõi. Ớt rửa sạch, cắt thành khoanh mỏng, bỏ hạt. Rửa sạch rau mùi dưới nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ bằng dao. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.

3. Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa cao. Đổ lượng dầu ô liu cần thiết, chiên từng loại rau cho đến khi vàng nâu.

4. Sau đó cho rau vào nồi sâu lòng có đáy dày, thêm lượng muối cần thiết. Cà chua rửa thật sạch, lau khô, cắt thành miếng lớn, sau khi bỏ cuống và gọt vỏ. Trộn đều rau, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.

5. Rửa sạch lọ và khử trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp. Đặt ajapsandali đã hoàn thành vào lọ vô trùng và vặn chặt nắp. Lật ngược lọ và để như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó di chuyển lọ đến nơi tối, mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!