Mơ ngâm xi-rô cho mùa đông là cơ hội tuyệt vời trong mùa đông để kéo dài mùa hè và nhắc nhở bản thân về những ngày nắng nóng và trái cây ngon. Quả mơ trong xi-rô trở nên ngon miệng và mềm, chúng có thể được phục vụ như một món tráng miệng hoặc dùng để nướng bánh.
Những lát mơ trong xi-rô cho mùa đông
Một công thức đơn giản để chuẩn bị mơ cho mùa đông. Tất cả những gì cần thiết là trái cây, đường, nước và một ít axit xitric, giúp duy trì tính nguyên vẹn của quả mơ. Điều quan trọng là phải lấy những quả chín, đẹp mắt để cách chế biến trông ấn tượng hơn.
- Quả mơ 700 (gram)
- Đường cát 250 (gram)
- Nước 400 (mililít)
- Axit chanh ¼ (thìa cà phê)
-
Làm thế nào để chuẩn bị mơ trong xi-rô cho mùa đông? Rửa sạch và lau khô trái cây, chia chúng thành hai nửa đẹp mắt và bỏ hạt. -
Cẩn thận đặt những quả mơ đã cắt nhỏ vào lọ đã khử trùng. Nếu bạn làm điều này với mặt cắt hướng xuống dưới, trái cây sẽ giữ được nguyên vẹn tốt hơn. -
Đổ nước vào chảo, thêm lượng đường và axit citric cần thiết rồi đun sôi xi-rô. Để làm điều này, đầu tiên khối lượng được đun sôi, sau đó đun trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi các hạt đường tan hoàn toàn. -
Đổ đầy xi-rô vào lọ và đậy kín. -
Để các cuộn nguội ở nhiệt độ phòng và sau đó bảo quản ở nơi mát mẻ. Quả mơ ngâm trong xi-rô có thể bảo quản được đến một năm.
Làm thế nào để chuẩn bị cả quả mơ trong xi-rô cho mùa đông?
Một công thức dễ dàng để chế biến mơ ngâm đường cho mùa đông. Ở đây bạn thậm chí không cần phải cắt trái cây để loại bỏ hạt. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả chín đẹp nhất để đóng hộp, sao cho trong lọ trông ấn tượng nhất có thể.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Nước – 3,5 l
- Đường cát – 1,3 kg
- Quả mơ – 5 kg
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và lau khô mơ, xếp chặt vào hộp đã khử trùng đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 2/3 lọ.
2. Đun sôi nước rồi đổ lên mơ, để yên trong 10-12 phút.
3. Sau đó chắt nước vào nồi, thêm đường và nấu cho đến khi si-rô hơi đặc lại.
4. Đổ si-rô đường vào lọ mơ, cuộn lại và để ở nơi ấm áp cho đến khi chế phẩm nguội.
5. Tốt hơn nên bảo quản quả mơ trong xi-rô đường khi trời lạnh.
Mứt mơ ngâm siro thơm ngon không cần tiệt trùng
Công thức này phù hợp cho những ai muốn thực hiện mà không cần khử trùng các chế phẩm cho mùa đông. Đồng thời, quả mơ ngâm trong xi-rô trở nên ngon và thơm, chúng được nấu trong nước ép riêng và có thể dùng trong mùa lạnh như một món tráng miệng riêng biệt hoặc làm nguyên liệu làm bánh hoặc kết hợp với các sản phẩm từ sữa.
Thời gian nấu: 20 phút - đun nóng, 12 giờ - truyền.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Đường - 400 g.
- Quả mơ – 1 kg
Quá trình nấu ăn:
1. Quả mơ chín và cứng được rửa sạch và chia làm đôi, loại bỏ hột.
2.Cho trái cây vào hộp thích hợp và phủ đường lên, trộn nhẹ nhàng để đường phân bố đều, đậy nắp lại và để 12 tiếng ở nơi thoáng mát để trái cây tiết ra nước.
3. Sau đó đặt khối lên bếp và đun nóng đến 85 độ, nhưng không đun sôi.
4. Tiệt trùng lọ thích hợp để bảo quản.
5. Cho khối mơ vào lọ, đậy nắp lại và để ở nơi ấm áp cho đến khi nguội hoàn toàn. Tốt hơn là nên bảo quản những chế phẩm như vậy vào mùa đông ở nơi lạnh giá.
Quả mơ ngâm trong xi-rô với hạt trong lọ cho mùa đông
Sẽ rất tốt nếu bảo quản những quả mơ ngọt và mọng nước trong xi-rô với nhân được chiết xuất từ hạt của quả. Điều quan trọng là phải nếm thử hạt trước khi bắt đầu quá trình: nếu chúng có vị đắng, tốt hơn là nên thay thế bằng các loại hạt.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Quả mơ – 1 kg
- Đường cát - 300 g.
- Nước – 300 ml
- Axit citric - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Mơ sắp xếp, để cho chắc và không bị hỏng, rửa sạch và chia làm đôi, bỏ hạt.
2. Cắt nhỏ hạt và loại bỏ hạt, kiểm tra mùi vị và đặt sang một bên.
3. Đặt trái cây có hạt vào hộp khử trùng, sau đó cuộn tròn, đổ nước sôi lên trên và để trong 15 phút để nước thấm đều mùi thơm và vị của trái cây.
4. Đổ nước vào bình thích hợp để đun nóng, thêm đường, axit citric và đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ.
5. Đổ xi-rô lên quả mơ, khử trùng các lọ đã đổ đầy trong 15-20 phút rồi đóng nắp lại. Để lọ ở nơi ấm áp cho nguội, sau đó di chuyển và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Công thức làm mơ ngâm siro đơn giản và ngon miệng cho mùa đông với các loại hạt
Một công thức hoàng gia cho món mơ ngâm trong xi-rô đường, trong đó quả óc chó hoặc hạnh nhân được thêm vào để có mùi thơm và hương vị đặc biệt. Chúng mang lại cho quả mơ một mùi thơm hấp dẫn và thêm hương vị.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Quả mơ – 1 kg
- Đường cát – 1 kg
- Nước – 1 l
- Hạnh nhân hoặc quả óc chó - 150 gr.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và lau khô quả mơ, cắt làm đôi và bỏ hạt.
2. Trong hộp thích hợp để hâm nóng, thêm đường vào nửa quả. Lắc chảo để đường bao phủ đều trái cây, để vài giờ cho nước ép tiết ra.
3. Để ráo nước, thêm nước, nước cốt chanh và nấu siro trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
4. Đổ nước sôi lên hạt và loại bỏ vỏ.
5. Xếp các lát trái cây và hạt thành từng lớp đã chuẩn bị để bảo quản, đổ đầy xi-rô đường và đậy nắp lại.
6. Để lọ đã hoàn thành nguội, đắp chăn ấm rồi chuyển đến nơi mát mẻ. Món ngon đã sẵn sàng!
